Микробиология: словарь терминов

СВЕДБЕРГА ЕДИНИЦА – единица измерения коэффициента седиментации, являющегося мерой массы макромолекул. Его находят, измеряя скорость осаждения молекул в центробежном поле. Названа в честь швед. физикохимика Т. Сведберга (1884–1971), разработавшего метод ультрацентрифугирования, сконструировавшего первую ультрацентрифугу и применившего ее (1925) для определения мол. массы белков.

СВЕРХПРОДУЦЕНТ – мутантный организм, продуцирующий большое количество какого–либо вещества, в частности вторичных метаболитов или интермедиатов центрального метаболизма. Широко используется в биотехнологии.

СВЕЧЕНИЯ ОРГАНЫ – органы животных, способные испускать свет и служить для опознавания особей своего вида, привлечения особей другого пола, приманивания добычи и др. Имеются у многих морских и наземных животных. Свет испускают фотогенные клетки или выделяемая ими слизь, а также светящиеся бактерии, живущие в специальных клетках или полостях. См. также биолюминесценция.

СЕДИМЕНТАЦИЯ – оседание мелких частиц какого–либо тела в жидкости или газе под действием гравитационного поля или центробежных сил.

СЕМЕЙСТВО – таксономическая категория в биол. систематике. С. объединяет близкие роды, имеющие общее происхождение. Латинское название С. образуют путем прибавления к основе названия типового рода окончания–idae (в зоологии и вирусологии) и–асеае (в ботанике, микологии и бактериологии).

СЕННАЯ ПАЛОЧКА – см. палочка сенная.

СЕРОБАКТЕРИИ – обобщенное название бактерий, окисляющих сероводород, др. восстановленные соединения серы, а также молекулярную серу. К С. относятся многие фототрофные пурпурные и зеленые бактерии, для которых неорганические соединения серы являются донорами электронов при фотосинтезе. Есть также бесцветные хемотрофные бактерии, использующие соединения серы как источники энергии и доноры электронов для ассимиляции СО₂ и роста в автотрофных условиях (хемосинтез). К их числу относятся большинство видов родов Thiobacillus, Thiomicrospira и др. Они окисляют сероводород и др. соединения серы в аэробных условиях до H₂S0₄ (тионовые бактерии). К С. относятся также нитчатые скользящие бактерии родов Beggiatoa, Thiothrix, Thioploca, ряд одноклеточных форм. Как правило, при окислении сероводорода они накапливают в клетках элементарную серу и нуждаются для роста в некотором количестве готовых органических веществ (собственно серные бактерии). К С. могут быть отнесены и некоторые цианобактерии, также способные окислять восстановленные соединения серы. К окислению серы в экстремально термофильных условиях (оптимум 80– 105 °C) способны археи родов Sulfolobus, Acidianus. В целом С. широко распространены в воде внутренних водоемов и Мирового океана, встречаются в почве, илах, месторождениях серы и сульфидных руд. Активно участвуют в круговороте серы в природе. Некоторые С. используются для выщелачивания металлов из руд. В результате образования серной кислоты могут быть причиной разрушения металлических, бетонных, каменных конструкций шахт, гидротехнических сооружений. сефадекс – торговое название выпускаемого в Швеции микропористого материала, представляющего собой дек–стран, молекулы которого соединены хим. связями. Сорбент, используемый при разделении смесей высокомолекулярных веществ, определении мол. массы глобулярных белков и ферментов, обессоливании и концентрировании биополимеров.

СИБИРСКАЯ ЯЗВА – острая инфекционная болезнь животных и человека, вызываемая Bacillus anthracis. Существует несколько форм С. я. – сепсис, кишечная, легочная, кожная. Заражение людей происходит от больных животных, при вскрытии трупов, разделке туш.

СИВУШНЫЕ МАСЛА – продукты нормального бродильного метаболизма дрожжей. Основными компонентами С. м. являются побочные продукты обмена изолейцина, лейцина и валина – смесь одноатомных спиртов, альдегидов. Представляют собой ядовитую маслянистую жидкость с неприятным запахом. Образуясь как примеси при пром. производстве этанола методом брожения, существенно увеличивают его цену из–за больших расходов на очистку (ректификацию).

СИМБИОГЕНЕЗ – гипотеза о происхождении организмов путем симбиоза. Выдвинута в конце 60–х гг. XIX в. А. С. Фаминцыным на основе изучения структуры лишайников. Современные исследователи считают, что некоторые клеточные структуры эукариот возникли не путем внутриклеточной дифференцировки, а в результате серии симбиозов. Так, митохондрии рассматриваются как результат внедрения древней аэробной бактерии в анаэробный прокариотный организм, появление хлоропластов связывают с превращением цианобактерий в эндосимбионтов первичных эукариот. Таким образом, согласно этим представлениям современная эукариотная клетка рассматривается как симбиотический организм. В целом вопрос остается спорным.

СИМБИОЗ – различные формы совместного существования разноименных организмов, составляющих симбионтную систему. Термин впервые предложил А. Де Бари в 1879 г. По характеру отношений между партнерами выделяют несколько типов С. – комменсализм, паразитизм, мутуализм. В свою очередь, эти типы имеют много градаций и переходных состояний. Позднее понятие С. было сужено до обозначения взаимовыгодных для обоих партнеров отношений (мутуализм). B современной биол. термин чаще используется в первоначальном значении.

СИМПОРТ – сопряженный транспорт двух веществ через мембрану в одном направлении.

СИНЕГНОЙНАЯ ПАЛОЧКА (Pseudomonas aeruginosa) – грамотрицательная бактерия, основной возбудитель болезней человека, вызываемых псевдомонадами (гнойно–воспалительные процессы, особенно в условиях лечебных стационаров). Установлена патогенность для рыб, млекопитающих, даже растений. В естественных условиях С. п. – обитатель почвы, воды, растений. Особенностью С.п. является способность к образованию пигментов, главным из которых является пиоцианин, окрашивающий питательную среду в синий цвет, отделяемое ран и перевязочный материал – в сине–зеленый цвет. Патогенность С. п. обусловлена образованием как экзо–, так и эндотоксинов. Инфекции, вызванные С. п., плохо поддаются лечению, что определяется множественной резистентностью бактерий, в том числе передаваемой R–плазмидами.

СИНЕЗЕЛЁНЫЕ ВОДОРОСЛИ – см. цианобактерии.

СИНЕРГИЗМ – совместное действие двух или более веществ (напр., лекарственных), усиливающее эффект каждого из них.

СИСТЕМАТИКА – раздел биол., задачей которого является описание и обозначение всех существующих и вымерших организмов, а также их классификация по таксонам (группировкам) различного ранга. Особое значение С. заключается в создании возможности ориентирования во множестве существующих видов организмов. С. часто разделяют на таксономию, понимая под ней теорию классификации организмов и собственно С. в широком смысле. Иногда термин «таксономия» употребляют как синоним С. С. использует для классификации всю совокупность частных признаков, характеризующих организмы (морфологические, физиол., биохим. и др.). Главное направление С. – наиболее полное отражение генеалогических связей различных таксонов с учетом эволюции организмов. Для прокариотных микроорганизмов до сих пор существуют серьезные затруднения в сборе всего комплекса признаков, необходимого для создания естественной С. В связи с этим микробиологи широко пользуются искусственной С., при которой в таксоны объединяются организмы по сходным (ограниченным по числу) признакам без учета родственных связей. См. также нумерическая таксономия.

СИФИЛИС – заразная венерическая болезнь, вызываемая бледной спирохетой Treponema pallidum.