Резервы нашего организма

В чем же секрет талой воды? Некоторые исследования последних лет наталкивают на мысль, что секрет более высокой активности талой воды скрыт в ее структуре. Чем отличается по внутренней конструкции твердое тело от жидкого? Организованностью, точнее упорядоченностью. Если мы рассмотрим кусочек льда в инфракрасных лучах, то увидим красивейшую модель ажурной решетки, составленной из правильных двенадцатигранников — додекаэдров, в полостях которых может свободно уместиться молекула воды. При нагревании льда усиливаются тепловые движения молекул, связи между ними начинают рваться, но додекаэдры еще сохраняются. Это и есть талая вода. Нагревание продолжается. Происходит самодиффузия, в результате которой объем воды уменьшается. Вода из талой превращается в неталую, обыкновенную.

А что представляет собой вода в нашем организме? Как ни странно, но она сохраняет льдоподобную структуру, несмотря на температуру тела 36–37 °C. Эта странность объясняется тем, что в организме теплокровных животных и человека вода не автономна, а связана с молекулами белков, липидов, ДНК, РНК, которые плотно заполняют полости ажурных решеток. Более того, именно сложная и весьма хрупкая структура воды диктует размеры белковых комплексов, вид, форму и функцию ДНК и многое, что лежит в основе живого на Земле.

Плотность «упаковки» белковых коллоидов в структуре льдоподобной воды обеспечивает им оптимальное проявление жизненных функций при низких температурах. Например, некоторых рыб и лягушек удавалось оживить даже после того, как они месяцами находились в ледяных глыбах. Имеются сообщения о том, что температура тела летучей мыши, находящейся в зимней спячке, в суровые зимы падает до 0 °C. Личинки моли оживают после длительного пребывания в жидком воздухе при температуре —50 °C, а яички рачков типа дафния удалось оживить после их пребывания в грунте районов вечной мерзлоты в течение более тысячи лет.

Можно предположить, что благодаря поразительному соответствию формы биомолекул и льда сохраняется структура живого. Именно поэтому белок при замерзании не всегда деформируется и не всегда погибает. И это тот самый белок, который разрушается даже при небольшом нагревании — до 53—5б°С.

Но как же в таком случае объяснить факты повреждения тканей и даже смерти при обморожении? Дело в том, что холод не повреждает живую систему только на молекулярном уровне. С целыми же организмами дело обстоит гораздо сложнее — возникают механические травмы, вызванные увеличением объема воды при замерзании, появляются гипертонические очаги при вымерзании солей, спазмы сосудов, вызывающие нарушение кровообращения, и много других еще далеко не ясных процессов.

Некоторые исследователи считают, что недостаток льдоподобной воды в организме является одной из причин атеросклероза. Исследования, проведенные в Томском медицинском институте, показали эффективность применения талой воды для борьбы с этим заболеванием. Сторонники этой точки зрения утверждают, что талая вода особенно полезна в преклонном возрасте, так как большую роль в процессе старения играет нарастающий недостаток «ледяной» структуры воды в организме. Организм как бы постепенно «усыхает», достигая своего максимума к старости. Талая же вода в какой-то степени способствует его омоложению.

Вода в виде льда есть, по выражению американского биофизика А. Сент-Дьерди, «матрица жизни». Обычная вода, попав в организм, должна как бы «замораживаться». Для талой воды этого не требуется. Организму не приходится затрачивать лишней энергии. Возможно, в этом и заключается причина благоприятного биологического действия талой воды.

Как же сохранить и увеличить содержание льдоподобнои воды в организме? Наиболее простой способ — замораживать воду в холодильнике, а потом растапливать лед и пить воду, в которой еще плавают льдинки. Встречаются любители пить талую омагниченную воду, т. е. воду, прошедшую через полюсы магнита. Предполагают, что под влиянием силовых линий магнитного поля такая вода становится еще более биологически активной, в большей степени стимулирует обмен веществ в живом организме. Но этот вопрос нуждается в дальнейшем более глубоком изучении.

В последние годы учеными из Алма-Аты братьями-близнецами Вадимом и Игорем Зелепухиными было установлено, что еще большей биологической активностью по сравнению с талой водой обладает быстро охлажденная вода после ее предварительного кипячения. Оказалось, что такая вода увеличивает урожайность растений, а также ускоряет рост молодых животных.

Всем нам хорошо известно, что целебными свойствами может обладать не только талая вода, но и различные виды минеральных вод. А каков механизм этого действия? Долгое время считали, что все дело в химическом воздействии на организм ее минеральных компонентов. Однако недавно советскими учеными Р.И.Сычевым и В.М.Алаевым установлено: минеральный состав воды имеет значение лишь в том смысле, что служит «топливом» для выработки в организме человека дополнительного «живого», «доброго» электричества, которое как бы избавляет от «вредных» потенциалов, возникающих в местах воспалений. На примере сероводородной воды авторы установили, что сероводород способен генерировать обратный поток электричества, создавать так называемый сероводородный биопотенциал, «атакующий» потенциал воспалений.

Хорошо известен обеззараживающий эффект серебряных сосудов. Сейчас установлено: ионы серебра «застревают» на клеточной мембране микробов, что ведет к нарушению ее свойств и функций, а в конечном счете к гибели микробов, содержащихся в воде.

Мы начали эту небольшую главу с высказывания о воде мыслителя прошлых времен. Закончим ее словами, принадлежащими человеку, жившему в нашем веке. Вот что писал о воде прославленный французский летчик и писатель Антуан де Сент-Экзюпери: «Вода, у тебя нет ни вкуса, ни цвета, ни запаха, тебя невозможно описать, тобой наслаждаются, не ведая, что ты такое. Нельзя сказать, что ты необходима для жизни: ты — сама жизнь. Ты наполняешь нас радостью, которую не объяснишь нашими чувствами. С тобой возвращаются к нам силы, с которыми мы уже простились. По твоей милости в нас вновь начинают бурлить высохшие родники нашего сердца. Ты — самое большое богатство на свете…»

Вода — действительно большое богатство, но только не «самое». Еще большее значение для жизнедеятельности организма имеет воздух, а точнее, содержащийся в атмосферном воздухе кислород, который мы непрерывно поглощаем во время своего дыхания.

Первое, что делает человек при рождении, — это вдох; прерывается его жизнь с последним выдохом. Дыхание — синоним жизни. «Пока дышу — надеюсь», — говорили древние римляне.

Многогранный процесс дыхания сводится к поглощению организмом кислорода и выделению углекислого газа. Нашему телу нужен кислород. Нужно много кислорода. Но в древней атмосфере Земли свободного кислорода почти не было. И хорошо, что не было. Ведь при теперешней его концентрации жизнь не могла бы возникнуть на нашей планете: аминокислоты в первородном морском бульоне были бы моментально окислены. В этой бескислородной среде около 3 млрд. лет назад и возникла жизнь.

Сегодняшним содержанием кислорода в атмосферном воздухе мы обязаны прежде всего фотосинтезу в древних водорослях. Если бы древние водоросли не выделяли свободный кислород, то жизнь не вышла бы на сушу. Это не парадокс: выделив миллиарды тонн кислорода, водоросли создали озоновый экран, защитивший сушу от интенсивного ультрафиолетового излучения.

Когда содержание кислорода в атмосфере начало постепенно возрастать до 1 % ныне существующего уровня, появилась возможность энергоснабжения организмов путем дыхания.

Конечными продуктами дыхания являются вода и углекислый газ — СО₂. Русский ученый П.М.Альбицкий еще в 1911 г. писал, что часть углекислого газа, образующегося в организме, подлежит удалению, и нормальный организм освобождается от нее с редким совершенством. Другая же часть углекислого газа не только не удаляется, а наоборот, организм оберегает ее как одну из своих важнейших составных частей.