Умное стройное тело

Cliff Builders Protein Bar (все вкусы)

Pure Protein Bar (все вкусы)

Detour Bar (все вкусы)

Think Thin Bar (все вкусы)

Odyssey Bar (все вкусы)

Power Crunch (все вкусы).

230

Умное стройное ТЕЛО

Примечание: этот батончик сделан из гидролизованного сывороточного белка (раздел 2, объяснено в стратегии 12). В нем содержится больше жира и меньше углеводов. Даже

если он не полностью подходит вам по калорийности и составу, он хорошо насыщает и

помогает поддержать стабильный уровень сахара крови. Поэтому вы можете использо-

вать его в планах питания.

Белковые напитки

Некоторые готовые напитки сбалансированные, тогда как к другим нужно добавить еще

какой-то продукт. Например, если готовый коктейль содержит только белки и жиры, вы мо-

жете добавить углеводы, например в виде фрукта, чтобы создать сбалансированное блюдо.

Bio-rhythm, цельнозерновой

Meal Replacement (все вкусы)

Lean Body — Ready to Drink Shake, обычный, (все вкусы)

Muscle Milk — обычный (все вкусы)

Muscle Milk — Ready to Drink — содержит углеводы (все вкусы)

Muscle Milk — легкий (все вкусы)

Myoplex (EAS) — Ready to Drink Shake, низкоуглеводистый (все вкусы). Примечание: к

этому коктейлю нужно добавить жир (например, миндаль) и углеводы (например, яблоко) чтобы получить полноценное блюдо.

Myoplex (EAS) — Ready to Drink, обычный (все вкусы)

Proto Whey (BNRG) (все вкусы)

Pure Protein Shake (все вкусы). Примечание: к этому коктейлю нужно добавить жир (на-

пример, миндаль) и углеводы (например, яблоко), чтобы получить полноценное блюдо.

Готовые десерты

Низкокалорийные десерты

Любой сбалансированный образ жизни включает в себя такие маленькие поблажки, как

десерты. Нижеуказанные десерты низкокалорийны и их можно есть вместе со сбалан-

сированной едой (уменьшите содержание углеводов в пище, чтобы заменить их углево-

дами десерта).

Angel food пирожное

Нежирное мороженое (все вкусы)

Cool Whip сироп, без сахара

Желейный пудинг (все вкусы)

Frozen Fruit батончик (все вкусы)

Фруктовый лед (все вкусы)

231

Марк МАКДОНАЛД

Приправы, специи и т. д.

«Бескалорийные» продукты

В общем, приправы, травы и специи содержат очень мало калорий, поэтому их можно

считать бескалорийными.

Ниже приведен список продуктов, которые вы можете использовать для улучшения вку-

са и аромата ваших блюд. Эти бескалорийные продукты сохранят «вкусность» пищи и

создадут ощущение разнообразия.

З а п р а в к и

Спрей для жарки

Паста из анчоусов

Каперсы

Сальса

Хрен

Соевый соус

Горячий соус

(обычный и с пониженным

Кетчуп

содержанием натрия)

Лимонный сок

Соус Шрирача

Сок лайма

Уксус (все вкусы)

Горчица

Вустерский соус

Т р а в ы , с в е ж и е и л и с у ш е н ы е

Базилик

Орегано

Зубки чеснока

Петрушка

Кориандр

Розмарин

Укроп

Шалфей

Фенхель

Эстрагон

Мята

Тимьян

Приправы и специи

Душистый перец

Смесь специй

Миндальный экстракт

Мускатный орех

Кайенский перец

Луковый порошок

Перец чили, порошок

Паприка

Корица

Перец, черный

Тмин

Перец, белый

Чеснок, порошок

Красный перец

Чеснок, измельченный

Соль

Имбирь

Стручки ванили

Лимонный перец

Ванильный экстракт

232

Умное стройное ТЕЛО

Заменители сахара с нулевой калорийностью

Equal

Спленда

Sweet’N Low

Стевия и Трувия — рекомендовано (Стевия и Трувия изготавливаются из растительного

сырья. Так как они натуральные, то считаются наиболее здоровыми подсластителями).

Р а з д е л 8: станьте экспертом по своему питанию

Челси Хэндлер — одна из самых добрых, великодушных, страстных и, конечно же, за-

бавных людей из тех, кого я знаю. Она — мой вдохновитель и одна из моих лучших

друзей. Она мне как родня. Как Челси рассказала в предисловии, наша дружба началась

несколько лет назад. Я наблюдал, как ее работа и жизнь становятся все напряженнее с

каждым годом, но вне зависимости от забитости расписания она не отклонялась от наибо-

лее важной вещи в жизни — ее здоровья. Я попросил Челси написать предисловие к этой

книге, так как она воплощает то, что может дать система Венецианского питания. Для

Челси, как и для всех нас, питание приносило как успехи, так и огорчения. Она — живой

человек. Она может отклониться от планов, ей нравится алкоголь, и ей нравится поесть.

То чувство контроля над собой, которое есть у людей, упомянутых

в этой книге, является примером того, что дают экспертные знания

собственного питания.

Когда я начал работать с Челси, она не ставила себе цель — следовать «программе» до

конца жизни. Ее целью было с помощью системы Венецианского питания изучить свой

режим питания и тело. Это такие знания, которые дадут свободу и Компетентность тела, которую мы и хотим. Это прекрасное ощущение, когда не важно, что происходит в

жизни, но вы продолжаете управлять своим здоровьем и тем, как вы о себе заботитесь.

Это мощное знание, которое в любой момент дает вам инструменты для помощи себе.

Именно это и вдохновило Челси. Она ценит здоровье, так же как и все остальные части

ее жизни, и она стала экспертом по собственному питанию. Челси знает, что для нее

работает и насколько она может отклониться от плана. Также она знает, когда нужно

«повысить ставки». Если она несколько поправляется, то она не впадает в панику или ра-

зочарование. Она разбирается, почему это произошло, и быстро меняет стиль действия

для возврата к нормальному весу. То чувство контроля над собой, которое есть у Челси

и у других людей, упомянутых в этой книге, является примером того, что дают экспер-

тные знания собственного питания.

233

Марк МАКДОНАЛД

И как вы станете экспертом по собственному питанию?

Мы разные. То, что работает для меня или для Челси, может не работать у вас. Стать

экспертом по питанию означает взять всю информацию из этой главы и внести в собст-

венную жизнь. Программа даст структуру и основные сведения о рационе. Дальше вам

нужно взять эту информацию, наложить на нее ваши привычки в области питания и вне-

дрить получившееся в вашу жизнь.

Когда вы будете применять информацию из этой главы, важно помнить, что питание вли-

яет на сбалансированное состояние тела. Диеты используют ограничения, чтобы заста-

вить тело сбросить вес. В этом основная разница между диетами и стабилизацией уровня

сахара в крови. Ваш план питания даст возможность сброса лишнего веса и создаст вну-

треннюю среду, способствующую росту мышц (если это является целью). Следование

плану тренировок поможет вам сжечь жир и нарастить мышцы.

Давайте проследуем к главе 6 и ознакомимся с последней частью плана Компетентности

тела.

6 ЗАПУСКАЕМ ДВИГАТЕЛЬ

Питание высвобождает запасенный жир, а упражнения его сжигают.

Я впервые пошел в фитнес-клуб, когда мне было шестнадцать. Я весь горел стремлением

стать сильнее. За первую неделю я подружился с Джоном, владельцем клуба. Он был

ходячей энциклопедией здоровья. Он был крепкий, подтянутый и мускулистый — просто

идеал внешнего вида для шестнадцатилетнего подростка. Джону было уже за пятьдесят, и

он уже успел и поработать в клубах, и поуправлять ими. У него накопилось множество зна-

ний о питании и фитнесе. Я всегда любил задавать вопросы ( вы только представьте! ), так что когда я видел Джона, то доставал список вопросов и начинал форменный допрос.