Умный сад и хитрый огород

перегноем. Свежая грядка все равно заметно усаживается, и органику нужно подсыпать хотя бы раз в год.  Такая  грядка  дает  отменную  растительную  массу  пять-шесть  лет,  а  если  раз  в  месяц  проливать настоем навоза или помета птиц – практически бесконечно. Если вниз заложить навоз с соломой или опилками, он будет заметно нагревать грядку в первый год. Укрыв такой контейнер пленкой, получаем весенний  парник  для  рассады.  Собственно,  так  и  делались  парники  для  ранних  овощей,  набиваемые навозом,  еще  в  то  время,  когда  в  овощных  лавках  наших  городов  запросто  продавались  артишоки+, спаржа+, скорционер+, брюссельская и цветная капуста и прочие деликатесы в любое время года. Навес, конечно, кажется непозволительной роскошью. Но ведь мы говорим о гарантии урожая. А отнимают его у нас в основном два нахальных грибочка: фитофтора на томатах и пероноспора (ложномучнистая роса) на огурцах. Дело в том, что споры обоих упомянутых эгоистов прорастают только в капельках воды. Я сам видел: страшным мокрым летом 1997 года на фоне всеобщего умирания прекрасно жили томаты, укрываемые пленкой от дождя и на ночь – от росы, и лозы винограда, заползшие под навес. Без всякой  бордоски+!  Каркас  лучше  делать  капитально:  во-первых,  у  нас  бывают  сильные  ветра,  а  во-вторых, вес растений летом может достигать 50 кг на метр каркаса. Конструкции каркаса могут быть разными, лишь бы он держал навес и растения.

Если  есть  желание  и  возможность,  лучше  устроить  для  контейнера  полив  пропиткой.  Для  этого  в верхний  слой,  на  глубину  полуштыка  кладется  продырявленный  шланг,  обернутый  каким-нибудь эластиком или чулком для защиты дырочек от забивания почвой. Шланг соединяется с бочкой. Вечером открыл кран – теплая вода пошла самотеком, не уплотняя почву, прямо к корням. Ушло 3–4 ведра – хватит. Достаточно полить раз в неделю. А шланг в грядке будет служить много лет. 

УХОД за такой грядкой сводится к паре прополок с помощью маленькой ручной бритвочки, редким поливам, накладыванию травы для сбережения влаги да добавлению перегноя раз-два за год, летом или осенью. Копать не надо! Весной прорыхлил граблями – и сей. Все корни оставляй в почве. И остается масса  времени  для  работы  с  растениями – прищипки+  формировки+,  опыления+,  беления+  и  всего того,  на  что  у  нас  всегда “не  хватает  времени”,  но  без  чего  часто  невозможно  получить  урожай  и придать овощам желательный вид и вкус. Но об этом мы поговорим в отдельной главе.

Недостаток  у  контейнера  один:  его  нужно  устраивать.  Остальное – достоинства.  Позвольте  их прорекламировать:

– дает максимум питания и комфорта растениям

– усиливает их иммунитет и развитие, увеличивает урожайность

– позволяет выращивать три урожая на одной площади

– совмещает до 10 разных видов овощей

– это снижает активность и численность вредителей

– подавляет сорняки густотой культур, мульчой и изолированностью от почвы

– работает 5–6 лет, требуя лишь добавления свежей органики

– не создает деградации почвы, грязи и беспорядка

– частично согревается изнутри

– легко превращается в парник или тепличку

– высок и удобен в работе, особенно для пожилых людей и инвалидов

– экономит труд, который можно направить на нужные приемы ухода

– позволяет раскрыть качества ценных импортных сортов

– наконец, являет собой прекрасное зрелище и украшение сада.

Все это может увлечь, раскрепостить и душевно оздоровить огородника.

Компостный контейнер – другая планета. Привычные убеждения тяпочного огородника тут так же уместны,  как  трактор  под  водой.  Завел  мотор,  глядь – а  кругом  водоросли,  рыбы  плавают,  и  до поверхности  далеко!  Например:  кто-нибудь  когда-нибудь  считал  поштучно,  сколько  каких  растений сажать?

Сколько растений могут вас прокормить? 

Привыкнув к тому, что искусство выращивать растения определяется почти целиком на Небесах, мы сажаем  растения  сотнями,  сеем  рядками  и  горстями.  Потом  прореживаем... если успеваем. При этом засаженной оказывается огромная площадь – мы любим создавать себе фронт работы. В таком режиме мысль свести число растений к минимуму, исходя из их урожайного максимума, кажется дикой. Иное дело – шить костюм или класть кафель: тут все точно. А “органисты” так же точно проектируют свои огороды. На органике растения предсказуемы. Посажен вот тут салат этого сорта, значит, и будет здесь через сорок дней именно этот куст, в полкило, как сказано в инструкции. Хоть засуха, хоть град – он будет таким. И куст томата будет плодоносить до октября, и даст 20 кг именно таких плодов. Они там, в Голландии, по пальцам считают, сколько чего посадить. Потому что не понимают, как можно сажать  без  гарантии.  Потому  что  посадить  больше,  чем  нужно – все  равно,  что  шить  три  костюма вместо одного. И сорта выводят – издеваются: “У этого лука-порея в состоянии полной зрелости вкус спаржи и шниттовый оттенок в аромате...” Лук – он и есть лук! А порей у нас на огородах вообще почти не вырастает. Стоит ли тогда говорить о нюансах качества, из-за которых и ценятся сорта? Поэтому нам нет смысла их выбирать. Представляете, какой источник разнообразия ощущений мы теряем?

Крытая органика позволяет точно планировать посадки. Урожай определяется не с сотки, а с куста.  И  мы  можем  позволить  себе  тонкое  вникновение  в  облик  и  ассортимент  летнего  стола.  Да  и зимнего – исключая зеленные. У меня нет данных по урожайности кустов – она у разных сортов разная.

Но вот рекомендации Джефа Даусона из Калифорнийского университета по поводу посадок овощей. Они удивительно прочищают мозги в смысле понимания разумности огорода.

Вот  сколько  нужно  посадить  растений – штук  кустов, – чтобы  для  семьи  из  четырех  человек обеспечить полный овощной стол на сезон:

– 10 кустов салата, которые подсаживаются раз в неделю на ту же площадь (не больше половины кв. метра). То есть – 10 кустов в неделю?! Это же – на один закусон! Стоп. Два куста в день. А два куста салата-ромэна+,  посаженные  штучно  на  органике – это  целый  килограмм.  Вкус – десертный.  Если макать в смесь уксуса, масла, соли и чесночка, никакой другой закуски не надо. Но мы и впятером с двумя кустами не справляемся: еще ведь горка всякой иной зелени рядом возвышается. Так что салат – дело серьезное. Один грамотный куст лучше сотни теснящихся в рядке задохликов. Потому мы и не любим  салатных  овощей.  А  вот  на  Западе  за  стол  без  них  не  садятся.  Из  разных  сортов  салатов, овощного  одуванчика,  эскариола,  эндивия (салатный  цикорий),  шпината,  юных  листьев  мангольда+, кресса+  листовой  горчицы,  овощной  хризантемы,  пекинской  капусты,  овощной  примулы,  бутонов, цветков и завязей настурции и тыкв, из пахучих трав и пряностей (я назвал только то, что знаю!) там составляют различные салатные смеси. Стоят они до 5 долларов за килограмм.

– 4 куста томатов. Томаты лиановидные, которые нарастают весь сезон (по-нашему, по-научному – индетерминантные). Если съедать по килограмму в день, каждый куст должен дать 30 кг и это – не предел. Позже я расскажу, как под Москвой получают 70 кг с куста.

– 4 куста огурцов. Ясное дело – самоплодных (то есть партенокарпических, если кому интересно), дающих сплошные женские цветки, завязывающиеся тут же, сразу, без всякого опыления. Такие сорта популярны с дореволюционных времен. В начале восьмидесятых лавина мощных “партенокарпиков”, созданная  в  Тимирязевке,  наводнила (точнее,  наогуречила!)  теплицы  всей  страны.  Но  нам  они  не понравились: слишком длинные, видите ли, и плохо хрустят. Ну, сейчас есть и короткие, и хрустящие. Хотя лично мне и темный, маслянистый “Манул” был по вкусу.