Диета Парижанки

А еще она купила книгу одного врача, который объяснил ей, что для похудения она должна полностью исключить из рациона сахар, но зато ей можно есть столько жира, сколько влезет. Почему бы не попробовать? В конце концов, сотрудница ее подруги похудела на этой диете на 10 кг.

Сюзанна добросовестно выполняла все рекомендации книги, не ела ни крошки сахара и дважды в неделю ходила к тренеру, который цеплял ее к тренажеру. «Получилось!» — наконец-то сказал тренер. Сюзанна похудела в талии на 4 см и на 2,5 см в бедрах. Она была счастлива. Вот только домашние весы ее не особенно обрадовали. Она сбросила всего 2 кг. Больше того, когда она дома измерила талию и бедра, результаты получились совсем не такие, как у тренера. Наверно, она смерила не в том месте, подумала Сюзанна.

Но как же ей избавиться от оставшихся 4 кг? Она решила сменить методику и попробовать новую диету, о которой прочитала в своем любимом журнале о знаменитостях. Но там оказалось столько сложных рецептов, что придерживаться ее было положительно невозможно.

Сюзанне все это надоело, и потому она вернулась в ближайшую аптеку, где ее заверили, что белковый порошок решит проблему. Чтобы быстро похудеть, ей надо всего лишь пить на обед белковый коктейль. Сюзанна решила попробовать. Три недели она пила коктейль вместо обеда. Она выпивала по 4 л воды в день, перекусывала только батончиками гранолы, ела на ужин диетические полуфабрикаты и — какое чудо! — похудела, на сколько хотела. Она была счастлива, горда и довольна собой.

Через полгода она набрала все сброшенные килограммы плюс еще 3. Ее первоначальная цель отодвинулась еще дальше, и Сюзанна очень расстроилась. Наверно, с ней что-то не то. Но к кому ей пойти со своей проблемой? Пора было обратиться к современной медицине. Семейный доктор велел ей сдать целую кучу анализов. Все было в порядке. Он прописал ей слабое успокоительное, чтобы она не волновалась. Лекарство было не дешевое, но помогло ей спать. Только оно не помогло ей похудеть. От раздражения Сюзанна стала больше есть, чтобы хоть как-то себя порадовать.

Потом она услышала про одного специалиста, который многим помог похудеть при помощи своих запатентованных капсул. Предупредительная секретарша и шикарный интерьер приемной внушали надежду, хотя от суммы за лечение, которая к тому же не компенсировалась страховкой, Сюзанну прошибло холодным потом. Нет никаких сомнений, сказал ей врач, что она страдает из-за плохой регуляции сахара в крови, что связано с плохим усвоением питательных веществ в ее организме. Он вручил ей распечатку с «рецептом», который она должна была отоварить в специальной аптеке. В аптеке ей выдали лекарств, не покрываемых медицинской страховкой, на триста долларов.

Через неделю Сюзанна перестала спать, ей постоянно хотелось в туалет, и она со всеми ссорилась. Она снова пришла к своему терапевту, который просмотрел рецепт и сказал, что все это могло ее убить. Он посоветовал Сюзанне обратиться в клинику, специализирующуюся на похудении, что она и сделала. Но на первую консультацию она смогла попасть только через 3 месяца.

В конце концов на консультации у нее снова взяли кровь на анализ и велели приходить через месяц. Через 30 дней она оказалась в большой комнате вместе с десятью другими пациентками. После групповой беседы для воодушевления она поговорила с диетологом, который расспросил ее о том, как она питается, и отправил обратно в приемную. Через 2 часа диетолог представил ей план диеты. Обрадовавшись, что наконец-то она сможет получить научное решение проблемы, Сюзанна прочла:

• Завтрак: хлеб, йогурт, фрукты.

• Обед: сырые овощи, мясо на гриле с овощами, фрукты.

• Ужин: суп, рыба, йогурт, фрукты.

Серьезно.

Разочарованная, Сюзанна вернулась домой, сложила листок, сунула его в ящик стола и заплакала.

Через несколько месяцев еще один специалист сказал ей, что ее единственный вариант - операция. Сюзанна согласилась. Она поговорила об этом с мужем, но он рассердился. Он сказал ей, что она уже пять лет сходит с ума, просто курам на смех.

У нее ничего не получалось, но он любит ее такой, какая она есть, и к тому же в ее возрасте нормально быть чуточку пышноватой.

Сюзанна потеряла дар речи. Она не легла под нож, но решила сходить еще к одному врачу. Когда и новая диета ей не помогла, у нее началась настоящая депрессия. Она все толстела, пока у нее просто не опустились руки.

Через два года Сюзанна вошла в мою приемную. Она никак не могла избавиться от желания похудеть. Она слишком давно попала в ловушку.

— Сюзанна, почему вы хотите похудеть? — спросил я ее.

— Чтобы быть о себе лучшего мнения, — ответила она.

— Почему?

Она уже не знала. Она так давно старалась похудеть, что уже забыла, с чего это началось. Желание превратилось в одержимость, которую она уже не могла контролировать; оно вторглось во все сферы ее жизни и сделало ее несчастной. Меньше чем через 10 лет после первой попытки похудеть на 5 кг Сюзанна весила на 15 кг больше. Она уже не знала, как есть, не могла понять, то ли она голодна, то ли сыта. Иногда она ела много, иногда вообще ничего. Кроме того, она часто чувствовала усталость, плохо спала, испытывала стеснение в обществе других женщин, потеряла интерес к сексу и перестала краситься и обращать внимание на одежду. Она чувствовала себя ужасно. И при этом потратила тысячи долларов. К сожалению, когда мы попадаем в ловушку циклов снижения и набора веса, зачастую кошелек худеет больше, чем живот.

Циклическая ловушка

Почему же столько народу попадается в эту ловушку? Откуда берется это желание похудеть любой ценой, из-за которого люди хватаются за все от самых разумных методов до обещающих чудеса? Что заставляет особенно стольких женщин годами лишать себя еды ради столь неубедительного результата?

Все происходит примерно так: в понедельник утром Сюзанна приходит на работу и выпивает стаканчик кофе с подругами и коллегами. Они говорят о выходных, о том, что делали, где были, какие фильмы смотрели и что ели. Потом кто-то жалуется, что теперь придется сбрасывать килограммы, набранные за выходные.

Проблема пускает корни во время разговоров с подругами. Беспокойство подруг о своем весе заставляет Сюзанну вспомнить о собственных лишних килограммах, и эта мысль исподволь поселяется у нее в голове. «Может, мне тоже надо похудеть на пару килограммов или даже на три-четыре».

Около полудня совещание, на котором она присутствует, прерывается на обед, и все коллеги вместе идут в ресторан. Сегодня главное блюдо — гамбургер с жареной картошкой. Впрочем, в меню обязательно есть хотя бы одно полезное блюдо. Ага! Вот еще один шанс заразиться. Сюзанна видит, что коллеги делятся на две группы: тех, кто выбрал здоровую пищу, и тех. кто не может противостоять соблазну гамбургера. Что ей выбрать? Это будет зависеть от того, что выберет сидящий рядом с ней: обычно она следует за большинством.

В пять часов Сюзанна идет домой. По дороге она заезжает в супермаркет, чтобы кое-чего купить. Она идет между стеллажей, выбирает продукты, внимательно читая этикетки. Обезжиренное или низкокалорийное, с повышенным содержанием одного и пониженным содержанием другого, диетическое, полезное — список бесконечен. И опять ага! Ее ум словно губка, он пытается впитать всю эту «информацию», которая внушает Сюзанне, что ей тоже надо бы последить за тем, что она ест, и на пару дырочек затянуть ремень. Повсюду в супермаркете расставлены капканы, потому что продукты на полках хором говорят о контроле за весом и похудении.

Эти мелкие инциденты накапливаются за день, и Сюзанна все больше беспокоится о своем весе.

Дома, готовя ужин, она включает телевизор. В начале популярной танцевальной телепрограммы показывают несколько видеоклипов. И вот опять!