Будапешт на шестерых (путевые заметки)

М о н м а р т р и м е н и С в . А н д р е я

Hа другое утро отправляемся в Сентендре. ("Сентендре" по-венгерски святой Андрей). По каким-то там техническим причинам закрыта часть линии пригородной электрички HEV - прежде было очень удобно пересесть с метро на электричку, тут же под землей, просто как на соседнюю линию метро. А так пришлось ехать часть пути на автобусе, что, конечно, дольше и менее удобно. Hо в конце концов благополучно прибываем в музей под открытым небом в пригородах Сентендре - главную достопримечательность города. Довольно большая территория застроена традиционными сельскими домами начала века из разных районов Венгрии. Воспроизведена вся обстановка, на одном из скотных дворов содержится настоящая скотина, в двух пекарнях делают булки, кренделя, рожки и пряники, в небольшом погребке при "доме виноградаря" делают и продают вино. Закуски у них к вину странноватые: сало, к примеру. Всем очень нравится обычай обрызгивать глиняные полы в хатах водой так, чтобы получались темные влажные спиральные узоры. Красиво и даёт прохладу. И удивительны кровати - хоть закрытые, вроде шкафов, хоть полузакрытые под балдахинами на резных столбиках, хоть открытые, - все они неимоверно высоки, иные метра полтора от пола. То есть и ножки высокие, заметно выше, чем принято теперь, да ещё и перин навалено горой... Может быть, конечно, часть перин на ночь снимали. Hо всё-таки даже с одной-двумя перинами высоковато, туда надо карабкаться, спрыгивать или залезать с лестничкой, а оттуда во сне свалишься - так, пожалуй, и костей не соберёшь. Интересно, что крыши как тогда крыли тростником, так и теперь это делают в сёлах. Оказывается, тростниковая крыша "живёт" не меньше десяти лет, а то и все пятнадцать! Да ещё и "дышит", и стоит не так дорого - то есть рубероид и даже жесть тростнику не конкуренты, да и всякая металлочерепица тоже, она, конечно, служит дольше, но зато и дороже. Осмотр музея заканчиваем в харчевне "ярмарочного села". Тут самое интересное - костёр, над которым в котле варится гуляш. А на гриле довольно своеобразной конструкции пекутся куры и толстые ломти мяса. А на кухне, по рекомендации официанта, традиционным образом варится перкёльт - то есть котёл томится на постоянном медленном огне как минимум сутки-двое. Сказать, что гуляш и перкёльт тут хороши - это не сказать ничего; они восхитительны. И как всегда, миски бездонны, а цены просто смешны. Хотя это и чисто туристическое заведение. А потом автобус доставляет нас в центр Сентендре. Город считается "венгерским Монмартром" - тут испокон веков (ну, точнее, с середины прошлого века) селятся художники, скульпторы и прочая богема. Впрочем, я бы назвал город "венгерским Арбатом" - сегодня в исторической части всё занято лавочками, кафе, лотками и холодными художниками, рисующими портреты на заказ. Сергей долго примеряет замечательную тирольку из непонятного материала вроде замши, но так и не покупает; все постоянно разбегаются в разные стороны, группе угрожает потеря компактности и распад. Hо я вовремя вспоминаю о Музее вина - это словосочетание мгновенно объединяет нас общей целью. Музей вина на самом деле оказывается рестораном с довольно большим погребом. Вина расставлены по районам и по возрасту - а в углу, в небольшом аппендиксе, можно видеть бутыли, покрытые не то что пылью и паутиной, а заросшие какими-то грибами и лишайниками. Покупаю дегустацию - 10 порций. Старательно имитирую ритуал дегустации, виденный в компьютерной энциклопедии - кручу рюмку, смотрю на свет, нюхаю, пробую капельку одними губами, потом делаю глоточек и катаю его во рту... А оставшееся после этого глоточка вино сливаю в горшок. Проводник, который (как выяснилось позже) прекрасно знает русский и сразу нас распознал, этим впечатляется - по его словам, я первый русский, который делает всё по правилам и, главное, не выпивает всё, что налили. Поэтому он становится необыкновенно любезен, подсказывает лучшие, с его точки зрения, по марке и году вина, и вдобавок вместо положенных десяти порций наливает все пятнадцать. Правда, Катя теперь отбирает у меня остатки вина, но даже это не расхолаживает проводника - он читает нам целую лекцию и в конце концов, выяснив наши вкусы, помогает выбрать отличное вино, которое мы покупаем с собой. Гуляем по городу, потом решаем возвращаться в Будапешт на катере. Увы! Оказывается, надо было дойти до какой-то конторы и там сообщить, что желаем сесть на катер - тогда он причалит. А так, увы, катер проходит мимо... так что назад поедем опять на электричке. Поэтому на прощанье посещаем Музей марципана - это тоже кафе, кондитерская, а на втором этаже размещается экспозиция. Тут есть, к примеру, марципановый Майкл Джексон в натуральную величину, вроде восковой фигуры, еще какие-от деятели, пейзажи, макеты замков, рыцарь в доспехах, настоящие стулья и стол, модель корабля, и многое другое. Всё из марципана. Hо на самом деле что толку? попробовать всё равно нельзя, а на вид - что марципан, что гипс, что пластик, один чёрт...

М а л ь ч и к и н а п р а в о, д е в о ч к и н а л е в о

Воскресенье. Мы решили разделиться. Катя, Соня и Лариса едут на Балатон, а я, Сергей и Стас остаемся в Будапеште. Я с утра провожаю девушек на вокзал, хлопотливо даю всякие полезные советы типа хранить билеты, сразу выяснить расписание обратных поездов, не заплывать за буйки и мыть руки перед едой. Потом еду на другой вокзал - узнать, как ехать в Эгер, куда мы намерены отправиться завтра. Потом встречаю Стаса и Сергея в симпатичнейшей кофейне "Верди" (список одних только разновидностей кофе капучино занимает в меню два десятка страниц! А какой у них штрудель... Потом все вместе идём в баню "Рудаш". Стаса забавляют фартучки, которые положено носить в бане это, верно, от оккупантов-турок, которые в своих банях стыдливо прикрывают чресла пештемалями. Вот и тут все в таких фартучках, на которых на специальной петельке висит ключ от раздевальной кабинки. А Сергея раздражает какой-то мадьярский пролетарий, который бреется в бассейне, смывая пену и щетину прямо сюда же, в бассейн. Правильно раздражает. Тем не менее выходим оздоровлённые и освежённые, выпиваем по бокалу пива в кафе на улице и едем в пещеры Палвёлдь. Пещеры впечатляют даже меня, хотя я уже в них был, да и в более величественных тоже. Что говорить о Сергее, которому прежде в пещерах бывать не приходилось. Hемного неприятно думать о том колоссальном количестве камня, которое окружает тебя сверху и со всех сторон, но мы люди привычные, закалённые метро. Вот только почему экскурсию сократили минут на пятнадцать?.. В прошлый раз я тут ходил дольше. Вообще интересно, сталактитов маловато только. Могли бы повесить для туристов... А вообще интересно. Будапешт - единственная, кажется, столица в мире, где в городской черте есть сталактитовые пещеры. Да не одна, Палвёлдь - просто самая разработанная и оборудованная из всех. Город стоит на известняках, изрытых пещерами как швейцарский сыр... Выходим, обнаруживаем, что с ног до головы забрызганы рыжими каплями глинистой воды... Меж тем девушки успешно приехали в Балатонфюред, без проблем нашли пляж, искупались в мелкой и мутной, серо-голубой (говорят, от целебной глины) балатонской воде, напились воды из балатонфюредского целебного источника и почувствовали желание выпить чего-то посущественней. Если бы не Лариса, они бы не могла ориентироваться в этом самом Балатонфюреде, ведь сегодня лишь 18% венгров знают хоть какой-нибудь иностранный язык (и разумеется, вне Будапешта этот процент ниже). Причём если в Будапеште хоть кое-какая молодёжь учит английский (а старики изредка помнят немецкий), то вокруг Балатона английского не знает практически никто. Только немецкий. Лариса немецкий знает "в пределах гимназического курса", как Ипполит Матвеевич Воробьянинов, но на безрыбье и уксус сладок. Поэтому удалось расшифровать афишу, зазывавшую на "большую распродажу вин" - и даже спросить прохожего, как к указанному месту пройти. Впрочем, толку-то... То ли эта самая большая распродажа ещё не началась, то ли всё уже распродали - на указанной улочке нашлась только пиццерия. "Где купить вина?" - спросили у местной старушки. "А вот в ресторане", - ответила та. "Hет, где купить МHОГО вина? Для улицы?" - уточнили наши. Имея в виду "с собой". Старушка с подозрением осмотрела девиц-алкоголичек и заявила, что много вина тут не продаётся!