Как победить лишний вес с помощью музыки

Крысы же, которых принято «официально» считать разносчиками этих страшных болезней — это лишь следствие тех же неурожаев зерна. Голод и отсутствие зерновых на полях гнали крыс в города. Огромные полчища крыс наводняли город, и следом начинался повальный мор. Создавалось впечатление, что именно крысы принесли болезни и смерть. Настоящей же причиной эпидемии были не крысы, а отсутствие в рационе питания, вследствие неурожая, зерна.

Как правило, выживали те, у кого был какой-то запас зерновых и кому удавалось растянуть эти припасы на достаточно длительный срок. Наблюдая периодически одну и ту же картину, человек понимал, что в этом маленьком зернышке скрыта какая-то неведомая сила, которая защищает от болезней и смерти. Именно поэтому у всех народов и цивилизаций сложилось столь трепетное отношение к своему «главному хлебу» — той зерновой культуре, которая служила основой питания в данной местности.

Наши предки не просто так называли хлеб «батюшкой», а рожь — главный российский злак — «матушкой». Они — и кормильцы, и защитники. Страшнее неурожая зерна для человека беды не было. Злаки нередко приравнивались к богам, им поклонялись (цивилизации инков и майя).

А что мы делаем сегодня? Мы, по сути, искусственно создаем все те условия, которые требовались всегда для возникновения массовых эпидемий — исключаем зерно из своего повседневного рациона питания!

Все «усовершенствования» мукомольного производства последнего столетия направлены на выделение из цельного зерна исключительно чистого крахмала. Для этого зерно подвергается кондиционированию (вымачиванию или обработке горячим паром), снижается крупность помола зерна и т.д. Все это позволяет выделить из зерна крахмал в наиболее чистом виде.

Для того, наверное, чтобы «душа не болела», технологи мукомольного производства обозвали все удаляемые из цельного зерна компоненты неблагозвучным словосочетанием: «балластные вещества». Но кто решил, что из всей палитры биологически активных компонентов, заложенных в злаки природой, нам необходимы в питании лишь самые легкоусвояемые углеводы — чистый крахмал (эндосперм)?

Что же отнесли наши технологи и диетологи к так называемым «балластным веществам»? По сути, это все самое ценное для нашего организма, а следовательно, и для нашего с вами здоровья.

В процессе современного мукомольного производства из цельного зерна в первую очередь удаляется зерновой зародыш. Для производителя муки это враг номер один.

Однако неоспорим факт, что зерновой зародыш — это практически чистое растительное масло и наиболее ценная и биологически активная часть любого растения. Из зародыша должно развиться в будущем новое растение, поэтому даже без какого-либо химического анализа понятно: эта часть злака является наиболее значимой и обязательно должна присутствовать в нашем рационе.

Пшеничный зародыш является концентратом витамина Е — мощнейшего антиоксиданта, а также содержит массу других биологически активных микроэлементов. Поэтому зародыш зерна является и самой проблемной его частью — он достаточно быстро портится.

В качестве «балластных веществ» (отрубей) из цельного зерна удаляется и его цветочная оболочка, которая всегда служила главным источником в питании человека диетической клетчатки, витаминов группы В и минеральных веществ.

Также удаляется в процессе производства муки высших сортов алейроновый слой зерна — источник трудноперевариваемого, но очень ценного для нашего организма белка (альбуминов и глобулинов).

Полученная таким образом очищенная белая мука высших сортов представляет собой не что иное, как рафинированный крахмал, очищенный от всех биологически активных и жизненно важных для нормальной работы нашего организма компонентов цельного зерна. Из этой муки мы изготавливаем практически все макаронные изделия, тесто для пельменей, печем хлеб, различную выпечку и большинство кондитерских изделий.

Эта «углеводная пустышка» полностью подменила в нашем питании цельное зерно.

Кроме этого, для переваривания и усвоения белой муки нашему организму также требуются биологически активные вещества. А где он может их взять, находясь в состоянии полной «блокады»? Правильно, из наших органов. Получается, что рафинированная мука не только не поставляет нашему организму тех жизненно важных компонентов, которые он привык получать из зерна, но и «высасывает» их из наших внутренних органов.

* * *

Дорогие читатели! Я рассказал вам о пшеничной муке ради примера, о других рафинированных продуктах я рассказывать не буду. Вы, возможно, хотите спросить меня: зачем же тогда продукты рафинируют? Отвечу: для удобства и продолжительности хранения, для красоты, для легкости и приятности вкуса и... для вызывания привыкания. Да-да, ничего не усваивается лучше простого углевода, резкое поступление глюкозы в кровь провоцирует резкий же выброс инсулина, соответственно организм снова требует глюкозы... А уж если это и приятно на вкус!

Нам прокомпостировали мозги, внушив, что рафинированные продукты — самое-самое полезное и вкусное! Дети, к слову, от этого больше всего страдают, потому что продукты для детей наиболее рафинированные, — чтобы ребенок привык и требовал еще и еще, а родители покупали и покупали. Онкологи давно уже кричат о вреде всех этих лакомств, эндокринологи вторят им, но детей этим кормят — отсюда рак и диабет. Да это более цинично, чем реклама сигарет и алкоголя!

Вы, дорогие мои, любите то, что нужно и приятно вашему организму, остальное же — это результат компостирования мозгов. Мозги вам прокомпостировали, чтобы получить больше денег — привыкнете, допустим, к сладким булочкам, и будете их бесконечно покупать. ИЗБАВЬТЕСЬ ОТ ЗАШОРЕННОСТИ! Тогда вы и от лишнего веса избавитесь, так что читайте дальше.

Так что же все-таки есть

Дикие животные инстинктивно отличают пишу от яда, успешно с этой задачей справлялись и наши доисторические предки. А вы задумывались, как они это делают? Нам легко, мы ведь разумные, более того грамотные существа — мы умеем узнавать из средств массовой информации, а также разных медицинских пособий, что ядовито, а что нет. Мы следим, чтобы в пишу нашим детям не попали несъедобные вещества, а если мы еще и предусмотрительны, то старательно убираем все ядовитое подальше от детей. Нас учат отличать съедобное от несъедобного. Но как их различают дикие животные и как с этой задачей справлялись наши предки, не сильно отличающиеся от диких животных по уровню... гм... образованности?

На минутку поставьте себя на место матери-природы. Вы создали бесконечное многообразие видов. Как вы позаботились о том, чтобы они не отравились и не вымерли? У каждого из них своя пищеварительная система, предназначенная для переваривания той или иной еды. Как сделать так, чтобы эти животные ели пищу, которая для них предназначена? Один из способов — наделить их органами чувств. Можно дать им зрение: этот предмет выглядит как еда. Можно дать осязание: этот предмет выглядит как еда, но на ощупь похож на камень. Можно дать обоняние и вкус. Если предмет плохо пахнет и ужасен на вкус, — это яд или просто нечто несъедобное. Ну попробуйте свою кошку уговорить съесть парафиновый муляж рыбы, например! Не выйдет.

А если нечто приятно пахнет и вкусное — еда. Если же его запах и вкус мне особенно нравится, значит, эта еда создана специально для меня.

Кажется ли вам разумным такой подход? Конечно, это ведь очевидно! Но зачем все, что вредно для нас, — сигареты, алкоголь, очаровательные тортики, взбитые сливки, экзотические сладости, — такие приятные и притягательные с виду? Почему природа не сделала полезное вкусным, а вредное — противным? У меня для вас есть новость: ИМЕННО ТАК ОНА И ПОСТУПИЛА!

Только под влиянием других людей и в результате КОМПОСТИРОВАНИЯ МОЗГОВ И ЗАШОРЕННОСТИ мы верим, что доставляем себе удовольствие, отравляя себя никотином, алкоголем и бесполезной едой. Истина заключается в следующем: САМАЯ ПОЛЕЗНАЯ ЕДА — ТА, КОТОРАЯ ОСОБЕННО ВКУСНА.