Лучшие вегетарианские блюда. Более 240 рецептов со всего мира

Но может возникнуть вопрос – а как же быть с растениями? Разве вегетарианцы не навлекают карму, уничтожая их? Ответ будет положительным.

Хотя зачастую, для того, чтобы употребить растение в пищу не обязательно убивать его, как, например, в случае с томатами. Но все-таки некоторая карма навлекается на срывающего этот плод. Как бы вы себя чувствовали, если кто-то решит полакомиться вашей рукой или ногой?

А во многих других случаях растение приходится просто убивать. Поэтому вопрос остается – как же быть с кармой?

Но освободиться от этой кармы вполне возможно. Для этого необходимо подняться на несколько иной уровень духовного вегетарианства и в этом нам поможет «Бхагавад-гита». Основополагающий принцип духовного вегетарианства заключается в том, что все в этой вселенной является проявлением энергии Господа. Это означает, что все – включая пищу – должно быть использовано в служении Ему. Эта наука называется жертвоприношение.

Под словом жертвоприношение я подразумеваю настроение совершать поступки ради кого-то другого, но не себя. Например, мать жертвует всем ради своих детей. Она делает это, чтобы они были счастливы. Другой вид жертвоприношения предполагает приготовление пищи для других. Это отнимает много времени и энергии – ведь необходимо купить необходимые продукты, приготовить их, помыть посуду и много другое. Это действие является выражением любви. Противоположность этому – эгоизм.

Поэтому «Бхагавад-гита» рекомендует совершать жертвоприношение приготовления пищи, посвящая этот акт Богу: «Преданные Господа освобождаются от всех видов греховных реакций, потому что могут наслаждаться пищей, предложенной качестве жертвоприношения. Все остальные, поедающие пищу ради собственного наслаждения, вкушают один лишь грех».

Другими словами если человек готовит вегетарианское блюдо, после этого предлагая его Кришне, он освобождается от кармы. Бог – всемогущ, поэтому Он превращает материальную энергию кармы в духовную.

А теперь я должен сказать несколько слов о Кришне. В соответствии с утверждениями «Бхагавад-гиты», существует лишь один Бог, творец всего сущего в материальном и духовном мирах. Этот Бог известен под разными именами в различных частях мира. Единый Бог обладает различными именами. Большая часть этих имен определяют Его положения как создателя, самое могущественное существо и так далее. Эти имена не имеют отношения к Его личным качествам, подобно тому, как мало что можно узнать о человеке, зная лишь его титул – президент, царь, главнокомандующий. Они скорее определяют положение, а не саму личность.

Совершенно очевидно, что положение Бога занимает личность, обладающая конкретным именем. Кришна – это одно из таких имен, означающее «всепривлекающий». Кришна – это Личность Бога.

В соответствии с утверждениями Вед, Кришна нисходит из духовного мира в мир материальный, иногда в Своей изначальной форме, а иногда в форме воплощений, таких как Будда. Самым последним воплощением Кришны на Земле был Господь Чайтанья, явившийся в Индии около пятисот лет назад. Он на Своем собственном примере учил любви к Богу.

Можно ли предлагать Кришне невегетарианскую пищу? В «Бхагавад-гите» Кришна говорит: «Если Мне предложить листок, плод, цветок или воду, Я приму их». Он не говорит, что готов принять нечто невегетарианское, как, например, мясо, рыбу или яйца. Он упоминает лишь растительную пищу.

Но еще более важно отметить, что Кришна хочет получить любовь и преданность. Именно эти составляющие вегетарианского подношения нужны Ему больше всего.

Теперь, объяснив философское основу, стоящую за предложением Кришне вегетарианской пищи, я дам несколько практических советов, каким образом можно осуществить простое предложение пищи Кришне.

Давайте начнем с приготовлений. Говорится, что чистота следует за божественностью, поэтому не забывайте поддерживать идеальную чистоту на кухне во время приготовления пищи. Помимо всего прочего вы не должны пробовать пищу до тех пор, пока она не была предложена Кришне.

Теперь несколько слов о самом подношении. Прежде всего, если у вас есть некоторое предубеждение в отношении Кришны, можете предложить пищу тому образу Бога, какой ближе вам.

Однако, если вы захотите предложить пищу именно Кришне, я объясню, как правильно сделать это. На небольшом алтаре вы должны установить три изображения – духовного учителя, Кришны и Господа Чайтаньи. Такие изображения можно заказать в издательстве, опубликовавшем эту книгу.

Духовный учитель или гуру, служит представителем Кришны, поэтому первым получает подношение. Если вы серьезно практикуете бхакти-йогу, то неизбежно захотите установить реальную связь с духовным учителем, получив у него посвящение. В таком случае вы будете предлагать пищу своему духовному учителю, изображение которого должно будет стоять на алтаре. Но пока этого не произошло, вы можете предлагать пищу Шриле Прабхупаде, Господу Кришне и Господу Чайтанье.

Для подношения лучше всего отвести специальную тарелку, которая будет использоваться лишь для этой цели. После завершения процесса приготовления, поместите немного каждого блюда на эту тарелку. Для супов и напитков лучше всего использовать небольшие чашечки.

Самый простой метод предложения пищи заключается в том, что вы устанавливаете эту тарелку перед изображением Шрилы Прабхупады, Кришны и Господа Чайтаньи и просто просите их принять это подношение. Однако традиционное подношение предполагает произнесение специальных молитв или мантр на санскрите. Каждую их четырех нижеприведенных мантр следует тихо повторить по три раза. Перевод на родной язык повторять не следует. Я привел его здесь лишь для того, чтобы вы понимали, что означает каждая мантра.

нама ом вишну падайя

кришна-прештхая бху тале

шримате бхактиведанта

свамин ити намине

«Я предлагаю свои почтительные поклоны Его Божественной Милости А. Ч. Бхактиведанте Свами Прабхупаде, который очень дорог Господу Кришне, приняв прибежище Его лотосных стоп».

намасте сарасвати девам

гаура-вани-прачарине

нирвишеша-шуньявади

пашчатья-деша тарине

«Наши почтительные поклоны тебе, духовный учитель, слуга Сарасвати Госвами. Ты милостиво проповедуешь послание Господа Чайтаньи, освобождая страны Запада, исполненные имперсонализма и пустоты».

намо маха-ваданйяя

кришна-према-прадайя те

кришная кришна-чайтанья

намне гаура-твише намаха

«Я предлагаю свои почтительные поклоны Всевышнему Господу Шри Кришне Чайтанье, самому милостивому из всех воплощений Кришны, и даже Его самого, потому что Он всем без исключения раздавал чистую любовь к Кришне, чего не делало ни одно воплощение Бога».

намо-брахманйя-девая

го брахмана хитая ча

джагад-хитая кришная

говиндая намо намах

«Я предлагаю свои почтительные поклоны Верховной Абсолютной Истине, Кришне, доброжелателю коров и брахманов, а также всех без исключения живых существ. Я снова и снова предлагаю свои поклоны Говинде (Кришне), источнику высшего наслаждения чувств».

После троекратного произнесения этих мантр, вы можете несколько раз повторить следующую мантру, называемую маха-мантра или «великая песнь освобождения»:

Харе Кришна Харе Кришна

Кришна Кришна Харе Харе

Харе Рама Харе Рама

Рама Рама Харе Харе

После завершения подношения вы можете насладиться приготовленными блюдами вместе с членами своей семьи и гостями. Подготовьтесь к необычным вкусовым ощущениям.

Когда пища предложена Кришне, она изменяется. Она не только освобождается от кармы, но и насыщается положительной духовной энергией. Санскритское слово, используемое для обозначения предложенной Кришне пищи, звучит как кришна-прасадам, что означает милость.