Лучшее для здоровья от Брэгга до Болотова. Большой справочник современного оздоровления

Пастернак посевной. Очень богат калием, фосфором, кремнием, серой и хлором. Кремний и сера способствуют росту ногтей и препятствуют их ломкости, фосфор и хлор полезны для легких и бронхов, поэтому сок дают больным туберкулезом, воспалением легких и эмфиземой.

Калий, содержащийся в растении, способствует излечению от многих умственных расстройств.

Перец зеленый богат кремнием, необходимым для ногтей и волос, регулирует работу сальных желез и слезных протоков. В смеси с морковным соком (сока перца – от 25 до 50%) – прекрасное средство очищения кожи от пятен.

Смесь морковного сока, сока шпината и перца помогает избавиться от колик, образования газов и слизи в кишечнике. Ежедневно рекомендуется выпивать примерно 0,5 л смеси, по стопочке раз в час.

Петрушка – отличное средство при заболеваниях мочеполового тракта, при камнях в почках и мочевом пузыре, при нефрите, при белке в моче и других заболеваниях почек. Применяется сок как зелени, так и корней петрушки. Сок этого растения обладает неоценимыми свойствами, необходимыми для кислородного обмена и поддержания нормальной функции надпочечников и щитовидной железы. Содержащиеся в петрушке микро– и макроэлементы находятся в таком соотношении, которое способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, особенно капилляров и артерий. Сок петрушки рекомендуется пить людям, страдающим заболеванием глаз и системы зрительного нерва. Женщинам, у которых есть проблемы с менструальным циклом, сок петрушки просто необходим. Спазмы, вызванные менструальными нарушениями, могут совсем прекратиться при регулярном применении смеси сока петрушки и свеклы, моркови или огурцов.

Редька. Редька богата необходимыми для человеческого организма микроэлементами: калием, натрием, железом и магнием. Сок получают не только из корнеплодов, но и из ботвы. Он оказывает благотворное влияние на слизистые оболочки, а потому показан при гайморите и других болезнях черепных пазух, когда в них скапливается слизь. Сок редьки пьют в смеси с морковным соком. Однако эффективнее всего он действует, если пить его в течение часа после принятия соуса из хрена, потому что сок редьки успокаивает, заживляет слизистые и очищает организм от слизи, которую растворяет хрен.

Ревень содержит большое количество щавелевой кислоты, поэтому его надо очень осторожно давать детям, чтобы не вызвать нарушение функций почек. В смеси с морковным, фруктовым или соком сельдерея сок ревеня стимулирует перистальтику кишечника.

Репа. В этом овоще, особенно в ботве, очень много кальция, поэтому сок репы – лучшее средство для восстановления костной ткани и зубов, а также прекрасное средство против геморроя. В ботве репы также много натрия и железа. Сок репы наиболее эффективен в смеси с морковным соком и соком одуванчика. Высокий процент содержащегося в одуванчике магния в сочетании с кальцием, содержащимся в листьях репы, и элементами, имеющимися в морковном соке, придаст вашим костям твердость и крепость. А если смешать сок ботвы репы с соком сельдерея и моркови, получится замечательное средство для понижения кислотности.

Свекла. Свекла очень полезна для образования красных кровяных телец и улучшения состава крови. При недомоганиях, вызванных менструацией, следует принимать свекольный сок в смеси с морковным, но не более одной стопки на один прием (50–100 мл) 2– 3 раза в день. Эту же смесь рекомендуют принимать женщинам и в период менопаузы.

Морковно-свекольно-огуречная смесь – эффективное очистительное и целебное средство для печени, почек, желчного пузыря, простаты и других половых желез.

Томаты. Помидоры содержат довольно высокий процент лимонной и яблочной кислот, а также небольшое количество щавелевой кислоты. Все эти кислоты полезны и необходимы при обменных процессах. Довольно много в них и витамина С, а также натрия, кальция, калия, магния. Свежевыжатый томатный сок – отличное средство для нормализации внутренних процессов.

Топинамбур (земляная груша). Богат щелочными минеральными веществами, особенно калием, в сыром виде содержит большое количество инсулина. Сок земляной груши можно пить отдельно, а можно в смеси с морковным соком.

Тыква. Богата пектиновыми веществами, в ней есть аскорбиновая кислота, витамины РР, В₁ и В₂, каротин, соли калия, железа, меди и цинка. Сок тыквы как диетический продукт показан при заболеваниях почек, печени, сердечно-сосудистой системы, различных нарушениях обмена веществ, гипертонии, атеросклерозе, отеках.

Хрен. Н. Уокер рекомендует применять не сок хрена, а соус из него, то есть кашицу из мелко натертого или молотого хрена (эфиры его действуют достаточно сильно и в этом случае). Чтобы приготовить такой соус, надо свеженатертый хрен разбавить лимонным соком до консистенции соуса; съедать по 0,5 ч. ложки 2 раза в день в перерывах между едой. Желательная пропорция по Уокеру – сок 2–3 лимонов и 150 г хрена. Соус растворяет слизь в черепных пазухах и полостях, при этом не наносит вреда слизистым оболочкам. Он обладает мочегонными свойствами, а потому особенно полезен при отеках. Приготовленный соус можно хранить не более недели в закрытой посуде в холодном месте. Следует иметь в виду, что его свойства усиливаются при согревании до комнатной температуры перед употреблением.

Чеснок. Несмотря на свой неприятный запах, чесночный сок очень полезен для быстрого очищения организма. Чеснок богат горчичным маслом и другими очищающими элементами, которые оказывают весьма благотворное влияние на весь организм: он стимулирует аппетит и выделение желудочного сока, улучшает перистальтику кишечника и усиливает мочевыделение. Эфирные масла чеснока настолько сильны и всепроникающи, что способны очищать легкие и бронхи от скопления слизи и выводить из организма через поры все яды. Чесночный сок – прекрасное средство в борьбе против кишечных паразитов, а также при дизентерии.

Следует иметь в виду, что запах чеснока, отжатого в соковыжималке, будет держаться несколько дней.

Сок репчатого лука обладает менее едким запахом, но практически теми же свойствами, что и чеснок.

Щавель богат оксалатом калия, содержит большое количество железа и магния, а также фосфора, серы, кремния, которые жизненно необходимы нашему организму. Сок помогает в восстановлении вялых кишок, улучшает перистальтику. Как и ревень, щавель нельзя употреблять в вареном виде, потому что при варке щавелевая кислота превращается в неорганическое вещество, которое, попадая в организм, оседает там в виде кристаллов, что приводит в результате к ревматизму или болезни почек.

Фруктовые и ягодные соки

Абрикос. В абрикосах содержатся провитамин А, витамины С, группы В, соли калия и железа. Абрикосовый сок показан при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и почек, при анемии.

Ананас. В ананасах много витамина С, в них содержится пищеварительный фермент бромелайн, который расщепляет жиры. Поэтому в первую очередь ананасовый сок рекомендуют при ожирении, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, для нормализации обменных процессов.

Арбуз обладает мочегонными свойствами, так как в нем содержится до 90% воды. Сок арбуза показан при болезнях почек, гипертонии, склерозе, атонии кишечника. Для достижения лечебного эффекта рекомендуют употреблять до 3–4 л арбузного сока в день в течение месяца.