Беда, коль пироги начнет печи сапожник (СИ)

Александр Богомолец занимался вопросами геронтологии. Он утверждал, что человек может и должен жить до ста пятидесяти лет. Сталин очень внимательно следил за его работой, и Богомольцу не отказывали ни в каких средствах. Он стал академиком Академии наук Украины, СССР, Белоруссии, Академии медицинских наук, Героем Социалистического Труда и лауреатом Сталинской премии. Когда в 1946 году академик умер шестидесяти пяти лет от роду, Сталин сказал: «Вот жулик! Всех обманул».

У каждого человека свой запас прочности. Бывали случаи выживания людей, находившихся в экстремальных условиях без воды и пищи длительный срок. Но так ли необходимо и безопасно искусственное голодание?

Издавна в медицине существовало понятие разгрузочных дней (фруктовых, молочных и т. д.). Но такие разгрузки рекомендовалось проводить в течение нескольких дней при избыточном весе. При наличии ряда заболеваний, таких, как сахарный диабет, сердечнососудистые и желудочно-кишечные, разгрузочные дни, тем более отказ от пищи, противопоказаны.

В настоящее время голодание широко пропагандируется в качестве не только способа снижения веса, но даже для лечения серьёзных недугов, в том числе рака. Множество книг и брошюр посвящено этой теме, и доверчивый читатель, имеющий несколько лишних килограммов, готов истязать себя. В итоге, он получает стресс, нарушение обмена веществ, а как следствие - обострение имеющихся хронических заболеваний и появление новых. А ведь для достижения цели и нужно всего лишь наладить рацион питания и дать своему организму разумную физическую нагрузку.

В качестве примера, расскажу о своей соседке с верхнего этажа Татьяне. Эта пятидесятилетняя женщина при росте 164 сантиметра имела вес 110 килограмм. Начитавшись рекламных объявлений, она решила оздоровиться и похудеть при помощи чудо-средства гербалайфа, которое якобы является панацеей от всех болезней. Татьяна уговорила и свою тридцатилетнюю дочь, имеющую такие же солидные габариты, присоединиться к ней. Заплатив три тысячи евро за трёхмесячный курс лечения, обе женщины получили вожделенный препарат и инструкции. Оказалось, что наряду с приёмом так называемого «лекарства», они должны были кардинально изменить свой рацион питания: исключить хлебобулочные изделия, продукты, содержащие много жиров и сахара, и увеличить потребление овощей.

Трижды в день я слышала, как Татьяна интенсивно раскручивала педали велотренажёра. Результат был на лицах и на телах испытуемых. Недолго мне пришлось восхищаться их выдержкой и старанием. Соседка и её дочь, добившись желаемого эффекта, успокоились и начали энергично возвращаться к прежней массе. Они не захотели больше платить деньги за гербалайф, а жить по-новому, но без препарата, не видели смысла. Скорее всего, им легче было плыть по течению, не предпринимая никаких усилий, что-либо изменить в образе жизни.

С тех пор прошло десять лет. Каждая из женщин весит больше центнера и имеет по букету разнообразных болезней. У матери – гипертония, желчнокаменная болезнь, артроз и варикозное расширение вен, у дочери – кожная аллергия и больные суставы. Конечно, дельцы, рекламирующие и продающие гербалайф, наживают капиталы за счёт простаков, но прилагаемая инструкция является своеобразной подсказкой, как надо правильно жить. Я уверена, если бы мои знакомые и дальше следовали ей, то даже без приёма дорогостоящего средства они привели бы себя в норму. Использование гербалайфа - то же самое, что щи из топора.

Вернёмся к голоданию, которое в официальной медицине не является признанным методом лечения. По мнению специалистов, при длительном голодании происходит неполное расщепление жиров и белков, что приводит к отравлению организма промежуточными продуктами распада. Многие сторонники подобного очищения ссылаются на книги Поля Брэгга и для убедительности приводят его слова: «Если человека, который хвастает своим здоровьем, посадить на 5 - 6-тидневный режим голодания с дистиллированной водой, то его организм станет выводить яды с дыханием и мочой, которая обретет темный цвет и жуткий запах». По этим признакам Брэгг делает заключение о выходе «шлаков» из организма.

Пол Брэгг - деятель американского движения за здоровое питание, бизнесмен и шоумен. По сути дела, Поль Брэгг является американским Геной Малаховым. Прожил он 81 год. Медицинского образования не имел.

Американец Уэйд Фрейжиер подверг своего соотечественника жёсткой критике. В частности, он указал на фальсификацию Брэггом даты своего рождения, вымышленность истории о болезни туберкулёзом, о выходе ртути при лечебном голодании, отсутствие сестры, которую Брэгг якобы вылечил.

Кстати, термин «шлак» в медицине отсутствует, а появился он на страницах популярных изданий в 90-х годах прошлого столетия, когда исчезла цензура, и каждый желающий мог опубликовать любую ахинею, чтобы заработать немалые деньги на доверчивости людей. Поэтому надо говорить не о шлаках в организме, а о конечных продуктах распада.

Жуткий цвет и запах, о которых предупреждает Брэгг, являются признаками неполного распада жиров и белков.

Об этом рассуждает врач-диетолог, кандидат медицинских наук Р.И. Воробьев: «Во время многодневного голодания обмен веществ не только не нормализуется, но наоборот, нарушается. Спустя несколько дней после начала голодания усиливается распад белков, а так как его запасами наш организм не располагает, то нарушаются среди прочих, функции ферментов, особенно пищеварительных. В организме накапливается гистамин (он обычно разрушается специальным ферментом) - вещество, в немалой степени ответственное за возникновение аллергической реакции. Именно гистамин в основном вызывает спазм бронхов, отечность тканей, мучительный зуд... И люди, и животные во время голодания погибают в результате отравления токсичными продуктами распада, что свидетельствует не об очищении от ядов организма, а наоборот - об увеличении ядовитых веществ в крови».

Чтобы понять серьёзность проблемы, надо познакомиться с физиологическими процессами. Любой организм нуждается в энергии, которую он получает из пищи путём расщепления белков, жиров и углеводов. Когда человек голодает, его организм вынужден потреблять необходимые питательные вещества из своих запасов. Для восполнения энергии вначале процесса голодания используется гликоген из печени и мышц вместо глюкозы, что неизбежно приводит к мышечной дистрофии. Если нет физической нагрузки, мышечная ткань заменяется на жировую. После долгого голодания может возникнуть обратный эффект. Сначала человек худеет, а потом набирает вес больше исходного. 

Почему используется гликоген? Потому что в обычном состоянии все излишки сахара в нашем организме переходят в это соединение. Далее происходит распад белков. Но надо учесть, что при снижении уровня сахара в крови уменьшается продуцирование гормона поджелудочной железы - инсулина. А недостаток этого важного компонента приводит к неполному расщеплению белков, что сопровождается образованием промежуточных продуктов распада - азот и серу, которые в виде мочевины и сероводорода должны выводиться с дополнительной нагрузкой.

В дальнейшем источником энергии становятся собственные жиры, на что так уповают желающие похудеть. При нормальном питании потребляемые нами жиры из пищи  полностью расщепляются. Конечными продуктами их распада являются вода, углекислый газ и  высвобождается энергия. При голодании из-за недостатка инсулина, как в случае с белками, полного окисления собственных жиров не происходит, образуются продукты полураспада – кетоновые (ацетоновые) тела, что также требует дополнительной нагрузки на органы выделения. Ацидоз проявляется запахом ацетона в выдыхаемом человеком воздухе и моче. Если человек ограничивает себя в потреблении воды, то возникает ещё большая интоксикация.

Подобная патология может произойти у больных сахарным диабетом, у которых наблюдается нарушение выработки инсулина поджелудочной железой. Снижение инсулина в организме приводит к неполному сгоранию белков и жиров, что в конечном итоге может привести к развитию диабетической комы. Только своевременное введение инсулина предотвращает тяжёлые последствия.