Повседневная жизнь русского кабака от Ивана Грозного до Бориса Ельцина
Повседневная жизнь русского кабака от Ивана Грозного до Бориса Ельцина читать книгу онлайн
«Руси есть веселье питье, не можем без того быти» — так ответил великий киевский князь Владимир Святославич в 988 году на предложение принять ислам, запрещавший употребление крепких напитков. С тех пор эта фраза нередко служила аргументом в пользу исконности русских питейных традиций и «русского духа» с его удалью и безмерностью.
На основании средневековых летописей и актов, официальных документов и свидетельств современников, статистики, публицистики, данных прессы и литературы авторы показывают, где, как и что пили наши предки; как складывалась в России питейная традиция; какой была «питейная политика» государства и как реагировали на нее подданные — начиная с древности и до совсем недавних времен.
Книга известных московских историков обращена к самому широкому читателю, поскольку тема в той или иной степени затрагивает б?льшую часть населения России.
Внимание! Книга может содержать контент только для совершеннолетних. Для несовершеннолетних чтение данного контента СТРОГО ЗАПРЕЩЕНО! Если в книге присутствует наличие пропаганды ЛГБТ и другого, запрещенного контента - просьба написать на почту [email protected] для удаления материала
49. См.: Очерки истории Ленинграда. М.; Л., 195 5. Т. 1. С. 78; Столпянский П.Зеленый змий в старом Петербурге // Наша старина. 1915. № 9. С. 832.
50. См.: Троицкий С. М.Финансовая политика русского абсолютизма в ХVIII в. М., 1966.С. 151; ПСЗРИ.Т.4.№ 2074, 2202-2204, 2250.
51. Вебер Х.Записки Вебера о Петре Великом и его преобразованиях // Русский архив. 1872. № 7. С. 1140.
52. Законодательство Петра I. М., 1997. С. 645.
53. Посошков И. Т.Книга о скудости и богатстве. М., 1951. С. 135— 136, 222.
54. См.: РГАДА. Ф. 338. Оп. 1. № 218. Л. 1-7.
55. См.: Там же. Ф. 7. Оп. 1. № 736. Л. 2-3,8.
56. См.: Там же. Ф. 338. Оп. 2. № 519. Л. 2 об.; Оп. 1. № 443. Л. 5-9; №485. Л. 1-11.
57. См.: Дьяконов П.Бытовые картинки по архивным делам // Известия Тамбовской ученой архивной комиссии. Тамбов, 1891. Вып. 32. С. 24-31;
58. См.: Танков А.К истории взяточничества // ИВ. 1888. № 10. С. 241-244.
59. См.: Петров П. Н.Указ. соч. С. 364,415, 567.
60. См.: РГАДА. Ф. 340. Оп. 1. № 12755. Л. 1-102.
61. См.: ПСЗРИ. Т. 8. № 5342.
62. РГАДА. Ф. 16. Оп. 1. № 183. Л. 4-4 об.
63. См.: Там же. Ф. 7. Оп. 1. № 1477. Л. 2-17.
64. Там же. Ф. 248. Оп. 17. № 1182. Л. 610.
65. ПСЗРИ. Т. 11. №8657.
66. Там же. Т. 17. № 12444.
67. Там же. Т. 21. № 15131.
68. См.: Фирсов Н. Н.Русское законодательство о хлебном вине в XVIII в. Казань, 1892. С. 16; Чечулин Н. Д.Очерки по истории русских финансов в царствование Екатерины II. СПб., 1906. С. 159—161.
69. См.: Голицын Ю. П.Указ. соч. С. 53—55.
70. См.: Рубинштейн Н. Л.Сельское хозяйство России во второй половине XVIII в. М., 1957. С. 197.
71. Записки очевидца: Воспоминания, дневники, письма. М., 1989. С. 97; Болотов А. Т.Современник или записки для потомства. СПб., 1891. С. 21, 30.
72. См.: Повести разумные и замысловатые: Популярная проза XVIII в. М., 1989. С. 281.
73. См.: Милюков П. Н.Государственное хозяйство России в I четверти XVIII столетия и реформа Петра Великого. СПб., 1905. С. 669; Осипов Н. О.Указ. соч. Приложение. С.11. Здесь и далее приводится сумма валового, а не чистого дохода в серебряных рублях.
74. См.: РГАДА. Ф. 19. Оп. 1.№215.Л. 3-15 об.
75. См.: Чечулин Н. Д.Указ. соч. С. 174.
76. Архив кн. Воронцова. М., 1877. Кн. 12. С 140—141.
77. Водка в руках философа, врача и простолюдина. СПб., 1790. С. 35.
78. См.: ПСЗРИ. Т. 11. № 8759.
79. См.: Лебедев А.Святитель Тихон Задонский. СПб., 1890. С. 62.
80. См.: Москва в 1785 г. // Советские архивы. 1968. № 5. С 63—65; Вологда 1780-х годов в описаниях современников (Засецкий А. А.Историческия и топографическия известия; Экономические примечания к Генеральному межеванию) // Вологда: Историко-краеведческий альманах. Вологда, 1994. Вып. I. С. 289.
81. См.: РГАДА Ф. 829. Оп. 1. № 766. Л. 37-67.
82. Цит. по: Россия XVIII в. глазами иностранцев. С. 145.
83. См.: Чернов С. 3.Фартина «под пушкой» на Красной площади в 1720—1786 гг. по данным археологических раскопок 1989 г. // Памятники культуры. Новые открытия. 1997. М., 1998. С. 579—594.
84. См.: Смирнов Г. К.Городские питейные дома второй половины XVIII в. //Архив наследия. 1999. М., 2000. С. 231-233, 237-239.
85. См.: Каменцева Е. И.Меры жидкости в первой половине XVIII в. // Археографический ежегодник. I960. М., 1962. С. 64.
86. См.: Прыжов И. Г.Очерки, статьи, письма. М.; Л., 1934. С. 198. Имена московских кабаков XVIII века см.: Мартынов А.Московская старина. Археологическая прогулка по московским улицам // РА 1878. № 3. С. 283-284.
87. См.: Писаренко К.Указ. соч. С. 663—664.
88. См.: Державин Г. Р.Избранная проза. М., 1984. С. 37; Бильбасов В. А.История Екатерины II. Берлин, 1900. Т. 2. С. 33.
89. См.: Побойнин И. И.Торопец старинный. М., 1902. С. 327; Соловьев С М.Указ. соч. Кн. 10. М., 1993. С. 491.
90. См.: Крестьянская война 1773—1775 гг. в России: Документы из собрания Государственного исторического музея. М., 1973. С. 182,248.
91. См.: Петров П. Н.Указ. соч. С. 46,65,106; Лавры Полтавы. С. 160,213.
92. Дунин А. А.Указ. соч. С 448—449.
93. ПСЗРИ. Т. 12. №9294.
94. См.: РГАДА Ф. 248. Оп. 9. № 527. Л. 289—292.
95. Писаренко К.Указ. соч. С. 404.
96. См.: ПСЗРИ. Т. 19. № 13540.
97. Цит. по: Три века Санкт-Петербурга: Энциклопедия: В 3 т. Т. 1. Осьмнадцатое столетие. Кн. 2. М., 2003. С. 633.
98. Дунин А. А.Указ. соч. С. 253.
99. См. Российское законодательство X—XX вв. М., 1987. Т. 5. С. 377; Столпянский П.Указ. соч. С. 837; ПСЗРИ. Т. 12. № 9350, 9365; Т. 22. № 16443.
1. См.: Столпянский П.Указ. соч. № 11. С. 1152.
2. См.: Гордин A. M., Гордин М. А.Пушкинский век: Панорама столичной жизни. СПб, 1995. С. 185-187.
3. См.: ПСЗРИ. Т. 37. № 28538, 28586, 28854; Там же. 2-я серия. Т. 10. № 7845.
4. Цит. по: Лотман Ю. М., Погосян Е. А.Великосветские обеды: Панорама столичной жизни. СПб, 1996. С. 34.
5. См.: Шевелева О.Указ. соч. С. 103.
6. Цит. по: Засосов Д. А, Пызин В. И.Из жизни Петербурга 1890— 1910-х гг.: записки очевидцев. Л, 1991. С. 101 — 102.
7. Трубецкой В. С.Записки кирасира. М, 1991. С 190—191.
8. См.: Лотман Ю. М., Погосян Е. А.Указ. соч. С. 10— 11.
9. Трубецкой В. С.Указ. соч. С. 173— 174.
10. Давыдов И. В.Из прошлого. М, 1913. Т. 2. С. 234.
11. Цит. по: Селиванов В. В.Указ. соч. Т. 1. С. 272, 279.
12. Кюстин де А.Указ. соч. М, 1990. С. 247.
13. См.: Полицейские характеристики офицеров лейб-гвардии Измайловского полка // PC. 1906. № 12. С. 706—710.
14. Цит. по: Попов К. А.Воспоминания кавалериста // ИВ. 1891. № 11. С 370-379.
15. См.: Мартемьянов Т. А.Общества нетрезвости на Руси // ИВ. 1903. № 4. С 213; Имеретинский Н. К.Из записок старого преображенца // PC. 1893. № 4. С. 22.
16. См.: Зайончковский П. А.Российское самодержавие в конце XIX столетия. М, 1970. С. 47; Дневник императора Николая П. 1890— 1906 гг. М, 1991. С. 24, 29,43.
17. Цит. по: Боборыкин П. Д.Китай-город. Проездом. М, 1988. С. 44—45.
18. Телешов Н.Записки писателя: Рассказы о прошлом и воспоминания. М, 1950. С 258.
19. Руга В., Кокорев А.Москва повседневная: Очерки городской жизни начала XX в. М, 2006. С. 405—406.
20. Дон Жуир.Как мы веселились // Столица и усадьба. 1915. № 35. С. 27.
21. Цит. по: Руга В., Кокорев А.Указ. соч. С. 415.
22. Цит. по: Там же. С. 416.
23. Иванов Е. П.Меткое московское слово. М, 1985. С. 287; Ушедшая Москва: Воспоминания современников о Москве второй половины XIX в. М, 1964. С. 212.
24. См.: Руга В., Кокорев А.Указ. соч. С. 418—419.
25. Русское слово. 1912. 1 января.
26. См.: Сухова О. А.Бытовая культура пензенских предпринимателей второй половины XIX — начала XX в. // Краеведение. 1997. № 2. С. 41.
27. См.: Бушков Р. А.Гуляй Расея-Азия! История казанских кабаков, трактиров и ресторанов // Казанский посад в прошлом и настоящем: Сб. ст. и сообщ. научно-практ. конференции 21 мая 2002 г. Казань, 2002. С. 81-82.
28. См.: Алексеев И.Рестораны Палкина // Новый журнал. 2002. № 4. С. 78-79, 84.
29. См.: Похлебкин В. В.Кушать подано! Репертуар кушаний и напитков в русской классической драматургии с конца XVIII до начала XX столетия. М, 1993. С. 276, 296, 294.
30. См.: К характеристике современного студенчества. СПб., 1910. С. 83; Похлебкин В. В.Кушать подано! С. 288; Давыдов Н. В.Указ. соч. Т. 1. С. 47.
