Мой адрес - Советский Союз. Том 4. Часть 2 (СИ)

Среднегодовое производство овощей и бахчевых культур в одиннадцатой пятилетке было намечено довести до 33—34 млн. тонн и в двенадцатой пятилетке — 37—39 млн. тонн, плодов и ягод соответственно—11—12 млн. тонн и 14—15 млн. тонн, винограда — 7,5—8 млн. тонн и 10—11 млн. тонн. Значительно увеличить производство овощей в защищенном грунте. Обеспечить среднегодовой валовой сбор картофеля в одиннадцатой пятилетке в количестве 87—89 млн. тонн и в двенадцатой пятилетке — 90—92 млн. тонн.

В южных районах РСФСР, Украинской ССР и Казахской ССР, в республиках Средней Азии, Закавказья и в Молдавской ССР было предусмотрено создать крупные специализированные хозяйства и агропромышленные предприятия для производства и переработки плодоовощной продукции, превратить эти районы в основную базу снабжения населения городов Центра и Севера европейской части страны, Урала, Сибири и Дальнего Востока продукцией теплолюбивых овощных, плодовых и ягодных культур. Спрос населения в картофеле, в продукции поздних овощных, плодовых и ягодных культур удовлетворять в основном за счет производства их в районах потребления.

Завершить создание специализированных зон производства товарного картофеля на промышленной основе, и прежде всего в Белорусской ССР, в областях Нечерноземной зоны РСФСР и в республиках Прибалтики.

Расширить зоны по выращиванию раннего картофеля в районах Украинской ССР, в республиках Закавказья и Средней Азии. Обеспечить производство его в колхозах и совхозах в 1985 году в количестве не менее 7 млн. тонн и в 1990 году 9—10 млн. тонн.

Ускоренными темпами развивать сельскохозяйственную базу для производства картофеля и овощей в районах Сибири и Дальнего Востока, особенно в зоне БАМа, имея в виду максимально удовлетворять потребности населения в этой продукции за счет местного производства.

Министерству плодоовощного хозяйства СССР, Министерству сельского хозяйства СССР, Министерству торговли СССР, Центросоюзу и Советам Министров союзных республик осуществить мероприятия по рациональному размещению хранилищ плодоовощной продукции и картофеля, с тем чтобы значительно сократить потери этой продукции и объем перевозок ее в период массовых заготовок. Широко применять прогрессивные способы хранения картофеля, плодов и овощей, увеличить объемы перевозок плодоовощной продукции в изотермических вагонах, авторефрижераторами и специализированным речным транспортом.

Центросоюзу и Государственному комитету СССР по лесному хозяйству значительно расширить сбор и заготовку дикорастущих плодов, ягод и грибов.

Были определены меры ускоренного наращивания мощностей по переработке и хранению плодоовощной продукции. Установлены задания по увеличению выпуска плодоовощных консервов, свежезамороженных фруктов, ягод, овощей и полуфабрикатов из них, а также по переработке картофеля в полуфабрикаты и готовые продукты. Производство консервов для детского и диетического питания увеличивалось к 1985 году в 2 раза и к 1990 году — в 2,5 раза против 1980 года. Значительно расширялась выработка томатопродуктов, фруктовых и виноградных соков, джемов, варенья, компотов.

Было рекомендовано широко практиковать создание мощностей по переработке и хранению плодоовощной продукции непосредственно в колхозах и совхозах с тем, чтобы вся произведенная ими продукция была сохранена, переработана и реализована.

Производство сахара. Среднегодовое производство сахарной свеклы было намечено довести в двенадцатой пятилетке до 102—103 млн. тонн. В этих целях было предусмотрено завершить в основном в двенадцатой пятилетке переход на индустриальные технологии возделывания сахарной свеклы, обеспечить потребности свеклосеющих хозяйств в необходимой технике, транспортных и погрузочных средствах, минеральных удобрениях, высокоэффективных гербицидах и химических средствах защиты растений от вредителей и болезней. Ускорить создание и внедрение высокопродуктивных сортов и гибридов односемянной сахарной свеклы с сахаристостью не ниже 17—18 процентов. Расширить производство семян сахарной свеклы безвысадочным способом в южных районах страны.

Партийным, советским, сельскохозяйственным органам, колхозам и совхозам сосредоточить внимание на повышении урожайности сахарной свеклы, улучшении ее качества и значительном сокращении потерь.

Были установлены задания по выработке сахара.

В целях предотвращения потерь были определены меры по сокращению длительности сезона переработки сахарной свеклы к 1990 году до 100—105 суток. Было намечено построить за десятилетие на свеклоприемных пунктах механизированные склады и площадки с твердым покрытием общей площадью до 15 млн. кв. метров для хранения сахарной свеклы с применением активного вентилирования, а также значительно расширить при ее хранении использование биологически активных веществ и новых материалов для укрытия кагатов.

Возрастет бестарная перевозка сахара-песка и значительно увеличится поставка жидкого сахара пищевым отраслям промышленности. Получит развитие производство сахаристых веществ из крахмалосодержащих и других видов сырья.

Значительно увеличится производство меда. Было предусмотрено продолжить создание специализированных пчеловодческих хозяйств и пасек на промышленной основе, больше уделять внимания развитию приусадебного пчеловодства.

Расширится производство заменителей сахара с тем, чтобы полностью удовлетворять потребности населения в продуктах диабетического питания.

Производство растительного масла и маргариновой продукции.

Важной задачей партийных, советских, сельскохозяйственных органов, колхозов и совхозов, заготовительных и перерабатывающих предприятий являлось обеспечение значительного роста производства семян масличных культур, улучшение организации их приемки, хранения и переработки, сокращение потерь маслосемян.

Среднегодовое производство семян подсолнечника в одиннадцатой пятилетке было намечено довести до 6,7 млн. тонн и в двенадцатой пятилетке - 7,2 — 7,5 млн. тонн, сои соответственно — 1,4 млн. тонн и 2,2—2,3 млн. тонн. Расширить посевные площади сои на орошаемых землях европейской части страны, Средней Азии и Казахстана. В целях увеличения ресурсов растительного масла освоить в одиннадцатой пятилетке возделывание рапса в западных областях Украины, в Белоруссии, республиках Прибалтики, а также в Центральном и Центрально-Черноземном районах РСФСР, в Поволжье, на Урале, в Сибири и Северном Казахстане, обеспечить валовой сбор семян рапса в 1985 году 0,5 млн. тонн и в 1990 году примерно 1,5 млн. тонн.

Внедрить индустриальные технологии возделывания масличных культур.

Установленные в программе задания предусматривали в одиннадцатой и двенадцатой пятилетках быстрый рост производства растительного масла и маргариновой продукции, были намечены меры по улучшению их качества.

Производство кондитерских изделий, пищевых концентратов, виноградного вина, пива и безалкогольных напитков.

Было предусмотрено увеличить выработку кондитерских изделий и довести ее в 1990 году не менее чем до 4,4 млн. тонн, а пищевых концентратов до 350 тыс. тонн. Возрастало производство продукции, пользующейся повышенным спросом у населения: пастило-мармеладных, а также мучных кондитерских изделий с пониженным содержанием сахара.

Расширялся выпуск безалкогольных напитков, пива, виноградного и плодово-ягодных вин. Было намечено ускоренными темпами осуществлять развитие мощностей по переработке винограда в Азербайджанской ССР, Украинской ССР и Молдавской ССР.

Сбор чайного листа было предусмотрено увеличить в 1985 году до 560 тыс. тонн и в 1990 году — 740—750 тыс. тонн, а производство натурального чая соответственно — 230 тыс. тонн и 280—300 тыс. тонн. Значительно улучшить качество, расширить ассортимент выпускаемого чая.

Производство рыбной продукции. Были определены меры по увеличению добычи рыбы и морепродуктов, повышению производительности промысла и эффективности использования флота рыбной промышленности.