Умный сад и хитрый огород

Действительно,  я  ж  купил...  Довольно  просто  напугать  нас  кариесом  или  заставить  влюбиться  в шампунь:  тут  годится  красивая  видимость  науки.  Труднее  продать  дорогие  лекарства:  приходится создавать научную отрасль. Но это окупается. Пока производят оружие, будут происходить войны. И нам будут сбывать мифы о том, что один народ может быть опасным, а другой – лишним. Полиция продает нам порядок, но чтобы мы его покупали, необходимы преступники. Власть продает законы, а для  этого  необходимо  беззаконие.  Мы  приносим  прибыль,  а  они  работают!  Инфляция  происходит только  затем,  что  это  источник  огромного  законного  дохода  группы  людей.  Законного  без  кавычек: такие  уж  они  законы  придумывают.  Давно  ясно:  чтобы  быть  здоровым,  нужно  втрое  меньше  есть, больше двигаться и больше уважать себя. Примеров – куча! Но чем тогда прикажете заниматься врачам, производителям  лекарств  и  пищевых  продуктов?  Всегда  дешевле  заплатить  за  создание  науки,  чем потерять  производство.  А  музыку  заказывает  тот,  кто  платит.  Нашу  культуру,  наше  мировоззрение создают  те,  кто  продает.  Сейчас  в  мире 80% продукции  покупается  не  потому,  что  она  нужна  для жизни,  а  просто  потому,  что  она  произведена.  Такова  статистика.  А  нас  ведь  правильно  учили: промышленный  базис  определяет  нашу  умственную  надстройку!  Вкладки  книг  начала  века  пестрят рекламой новых орудий, удобрений и химикатов – прогресс науки и техники! И эта наука уже была заказана, оплачена и неслась вперед, как лавина. Мир верил, покупал, создавал мифы о благородном труде земледельца, и какая разница, что происходит в почве? Культура “трудолюбия” выгодна любому правительству. Овсинский произвел фурор. Но его направление не получило финансовой поддержки. А наука процветала. Например, в период коллективизации было “научно доказано”, что деревья должны быть свободнорослыми+, и сейчас мы ничего не знаем о формовых+ деревьях. Было “обосновано”, что обрезку нужно делать только в период покоя, и тем самым настоящее управление развитием и формой дерева было отменено. Это выгодно: низкоквалифицированным рабочим можно меньше платить. А мы морщим лоб: сок идет, понимаешь!.. Кому-то было выгодно оплачивать не качество, а количество. Не результат,  а  послушно  отбытое  время.  Не  достижения  в  здоровье,  а  больничные  листы.  Теперь  мы оплачиваем то, что из всего этого получилось. Вот и копаем свои дачи, как проклятые. Вот и страдаем трудоголизмом. Воистину, по вере нашей и воздается нам! Аминь.

Глава 3  Разумное содержание почвы

Видит  Бог,  осознаю  и  каюсь:  на  этот  раз  вместо  практикума  получается  учебник  по  философии огородничества. Но все описанное кажется мне очень важным. И я уверен, что именно об этом сейчас надо писать: нам просто необходимо в корне менять ситуацию с нашими земельными участками. Похоже, в огородничестве “никто так не умеет жить, как не умеем мы”. Сад – не такая проблема, его худо-бедно можно осветлить и исправить за год-два, и грамотный садовник может помочь в этом. Но вот огород – дело иное. Идеи разумного огородничества очень практичны, к ним приходит каждый, кто ставит перед собой задачу пользоваться растениями, а не работать на них. Еще более важно, что при этом  происходит  восстановление  почв  и  зеленого  покрова  вместо  их  разрушения,  вызванного традиционным земледелием. Мир называет это органическим, или восстановительным земледелием. Хочется  видеть  в  ближайшие  годы  стремительно  восстанавливающуюся  Россию.  А  уж  нам  тут,  на Кубани, при нашем солнце – сам Бог велел! Поэтому расскажу все, что знаю об этом.

Что значит "восстановительное земледелие"? 

Естественные факторы – это то, что дает природа: солнце, вода осадков, влага воздуха, плодородие почвы,  иммунитет  растений,  разнообразие  видов  живых  существ,  их  способность  размножаться, регулировать  численностьдруг  друга.  Ни  химии,  ни  техники  не  было  у  древних  египтян,  шумеров, греков, персов. Но у них были строгие “кодексы” и “календари” земледельцев, и урожаи их зерновых достигали  САМ 200. САМ – значит:  во  сколько  раз  больше  собрали,  чем  посеяли.  Попробуйте представить себе судьбу нашего земледелия, если бы измеряли урожай в САМах... Столь же успешно ацтеки  и  майя  выращивали  на  одном  поле  тыквы,  кукурузу  и  фасоль.  Семена  сажались  в  лунки  с помощью  палок, а сорняки затаптывали волы, копыта которых были обернуты войлоком. В древнем Китае  за  плодородием  почвы  следил  закон.  При  первых  признаках  истощения  семья  обязана  была перетаскать весь верхний слой поля в специальное помещение, смешать с равным количеством речных водорослей и ила и уложить обратно. Известно, что наивысшие урожаи дает целина, а уже на третий год они  резко  падают.  Теперь  мы  знаем – это  не  из-за  нехватки  питания,  а  из-за  его  недоступности.  И главную роль в плодородии играет органика – перегной, гумус+. Он и дает возможность использовать только естественные факторы.

Эта идея разработана главным консультантом и певцом органического земледелия США Робертом Родейлом. Вот как используется природа:

СОЛНЦЕ.  Показатель  бережного  отношения  к  солнцу – полезная  масса  растений  с  квадратного метра. Мы не умеем дружить с ним. Восемь месяцев в году оно бесполезно освещает землю, создавая в лучшем  случае  сорняки,  а  чаще  просто  убивая  почву  засухой  и  жарой.  Растения,  наоборот,  часто затеняют друг друга и страдают от тени: мы сажаем картошку или засаживаем участок деревьями, а потом пытаемся под ними вырастить овощи. То же – в загущенных кронах неформированных деревьев, в заросших кустах и винограде. “Органисты” не допускают голой земли. По перегною – ранние овощи: редис, салаты, затем по ним – основная культура (например, перец). Перед уборкой ранних подсеваются пряные  травы,  зелень,  а  перед  сбором  перцев,  в  конце  лета – снова  редис  и  салаты.  Поле  зелено  до поздней осени, а всходы сорняков сдерживаются глубокой тенью.

ВЛАГА. Гораздо важнее сохранить ее, чем потом добавлять. Постоянно притененная несколькими культурами, почва теряет в несколько раз меньше воды. А структурированная – в несколько раз больше ее накапливает и удерживает. Перегнойный слой постоянно рыхл и защищает почву от солнца. Голая почва средней кубанской дачи теряет до двух ведер воды с квадратного метра в сутки! И немудрено: эти два ведра промачивают всего 10 см почвенного "теста".

ПИТАНИЕ.  Органика,  как  мы  уже  знаем,  фиксирует  массу  азота,  содержит  все  элементы  в доступной  форме  и  оживляет  подпочву.  Поэтому  органическая  почва  сверхпитательна  по  своей природе.  Кроме  того,  перегной  создает  оптимальную  кислотность  и  нужное  соотношение  веществ. Минеральные удобрения чаще всего нарушают и то, и другое, что усугубляется скачками влажности. Можно сказать, что на копаной земле растения постоянно испытывают стресс.

БОЛЕЗНИ  И  ВРЕДИТЕЛИ.  Хорошая  органика  обладает  выраженным  свойством  повышать иммунитет  и  усиливать  развитие  растений.  А  разнообразие  культур  и  присутствие  пряных  растений отпугивает  вредителей.  В  результате  повреждение  растений  снижается  до  малозаметного,  и  борьба становится ненужной. Мульча  и  совмещение  культур  существенно  подавляют  сорняки,  а  рыхлость  перегноя  облегчает подрезку  сорняков.  Помня  о  рыхлительной  работе  корней,  сорняки  не  выпалываются  начисто,  а сдерживаются  до  безопасной  густоты,  а  потом  превращаются  в  перегной.  Так  снимается  проблема сорняков.