Мой адрес - Советский Союз. Том 4. Часть 2 (СИ)

Потребление основных продуктов питании на душу населения к концу двенадцатой пятилетки должно было быть примерно следующим: мясо и мясопродукты — 70 кг, рыбопродукты — 19 кг, молоко и молокопродукты — 330—340 кг, яйца — 260—266 штук, растительное масло — 13,2 кг, овощи и бахчевые культуры—126—135 кг, плоды и ягоды — 66—70 кг, картофель—110 кг, сахар — 45,5 кг, хлебопродукты — 135 кг. Это средний по стране уровень потребления продуктов. По конкретным регионам он будет складываться с учетом природно-климатических условий, национальных традиций и других особенностей.

Основными направлениями реализации Продовольственной

программы СССР являлись:

пропорциональное и сбалансированное развитие агропромышленного комплекса, совершенствование управления, планирования и экономического стимулирования во всех его отраслях, с максимальной ориентацией производства на достижение высоких конечных результатов;

обеспечение высоких темпов сельскохозяйственного производства на основе последовательной его интенсификации, высокоэффективного использования земли, всемерного укрепления материально-технической базы, ускоренного внедрения достижений науки, и передового опыта;

всемерное улучшение использования производственно-технического потенциала агропромышленного комплекса, значительное повышение отдачи от капитальных вложений и материальных ресурсов, развитие специализации и концентрации производства на основе расширения межхозяйственных и межотраслевых связей;

борьба за экономию и бережливость, сокращение потерь и повышение качества сельскохозяйственной продукции путем широкого внедрения прогрессивных технологий производства, переработка и хранение ее, организации перевозок специализированным транспортом;

дальнейшее улучшение социально-бытовых условий жизни на селе.

Решающая роль в увеличении производства сельскохозяйственной продукции принадлежала колхозам и совхозам. Усилия партийных, советских и хозяйственных органов должны были быть направлены на обеспечение неуклонного роста производительности труда во всех хозяйствах, решительное улучшение их деятельности, подъем экономики убыточных и низкорентабельных колхозов и совхозов.

Для пополнения ресурсов продовольствия следовало повсеместно, где были для этого условия, развивать подсобные сельские хозяйства предприятий и организаций с тем, чтобы в максимальной степени обеспечивать потребности общественного питания рабочих и служащих в мясе, молоке, овощах и картофеле. Широко использовать возможности личных подсобных хозяйств граждан, коллективного садоводства и огородничества.

Продовольственная проблема — и в хозяйственном, и в политическом плане — являлась центральной проблемой текущего десятилетия. Залог ее успешного решения — выполнение и перевыполнение годовых планов и плана одиннадцатой пятилетки в целом.

Осуществление задач Продовольственной программы СССР, говорилось в документе, — всенародное дело, первейший долг всех партийных, советских и хозяйственных органов, профсоюзных и комсомольских организаций, всех тружеников колхозов и совхозов, других предприятий агропромышленного комплекса, каждого советского человека.

II. Производство основных видов продовольствия. Организация торговли продовольственными товарами.

Производство зерна и продуктов его переработки. В Продовольственной программе подчеркивалось, что ускоренное и устойчивое наращивание производства зерна — ключевая проблема в сельском хозяйстве.

Задача состояла в том, чтобы в ближайшие годы обеспечивать возрастающие потребности страны в высококачественном продовольственном и фуражном зерне, иметь необходимые государственные резервы зерна и ресурсы его для экспорта.

При сохранении стабильности посевных площадей зерновых культур основной путь наращивания производства зерна — повсеместное повышение

урожайности. Необходимо было поднять за десятилетие урожайность зерновых культур на 6—7 центнеров и довести ее к 1990 году до 21—22 центнеров с гектара.

Намечалось увеличить среднегодовое производство зерна в одиннадцатой пятилетке до 238—243 млн. тонн и в двенадцатой пятилетке — 250—255 млн. тонн.

ЦК компартий и Советам Министров союзных республик, Министерству сельского хозяйства СССР, местным партийным, советским и сельскохозяйственным органам, колхозам и совхозам было предложено осуществить необходимые меры по увеличению урожайности и валовых сборов зерна, повышению его качества и сокращению потерь.

Добиться устойчивого роста валовых сборов высококачественного зерна пшеницы твердых и сильных сортов в хозяйствах Казахской ССР, Северного Кавказа, Поволжья, степных районов Урала и Сибири, южных районов Украинской ССР.

Обеспечить стабильный рост производства зерна озимой ржи в Нечерноземной зоне РСФСР, Поволжье, Полесье Украины, в Белорусской ССР и республиках Прибалтики.

Увеличить валовые сборы ячменя пивоваренных сортов во всех зонах его товарного производства.

Поднять урожайность и валовые сборы проса и гречихи, прежде всего в колхозах и совхозах Центрально-Черноземного района и Нечерноземной зоны РСФСР, Поволжья, Южного Урала, Западной Сибири, Украинской ССР и Казахской ССР.

Для увеличения ресурсов кормового зерна наряду с наращиванием производства ячменя и овса полнее использовать большие возможности кукурузы. Обеспечить валовой сбор зерна кукурузы в 1985 году в количестве не менее 17 млн. тонн и в 1990 году — 20 млн. тонн. Осуществить меры по дальнейшей специализации и концентрации производства зерна кукурузы в колхозах и совхозах Украинской ССР, Молдавской ССР, Северного Кавказа, Нижнего Поволжья, юга Центрально-Черноземного района РСФСР, Казахской ССР, республик Средней Азии и Закавказья. Внедрить индустриальную технологию выращивания и уборки этой культуры на всей площади ее посева.

Обеспечить производство зернобобовых культур в 1985 году в количестве 12—14 млн. тонн и в 1990 году —18—20 млн. тонн. Значительно увеличить валовые сборы этих культур в Поволжье, в Центрально-Черноземном и Центральном районах РСФСР, в Украинской ССР, Белорусской ССР и Казахской ССР.

Исходя из конкретных природно-экономических условий обеспечить введение и освоение научно обоснованных систем земледелия. Осуществить к одиннадцатой пятилетке перевод семеноводства зерновых культур на промышленную основу. Ускорить внедрение в производство новых высокопродуктивных сортов и гибридов. Создать в необходимых размерах страховые и переходящие семенные фонды зерновых и зернобобовых культур.

Министерству сельского хозяйства СССР и Советам Министров союзных республик было поручено увеличить в 1985 году по сравнению с 1980 годом поставку минеральных удобрений под зерновые культуры не менее чем в 1,7 раза и в 1990 году - в 2 раза. Направлять прирост ресурсов удобрений преимущественно в зоны, обеспечивающие наибольшее увеличение сборов товарного зерна.

Всемерно наращивая производство зерна, необходимо проявлять постоянную заботу об экономном и бережливом расходовании продовольственного и фуражного зерна, хлеба и хлебопродуктов.

В программе были установлены задания по выработке муки из зерна государственных ресурсов, круп и макаронных изделий.

Производство продуктов животноводства. Ставилась задача довести среднегодовое производство мяса (в убойном весе) в одиннадцатой пятилетке до 17-17,5 млн. тонн и в двенадцатой пятилетке - 20-20,5 млн. тонн, молока соответственно 97—99 млн. тонн и 104 — 106 млн. тонн, яиц — 72 млрд. штук и 78—79 млрд. штук.

В программе подчеркивалось, что ЦК компартий и Советы Министров союзных республик, Министерство сельского хозяйства СССР, местные партийные, советские и сельскохозяйственные органы, колхозы и совхозы, проявляя заботу о росте и сохранности поголовья, должны были обеспечить повсеместный переход к интенсивным методам ведения животноводства и значительное повышение продуктивности всех видов скота и птицы. Укрепить животноводческие фермы и комплексы квалифицированными кадрами.