Еда Древнего мира
Еда Древнего мира читать книгу онлайн
Древние египтяне, жители Месопотамии, греки, римляне, скифы питались совсем не так, как мы сегодня. Они не выращивали ни картофеля, ни помидоров, ни болгарского перца, ни кукурузы, ни баклажанов. С гречихой и рисом они познакомились достаточно поздно и считали их редкостными злаками, сахар использовали только как лекарство, а о бананах и апельсинах знали лишь понаслышке. У них не было ни чая, ни кофе, ни какао, а крепость вина не превышала 14—16 градусов. Несмотря на это, оставленные древними авторами кулинарные книги и описания пиров пестрят весьма соблазнительными рецептами и блюдами. Но что же ели люди, жившие на гигантской территории древней греко-римской Ойкумены, — рабы и крестьяне, легионеры и императоры? На этот и другие вопросы, касающиеся истории древней кухни, отвечает книга Олега Ивика.
Внимание! Книга может содержать контент только для совершеннолетних. Для несовершеннолетних чтение данного контента СТРОГО ЗАПРЕЩЕНО! Если в книге присутствует наличие пропаганды ЛГБТ и другого, запрещенного контента - просьба написать на почту [email protected] для удаления материала
http://www.xlegio.ru/ancient-armies/mliitary-organization-tactics-
equipment/legion/p3sttructure-and-control.html.
Катон. Варрон. Колумелла. Плиний. О сельском хозяйстве. Катон. Земледелие. Рязань, 2009.
Квашнин В. А. Законы о роскоши в Древнем Риме эпохи Пунических войн. Вологда, 2006 г.
Кифер О. Сексуальная жизнь в Древнем Риме. Пер.: Л. А. Игоревский. М., 2003.
Клёсов А. История спиртных напитков с древности до наших дней // Интернет-альманах «Лебедь». № 405, 2005. (http://www.lebed.com/2005/art4016.htm)
Клочков И. С. Пиры в литературе и искусстве Месопотамии // Одиссей. Человек в истории. 1999. Трапеза, М., 1999.
Ковпаненко Г. Т., Янушевич 3. В. Отпечатки злаков на керамике из Трахтемировского городища // Скифский мир. Киев, 1975.
Козловская М. В., Зенкевич Ю. В. Некоторые итоги изучения антропологического материала из курганов скифского времени могильника «Терновое I - Колбино I» // Археология Среднего Дона в скифскую эпоху. Труды Потуданской археологической экспедиции ИА РАН, 1993-2000 г. М., 2001.
Козловская М. В. Об образе жизни среднедонского населения скифского времени // Скифы и сарматы в VII-III вв. до н.э.: палеоэкология, антропология, археология. М., 2000.
Колобов А. В. Римские легионы вне полей сражений. Пермь, 1999.
Колумелласи. Катон. Варрон. Колумелла. Плиний...
Копылов В. П. Нижне-Донской культурно-исторический район в системе международных отношений (VII-первая треть III в. до н.э.) // Международные отношения в бассейне Черного моря в скифо-античное и хазарское время. Ростов-на-Дону, 2009.
Коростовцев М.А. Писцы Древнего Египта. СПб., 2001.
Ксенофонт. Анабасис. Пер.: М.И. Максимова. М.-Л., 1951.
Ксенофонт. Государство лакедемонян // Хрестоматия по истории Древнего мира. Т. II. М., 1951.
Ксенофонт. Лакедемонская Полития // Пер.: М. Н. Ботвинник. Хрестоматия по истории Древней Греции. М., 1964.
Лебедева Е. Ю. Палеоэтноботанические материалы по земледелию скифской эпохи: проблемы интерпретации // Скифы и сарматы в VII-III вв. до н.э.: палеоэкология, антропология, археология. М., 2000.
Лебедева Е. Ю. Предварительные результаты исследования палеоботанических образцов с Елизаветовского городища // Историко-археологические исследования в г. Азове и на Нижнем Дону в 2001 г. Вып. 18. Азов, 2002.
Ленцман Я А. Расшифровка крито-микенских надписей // Вопросы истории. №9, 1955.
Ливий Т. История Рима от основания Города. Пер. под редакцией М.Л. Гаспарова, Г.С.Кнабе. М., 2001.
Лукас А. Материалы и ремесленные производства Древнего Египта. М., 1958.
Лурье И. М. Юридические документы по социально-экономической истории Египта в период Нового царства // Вестник древней истории. №1,1952.
Львов А. Загадочная смоковница // Новая еврейская школа. № 6,1999.
Марциал. Эпиграммы. Пер.: Ф. Петровский. М.-Харьков, 2000.
Медникова М. Б. Жизнь ранних скифов: реконструкция по антропологическим материалам могильника Новозаведенное II // Скифы и сарматы в VII-III вв. до н.э.: палеоэкология, антропология, археология. М., 2000.
Молчанов А. А., Нерознак В. П. Шарыпкин С. Я. Памятники древнейшей греческой письменности. Введение в микенологию. М., 1988.
Монтэ П. Египет Рамсесов. Пер.: Ф.Л. Мендельсон. М., 1990.
Мягкова Ю.А. Анализ остеологического материала из Танаиса // Донская археология. № 2, 2000.
Надписи Тиглатпаласара. Интернет-публикация: http://hworld.by.ru/text/assir/tiglath.html.
Никитюк Е. В. Быт античного общества. СПб., 2005.
Николай Дамасский. Собрание занимательных обычаев. Пер.: Е. Б. Веселаго // Вестник древней истории. № 4, 1960.
Обличения поселянина. Пер.: И. Г. Лившиц // Сказки и повести Древнего Египта. М., 1979.
Овидий Назон П. Метаморфозы. Пер.: С. Шервинский // Овидий. Собрание сочинений. Т. II. СПб., 1994.
Оппенхейм А. Древняя Месопотамия. Портрет погибшей цивилизации. Пер.: М.Н. Ботвинник. М., 1990.
Ошеров С. А. Крестьянский быт в поэме «Moretum» // Быт и история в Античности. М., 1988.
Пашкевич Г. А. Палеоэтноботанические исследования скифских памятников степной зоны Северного Причерноморья // Скифы и сарматы в VII-III вв. до н.э.: палеоэкология, антропология, археология. М., 2000.
Перепежин Ю.Я. Меновые отношения в староегипетском обществе // Советское востоковедение. Т. VI. М., 1949.
Перепелкин Ю.Я. Хозяйство староегипетских вельмож. М., 1988.
Петроний. Сатирикон. Пер.: Б. Ярхо // Ахилл Татий. Левкиппа и Клитофонт. Лонг. Дафнис и Хлоя. Петроний. Сатирикон. Апулей. Метаморфозы, или Золотой осел. М., 1969.
Пищикова Е. В. «Бытовые сцены» в саисских гробницах некрополя в Асасифе // Вестник древней истории. № 4, 1992.
Плиний Старший. Естествознание. Пер.: Г.А. Таронян// Древний Восток в античной и раннехристианской традиции. М., 2007.
Плиний Старший - см. Катон. Варрон. Колумелла. Плиний-Плутарх. Древние обычаи спартанцев. Пер.: М. Н. Ботвинник // Плутарх. Застольные беседы. Л., 1990.
Плутарх. Застольные беседы. Пер.: Я. М. Боровский. Л., 1990.
Плутарх. Изречения спартанцев. Пер.: М. Н. Ботвинник // Плутарх. Застольные беседы. Л., 1990.
Плутарх. Изречения царей и полководцев. Пер.: М.Л. Гаспаров.
Плутарх. Ликург. Пер.: С. П. Маркиш // Плутарх. Сравнительные жизнеописания. Т. I. СПб., 2001.
Полин С. В., Дараган М. Н. Греческие центры - поставщики вина в Причерноморскую Скифию по материалам тризны Александропольского кургана // Международные отношения в бассейне Черного моря в древности и Средние века. Материалы XII Международной научной конференции. Ростов-на-Дону, 2007.
Порфирий. Жизнь Пифагора. Пер.: М.Л. Гаспаров//Диоген Лаэртский. О жизни, учениях и изречениях знаменитых философов. М., 1979.
Рак И. В. Египетская мифология. СПб., 2000.
Редер Д. Г. Попытки акклиматизации чужеземных культурных растений в Древнем Египте//Ученые записки Московского областного педагогического института. Т. 14 (Труды кафедры истории Древнего мира, вып. 1). М., 1950.
Редер Д. Г. Роль финиковой пальмы в экономике Древнего Египта // Древний Египет и древняя Африка. М., 1967.
Савельева Т. Н. Надписи строителей пирамид как исторический источник // Труды XXV Международного конгресса востоковедов. Т. I. М., 1962.
Свенцицкая И. С. Из истории повседневной жизни: трактиры (таверны) в Древнем мире // Вестник древней истории. № 2, 2007.
Свенцицкая И. С. Пиры как форма общения в классической и эллинистической Греции // Одиссей. Человек в истории. 1999. Трапеза//М., 1999.
Светоний Транквилл Г. Жизнь двенадцати цезарей. Пер.: М.Л. Гаспаров. М., 1991.
Сенека Л. А. Нравственные письма к Луцилию. Пер.: С.А. Ошеров. М., 1977.
Сергеенко М. Е. Жизнь древнего Рима. СПб., 2000.
Словарь Античности. М., 1989.
Скржинская М. В. Пища ольвиополитов // Археологические вести. Т. VII. СПб., 2000.
Степи европейской части СССР в скифо-сарматское время. М., 1989.
Страбон. География. Пер.: Г.А. Стратановский. Л., 1964.
Струве В. В. Лагерь военнопленных женщин в Шумере конца III тысячелетия до н. э. // Вестник древней истории. № 4, 1952.
Съедобные целебные растения Кавказа. Ростов-на-Дону, 1989.
Тейлор У. Микенцы. Пер.: С.Федоров. М., 2003.
Феофраст. Исследование о растениях. Пер.: М.Е. Сергеенко. М., 1951.
Фрейденберг О. М. Поэтика сюжета и жанра. М., 1997.
Хеттские законы. Интернет-публикация Исторического факультета МГУ: http://www.hist.msu.ru/ER/Etext/hett.htm.
Черезов Е. В. Техника сельского хозяйства Древнего Египта. Черновцы, 1969.
Шелов Д. Б. Танаис и Нижний Дон в первые века нашей эры. М., 1972.
Штаерман Е.М. История крестьянства в Древнем Риме. М., 1996.
Элиан. Пестрые рассказы. Пер.: С.В.Полякова. М.-Л., 1963.
Эмери У. Б. Архаический Египет. СПб., 2001.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона.
Ювенал. Сатиры. Пер.: Д. С. Недович, Ф.А. Петровский. СПб., 1994.