Макробиотика дзен
Макробиотика дзен читать книгу онлайн
Эта книга посвящена основам Макробиотики — философии питания восточной медицины.
Джордж Озава (Юкикажзу Сэкуоажзава) автор более 300 книг; родился в древней японской столице Киото 18 октября 1893 года.
Его бестселлер «Новая теория питания и ее терапевтический эффект» написана и издана в Японии в 1920 году и выдержала 700 изданий. Он посвятил 30 лет жизни привнесению восточной культуры в Европу, одновременно поясняя западную культуру для Японии.
Макробиотика. В переводе это - «большая жизнь». Еще Гиппократ использовал это слово, описывая очень здоровых и долгоживущих людей. Японский просветитель Джордж Озава назвал свое учение макробиотика, подчеркнув его родство с древней восточной системой питания. Дж. Озава был долго и тяжело болен и, только обратившись к древнекитайской медицине и изучив ее, смог вылечить себя с помощью простой растительной диеты, построенной с учетом принципов «инь» и «ян».
«Инь» - это название энергии или движения, которое имеет центробежное направление и приводит к расширению - то есть «охлаждающая энергия». «Ян», наоборот, обозначает движение центростремительное, направленное внутрь и приводит к сжатию - то есть согревающая энергия. В организме человека действие «инь» и «ян» проявляется в расширении и сжатии легких и сердца, желудка и кишечника во время пищеварения. По традиции Востока «Ян» обозначает твердое, вяжущее, согревающее, раздражающее, горькое и соленое, а вот «инь» обладает свойствами прохладного, влажного, мягкого, эластичного, сладкого.
Дж. Озава по-новому подошел к понятиям «инь» и «ян», подразумевая под ними кислотную и щелочную реакции продукта. За основу принадлежности продукта к той или иной категории берется содержание в них калия и натрия. Как гласит макробиотика, человек здоров, если в организме правильное соотношение калия и натрия. Сильными «инь» продуктами являются картофель, томаты, фрукты, сахар, мед, дрожжи, шоколад, кофе, чай; умеренными «инь» - продуктами - молоко, сливочное и растительное масло, орехи; слабыми «инь» - продуктами - корне- и клубнеплоды, пшеничный хлеб. Сильные «ян» - продукты - красное мясо, птица, рыба, твердые сыры, яйца; умеренные «ян» - продукты - зерновые (рожь, ячмень, рис, гречневая крупа, овсяные хлопья); слабые «ян» - продукты -хлеб грубого помола, бобовые, кукуруза.
Здоровье - это гармония «инь» и «ян», равновесие между нашей внутренней и внешней средой, между умственной и физической деятельностью, между растительной и животной пищей, между пищей термически обработанной и сырой.
«Макробиотика», изложенная как учебный курс, имеет целью счастье через здоровье, через питание.
Внимание! Книга может содержать контент только для совершеннолетних. Для несовершеннолетних чтение данного контента СТРОГО ЗАПРЕЩЕНО! Если в книге присутствует наличие пропаганды ЛГБТ и другого, запрещенного контента - просьба написать на почту [email protected] для удаления материала
Настой Кохрен высушенные и поджаренные корни лотоса,
сваренные в воде
Коп-Коку особый мясо-карповый суп
Кокко взбитая смесь злаковых
Конняку паста из цветов японской туберозы
Кури Каштан
Куван заостренный
Кудзу (кузу) поджаренный растительный студень из
корней растительности Кудзу
Настой My настой из 15 смешанных корней трав
Матуба сосновые иголки
Мисо паста из соевых бобов
Мисо Ае вареные овощи, поданные с кремом мисо
Мисони морковь, лук, сваренные с мисо
Мочигоне клейкий рис
Мори положенное в бамбуковую корзиночку
(пшеничная или гречневая вермишель)
Моти рисовый пирог
Мусо росток с кунжутным маслом и мисо
Мусуби сучок, нарост на стволе
Надзуна львиный зев
Нисиме подогретые на медленном огне на сковородке
овощи
Нитуке то же
Нобиру вид растения
Нори вид водорослей
Огура эдуки (красный боб), блюдо
Омедето десерт: поджаренный рис и красные бобы,
означают также по-японски «подразделение» Оситиси вареные овощи с Тамари
Рэнси яйцо с Тамари (блюдо)
Рэнко корни лотоса
Сакура цветущая вишня или ее цвет — розовый
Сарашина вид блюда из гречи (в Японии также
местность, известная отличной гречихой Сато-илю японское название алби, юкки или растения
таро (туберозы)
Шахан блюдо из риса с овощами (китайское)
Синтэйк вид японского гриба
Сио соль
Сио Кобу блюдо из водорослей
Соба гречневая каша
Сукияки рыба или мясо, сваренные вместе с овощами
Суши блюдо из риса
Суо-бан грубый зеленый чай
Тахини кунжутное масло
Таи вид рыбы
Тамари традиционный соевый соус без сахара
Текка смесь накрошенных корней лотоса, корней
лопуха, моркови, имбири, мисо Темпура японский способ сильного поджаривания
на растительном масле
Тофу сыр из белых соевых бобов
Тороро дикий картофель
Удон пшеничная вермишель, лапша или макароны
Умебоши японская слива, засоленная и сохраняемая
до 3 лет
Уме-то-бан лечебный напиток
Яки поджаренный, испеченный и т. д.
Янагава вид рыбы, любит чистую воду, относится к
семейству карповых
Янно кофе Озавы из злаковых
Июба белок бобов соевых, осажденный на листе
бумаги
Дзару бамбуковая корзина
Дзоси блюдо из риса
СОДЕРЖАНИЕ
ПРЕДИСЛОВИЕ АВТОРА 2
ДВА ПУТИ К СЧАСТЬЮ
ВСТУПЛЕНИЕ
ОТ ЗДОРОВЬЯ К МИРУ
МОИМ ЧИТАТЕЛЯМ
ЦЕЛЬ ЭТОЙ КНИГИ
ЧАСТЬ I 5
МАКРОБИОТИКА И ФИЛОСОФИЯ
ВОСТОЧНОЙ МЕДИЦИНЫ
ДАЛЬНЕВОСТОЧНАЯ ФИЛОСОФИЯ
ЧАСТЬ II 6
СУЩНОСТЬ МОЕЙ ТЕОРИИ
НЕИЗЛЕЧИМЫЕ БОЛЕЗНИ ЧЕЛОВЕКА
ТРИ УРОВНЯ ТЕРАПИИ
ЧТО МЫ НЕ ДОЛЖНЫ ЛЕЧИТЬ
САТОРИ
МУЖЕСТВО, ЧЕСТНОСТЬ, СПРАВЕДЛИВОСТЬ
ТЕРПИМОСТЬ
ЧАСТЬ III 9
СЕМЬ КАЧЕСТВ ЗДОРОВЬЯ
ЧАСТЬ IV 12
КОГДА ЕСТЬ ВЕРА — НИЧЕГО НЕВОЗМОЖНОГО НЕТ
НЕОБХОДИМО ОБЛАДАТЬ БЕСКОНЕЧНОЙ СВОБОДОЙ
СЧАСТЬЕ
БУДЬ СОБСТВЕННЫМ ВРАЧОМ
ЧАСТЬ V 14
ДЕСЯТЬ МЕТОДОВ ПИТАНИЯ И ПИТЬЯ,
ОБЕСПЕЧИВАЮЩИХ ЗДОРОВЬЕ
ПЕРЕЖЕВЫВАНИЕ ПИЩИ
МЕНЬШЕ ЖИДКОСТЕЙ
ЧУДЕСНАЯ МАКРОБИОТИЧЕСКАЯ КУХНЯ
ХОРОШИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
ЧАСТЬ VI 15
НЕОБХОДИМАЯ ПИЩА
ЧАСТЬ VII 17
ПРОДУКТЫ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
ЧАСТЬ VIII 18
ТЕОРИЯ ИНЬ-ЯН
МАКРОБИОТИЧЕСКЛЯ ТАБЛИЦА ПРОДУКТОВ И НАПИТКОВ
МАКРОБИОТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ
ЧАСТЬ IX 25
СОВЕТЫ ПО МАКРОБИОТИЧЕСКОМУ ЛЕЧЕНИЮ
СИМПТОМОВ ЗАБОЛЕВАНИЯ
ОСНОВНЫЕ СОВЕТЫ
МАКРОБИОТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА ЛЕЧЕНИЯ
ЧАСТЬ X 27
СПЕЦИФИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ДИЕТЕ
ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ
ЧАСТЬ XI 34
МАКРОБИОТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ
КОККО
ГЛАВНОЕ ОБ УХОДЕ ЗА ДЕТЬМИ И БИОХИМИЧЕСКОЕ
ПРЕВРАЩЕНИЕ
МАКРОБИОТИКА И ПОЖИЛОЙ ВОЗРАСТ
ЧАСТЬ XII 41
О КУЛИНАРИИ
СОЛЬ — НОВОЕ СУЕВЕРИЕ
НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА
ИСТОРИЯ ВАШЕГО СЛУЧАЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ 42
ЗАКОН ВСЕЛЕННОЙ
ДВЕНАДЦАТЬ ТЕОРЕМ ВСЕОБЩЕГО ПРИНЦИПА
СЕМЬ УРОВНЕЙ ЗДРАВОГО СМЫСЛА
СЕМЬ СТАДИЙ БОЛЕЗНЕЙ
КЛАССИФИКАЦИЯ ИСТОЧНИКОВ
ЧЕЛОВЕЧЕСКИХ МЫСЛЕЙ И ДЕЙСТВИЙ
СЛОВАРЬ МАКРОБИОТИЧЕСКИХ ТЕРМИНОВ 43
Издательская Труппа Профит Стайл
Литература по Эзотерике, Китайской медицине, Йоге, Астрологии, Философии, Психологии; карты Таро
Адрес: г. Москва, ул. Мал. Калужская д. 8. Проезд от ст. метро Октябрьская или Шабловская
Оптовая торговля со склада (см. схему)
Тел./факс в Москве (095) 958-10-68
(с 12.00 до 18.00)
e-mail:
Книги издательства «ПрофитСтайл» можно приобрести в московских магазинах:
«Путь к себе» Ленинградский пр-т., д.10а,
Тел. 257-08-87 (м. Белорусская) Московский Дом Книги ул. Новый Арбат, д.8,
Тел.290-35-80 (м. Арбатская) Торговый Дом «Москва» ул. Тверская, д.8,
Тел. 229-64-83 (м. Тверская) «Молодая Гвардия» ул.Б.Полянка, д.28,
Тел. 238-50-01 (м. Полянка)
[1] Слово «Макробиотика» — греческое: «Макро» — великий, всесторонний, не имеющий преград; «био» — жизненный; «биотика» — путь жизни, техника возрождения. духовных искусств в жизни. Мы развили метод, основываясь на древних установленных принципах, тогда как американцы обычно руководствуются лишь своими вкусовыми привычками и удовольствием.
