Повседневная жизнь дворянства пушкинской поры. Этикет
Повседневная жизнь дворянства пушкинской поры. Этикет читать книгу онлайн
Книга знакомит читателей с правилами дворянского этикета пушкинского времени и культурой застолья первой трети XIX века. Повествует о гастрономических пристрастиях русской аристократии. В книгу включены документальные источники и материалы из периодических изданий и руководств по этикету прошлого века.
Внимание! Книга может содержать контент только для совершеннолетних. Для несовершеннолетних чтение данного контента СТРОГО ЗАПРЕЩЕНО! Если в книге присутствует наличие пропаганды ЛГБТ и другого, запрещенного контента - просьба написать на почту [email protected] для удаления материала
145
Об «устройстве» английских обедов читайте помещенный в Приложении очерк «Искусство давать обеды».
146
От англ. pint(пинта — мера емкости в Англии, равная 0,57 л).
147
Соус тартар ( фр.).
148
Сен-Жюльен ( фр.).
149
Орфография сохранена.
150
Пушкин А. С.Евгений Онегин (7, XXXIII).
151
Пушкин А. С.Евгений Онегин (7, XXXIII).
152
В начале XIX века «котлетой» называли натуральный кусок мяса, отрезанный вместе с реберной костью.
153
Усатая княгиня ( фр.).
154
Ночная княгиня ( фр.).
155
Князь-конь ( фр.).
156
Речь идет о Ф. А. Уварове (1780 — 1827).
157
Бланманже (правильнее) — желе из сливок или миндального молока.
158
Орфография сохранена.
159
Автор неточно цитирует монолог Фамусова.
160
Он украшен, декорирован ( фр.).
161
Обходительность ( фр.).
162
Замечание составителя FB2-докумета.
