Как не превратиться в Бабу Ягу

Запрещены фрукты и молоко.

Четвертая неделя

Завтрак:

овощной салат (без ограничений);

половина помидора;

одно яйцо;

две столовые ложки обезжиренного творога;

100 г обезжиренного йогурта.

Обед и ужин:

Без ограничений:

мясо (телятина, говядина, баранина, индюшатина, курятина), приготовленное на гриле или пастрома;

овощной салат (без помидоров), можно с ложкой растительного масла;

соленья (грибы, огурцы, капуста и т. п.);

диетические напитки без сахара.

Запрещены: фрукты, хлеб, сахар, соки, колбасы, все мясные изделия из фарша (котлеты, гамбургеры, люля-кебаб и т. п.).

Пятая неделя

Завтрак:

салат из свежих овощей — без ограничений;

половина помидора;

одно яйцо;

две столовые ложки обезжиренного творога;

100 г обезжиренного йогурта.

Обед и ужин:

любая рыба (свежая или мороженая, морская или речная, будь то тунец, палтус, макрель, карп, горбуша и т. д.), приготовленная на гриле;

селедка (соленая);

любая копченая рыба;

овощной салат (без помидоров, не более одной ложки растительного масла);

соленья (грибы, огурцы, капуста и т. п.);

диетические напитки без сахара.

Запрещены: продукты из рыбного фарша, фрукты, сахар, хлеб, соки.

Шестая неделя (мясо и рыба)

Без ограничений:

любая рыба, приготовленная на гриле;

мясо (говядина, курятина, индюшатина, печень) или пастрома;

овощной салат.

Запрещены: молоко, фрукты (включая лимон), вареные овощи, мясные продукты на основе фарша (колбасы, котлеты, гамбургеры и т. п.).

Допустимы: немного подсолнечного масла (в салат), уксус, сухие специи и зелень, немного чеснока, зеленый лук, петрушка и укроп.

Седьмая (хлебная) неделя

(не рекомендуется больным сахарным диабетом)

Дневная норма:

шесть ломтей хлеба, слегка смазанных маргарином или легким маслом,

или один багет, или три булочки, или две питы, или 12 ломтиков легкого хлеба.

Без ограничений:

салат из свежих овощей;

соленые и квашеные овощи (из рекомендованного списка).

Восьмая неделя

Свежие овощи в течение дня — без ограничений.

Запрещены мясные изделия из фарша.

Завтрак:

два ломтика легкого хлеба;

две столовые ложки обезжиренного творога;

йогурт или простокваша;

овощной салат.

Обед:

250 г обезжиренного творога

или 150 г тунца,

или 100 г курятины или говядины;

свежие или вареные овощи.

Ужин:

как завтрак плюс одно яйцо

или как обед.

Девятая неделя

(не рекомендуется больным сахарным диабетом)

300 г макаронных изделий заправить домашним томатным соусом и чесноком.

Свежие овощи из рекомендованного списка без ограничений.

Десятая неделя

Запрещены: виноград, бананы, манго и цитрусовые.

Первые три дня — фруктово-овощная программа:

свежие овощи без ограничений;

фрукты (кроме запрещенных) без ограничений.

Четыре последующих дня

Без ограничений:

салаты из зелени и редиса;

обезжиренный (до 5 %) творог;

обезжиренный йогурт.

Запрещены: морковь, помидоры, приправы, бананы, ананас, цитрусовые, виноград, манго.

Разрешены:

одно яблоко;

одно яйцо;

соль.

Одиннадцатая неделя

Первые три дня:

трижды в день по 250 г обезжиренного творога;

один вид любого фрукта (из разрешенных);

яблоки без ограничений;

арбуз.

Последующие четыре дня:

салат только из свежих овощей;

без ограничений — мясо (говядина, курятина, индюшатина, печень), приготовленное на гриле, или пастрома, любая рыба, приготовленная на гриле.

Запрещены: молоко, фрукты (включая лимон), вареные овощи, мясные продукты на основе фарша.

Разрешены: немного подсолнечного масла, уксус, сухие специи и зелень, немного чеснока, петрушка, укроп.

Двенадцатая неделя

Овощной салат в течение дня без ограничений.

Завтрак:

одно яйцо;

половина помидора;

две столовые ложки обезжиренного творога;

100 г обезжиренного йогурта.

Обед и ужин:

любая каша на воде, без масла (рисовая, гречневая, овсяная) — без ограничений.

Тринадцатая неделя

Овощной салат в течение дня — без ограничений.

Завтрак:

одно яйцо;

половина помидора;

две столовые ложки обезжиренного творога;

100 г обезжиренного йогурта.

Обед и ужин:

овощные супы или тушеные овощи (из рекомендованного списка).

СУП С ФАСОЛЬЮ

Нам понадобится:

100 г капусты,

12 г фасоли,

50 г лука-порея,

по 10 г моркови, кабачков, репчатого лука, сельдерея с листьями,

10 г растительного масла,

соль, перец, вода.

Замоченную на ночь фасоль сварить почти до готовности. Слегка обжарить в растительном масле нарезанные овощи (кроме кабачков), добавить нарезанные кабачки и фасоль, добавить воды, варить до готовности. Затем размять и протереть все в пюре, посолить и поперчить.

КАПУСТНЫЙ СУП

Нам понадобится:

60 г капусты,

5 г лука,

15 г болгарского перца,

25 г помидоров,

5 г кабачков,

соль, перец, вода.

Нарезанные соломкой капусту, перец и помидоры слегка обжарить с припущенным луком, залить водой, посолить, поперчить и варить до готовности.

Четырнадцатая неделя

Порядок дней необходимо выдержать строго. Начать удобнее с воскресенья.

Воскресенье

Без ограничений:

белый нежирный сыр или творог;

простокваша и йогурт;

свежие овощи;

масло;

вода, кофе, чай, любые диетические напитки (за исключением соков);

сухие приправы.

Дополнительно: одно яйцо;

200 г не тропических фруктов;

две чайные ложки растительного масла или ложечка низкокалорийного майонеза (к салату).

Понедельник

Без ограничения сырые овощи и фрукты (не тропические)

либо:

без ограничения фрукты одного вида;

750 г белого сыра или творога (до 5 %);

треть творога можно заменить пятью баночками обезжиренного йогурта.

Вторник

18 тонких ржаных сухариков или 8 ломтиков легкого хлеба;

250 г обезжиренного творога или белого сыра;

свежие овощи без ограничений.

Среда

150 г рыбы;

одно яйцо;

тарелка овощного супа;

250 г творога или белого сыра (до 5 % жирности);

простокваша или йогурт;

один фрукт;

свежие овощи без ограничений.

Четверг

250 г творога или белого сыра (до 5 % жирности);

три баночки простокваши или йогурта;

одно яйцо;

один фрукт;

свежие, жареные или вареные овощи.

Пятница

Без ограничений:

мясо (говядина, курица, индейка, печень), приготовленное на гриле, или пастрома;

свежие овощи.

Запрещены: вареные овощи и мясные продукты на основе фарша.

Суббота

Любая рыба, в том числе соленая и копченая;

свежие овощи.

БАДы: мал золотник, да дорог

— Наверное, я что-то не так делаю. — Лена зашла ко мне недели через три после того, как я подробно расписала ей весь режим питания.