Таинственные бискотти — дважды запеченное печенье
Таинственные бискотти — дважды запеченное печенье читать книгу онлайн
Кто из нас не слышал: «Вкусно, как у бабушки», и действительно, «бабушкино» — залог особого качества: домашнего, уютного, родом из детства. И если покупное может не оправдать доверия, то приготовленное дома особенно вкусно.
Перед вами новая коллекция особенно вкусных сладких книг известного кондитера Александра Селезнева.
В переводе с итальянского бискотти (bi — два и scottare — печь) означает «выпеченный два раза». Вкуснейшие печенья готовятся в два этапа — сначала выпекается что-то вроде кекса или батона, потом разрезается на кусочки и еще раз выпекается. Когда бискотти остывают, их складывают в стеклянные банки и закрывают крышкой. Достают их оттуда только перед едой.
Внимание! Книга может содержать контент только для совершеннолетних. Для несовершеннолетних чтение данного контента СТРОГО ЗАПРЕЩЕНО! Если в книге присутствует наличие пропаганды ЛГБТ и другого, запрещенного контента - просьба написать на почту [email protected] для удаления материала
Бискотти с миндалем и фисташками
75 г сливочного масла
0,5 стакана сахара
1,5 стакана муки
1 лимон (цедра)
0,5 стакана кукурузной муки
1 яйцо
1 ст. ложка коньяка
0,5 стакана миндаля
0,5 стакана фисташек
2 ч. ложки разрыхлителя соль
Просеять муку с разрыхлителем, добавить соль, цедру лимона, взбитое с сахаром сливочное масло, яйцо, кукурузную муку и орехи.
Скатать 2 колбаски и выпекать при 170 °C 30 минут. Затем охладить, нарезать на порции и выпекать еще 10 минут.
