Про огород для бережливого и ленивого

  Переворачивание  особенно  полезно  для  больших  куч,  так  как  обеспечивает  их кислородов,  так  как  необходимо  для  поддержания  необходимого  бактериального  роста  и существенно сокращает время компостирования. Если ворочать компост каждые два три дня и строго выдерживать его влажность на уровне выжатой губки, то можно получить компост за две три недели. Однако если не “горит” и можно потерпеть - расслабьтесь. Нет худа без добра. В процессе  разложения  компоста  выделяются  летучие  компоненты,  в  частности  аммиак.  Если компост не беспокоить, то эти фракции под действием микробов перейдут в более стабильные формы,  и  абсорбируются  компостом.  Ну  а  если  ворошить - улетучатся,  в  частности,  при регулярном ворошении кучу теряется до 15% азота (преимущественно в форме аммиака). Так стоит  ли  пороть  горячку,  тратить  время  и  силы,  да  еще  расплачиваться  за  это  питательными веществами.

  Распространены  и  другие  техники  компостирования.  Вот,  например, “траншейное” компостирование для ленивых (здесь это слово употреблено в уважительном смысле - речь идет о людях готовых лишь на разумный трудовой вклад). По завершении весенней посадки между рядами  и  кустами  там  и  сям  выкапывает  лунки  и  траншее  глубиной 20-30 см.  По  мере поступление  сорняков  заполняются. “Прямо”  по  месту  жительства.  Можно  добавлять понемножку навоза, заодно соседними растениями поливать. Корни растений уже в первый же год могут потреблять питательные вещества из этих складов.

  Один из наших соседей сделал на соседнем участке три постоянных копны квадратной формы и регулярно пополняет их сорняками и ботвой. Не измельчаем, не поливает, не ворочает, не накрывает. Только держит “крышу” плоской. И изредка посыпает кучу лопатой почвы. Снизу же по мере надобности выбирает готовый компост. Если другие методы выглядят хлопотно, то метод этого соседа посилен каждому. Он просто подносит органические отходы не к костру а к ближней копне.

  Метод  создания  компостной  кучи  несущественен - важно  лишь  обилие  органического материала. Есть навоз - хорошо, есть возможность полить - тоже хорошо. В любом случае, если куча есть - компост будет.   

  Компостная  куча  на  участке - это  просто  имитация  извечных  усилий  природы  по улучшению  почвы.  Обеспечивая  здоровье  почвы,  мы  гарантируем  успехи  в  земледелии.  Не парадокс  ли - что  бы  вернуться  к  старейшей  и  практически  наиболее  универсальной агрокультуре, надо так долго и так много уговаривать земледельцев. Компост даст 100 очков вперед  любому  другому  удобрению - достаточно  только  посмотреть  описываемые  ниже функции компоста в экосистеме и огороде.

  Оздоровление окружающей среды. Компостирование огородных и кухонных отходов - очень важный для окружающей среды процесс. Отходы - есть и будут, и избавляться от них надо.  Химические  средства (сжигание) - это  и  потеря  органической  материи,  и  урон окружающей  среде.  Физические  средства (свалка) - все  равно  потери,  и  загрязнение  среды  и только биологические средства - компостирование - позволяют от отходов избавиться, и среде не вредить, и ресурсы сохранить, возвращать земле отходы в форме, которой они могут быть эффективно  использованы  растениями.  Компостирование  сохраняет  ресурсы  еще  и  косвенно.

Благодаря  компосту  уменьшается  потребность  в  химических  удобрениях,  производимых,  в отличие  от  натурального  удобрения - компоста - из  не  возобновляемых  ресурсов.  Например, основным сырьем для аммония является природный газ. Его запасы ограничены. Да и “где у Бога свеча, а где у черта кочерга…”. Взять хотя бы Украину - где она, а где туркменский газ.

Так  разумно  это - сжигать  свои  подсолнухи,  а  потом  перегонять  из  другой  части  газ  длявыработки удобрений? Да и энергия для этого нужна - и опять не восполняемый ресурс. Редкая ситуация;  перед  нами  выбор  не  между “богатым,  но  больным”  и “бедным,  но  здоровым”,  а между “богатым, но здоровым” и “бедным, больным”, а мы упорно выбираем второе   Не надо зарывать органические отходы на свалках, не надо позволять дождям смывать их в  океан,  не  надо  задымлять  небо.  Природа  давным-давно  выработала  совершенный биологический  механизм  утилизации  отходов - компостирование.  Так  зачем  бесконечно изобретать велосипед?

  Создание  идеальной  почвенной  структуры.  В  хорошей  зернистой  почве  отдельные частицы  песка,  глины,  ила  естественно  группируются  в  большие  частицы - гранулы.  Такая структура почвы способствует воздухообмену и дренажу.

  Песчаная почва имеет бедную (не гранулированную) структуру, так как частицы песка слишком грубы для формирования агрегатов. Эта почва хорошо аэрируется, но слишком быстро пропускает воду и нуждается в частых поливах.

  Тяжелая глинистая почва, наоборот, слишком плотная. Она не пропускает ни воздух, ни влагу. Но на ней легко образуется плотная корка, дождевые потоки текут по поверхности вместе с почвенными частицами, а уже через пару дней после такого дождя растения на этой  почве снова просят пить.

  Так вот парадоксально, но факт: компост одинаково успешно лепит гранулы и на песке, и на  глине.  Тайна  агрегатных  формирований (крошек)  была  раскрыта  сравнительно  недавно.  В упрощенном изложении механизм гранулирования таков. В находящихся в почве органическом материале растут грибковые микроорганизмы, почвенные бактерии перерабатывают грибковые продукты  в  цементирующий  материал,  и  этот  цемент  склеивает  малые  частицы  почвы  в крупные  крошки.  Вторую  группу “скульпторов”  образуют  грибки,  растущие  на  корнях растений.  Увеличение  плотности  крошек  и  стабильности  зернистой  структуры  способствует гуминовая кислота, экстрагируемая из гумуса в присутствии кальция и железа. Наконец, оченьвесомый  вклад  в  структурирование  почвы  вносят  дождевые  черви,  тоже  питающиеся органическими остатками. Эти остатки поощряют сильные микробные популяции в кишечнике червей, а микробы, в свою очередь, склеивают частицы почвы в стабильные агрегаты. Но как удержатся  от  вопроса “А  что  может  сделать  популярная  нитроаммофоска?”.  Растворится  в дождевых струях и уплыть в Азовское море...

  Защита  от  засухи.  Высокая  проницаемость  почвы  с  богатым  содержанием  компоста обеспечивает  защиту  растений  от  засухи.  Такая  почва  впитывает  влагу,  как  губка.  Влага накапливается в пленках, обволакивающих гранулы. Пленки на гранулах гумуса могут до двух килограмм  воды  на  килограмм  гумуса!  Неправдоподобные  цифры!  Фантастика!  И  при  этом влага  пленок  постоянно  доступна  волоскам  корней  растений,  таким  образом,  на  богатой гумусом почве растения могут выдерживать достаточно долгие засушливые периоды.   Питательные  вещества - по  требованию  растений.  Компост  как  удобрение  хорош, прежде всего, тем, что богат многими необходимыми растениям питательными веществами и ферментами.  И  чем  более  разнообразны  ингредиенты  компостной  кучи,  тем  большее  число видов  питательных  веществ  будет  в  компосте.  Основные  элементы - азот,  фосфор,  калий представлены  обычно  в  соотношении  от 0.5:0.5:0:5 до 4:4:4. Содержатся  в  компосте,  как правило, и все необходимые растения микро - и рассеянные элементы. Они существенны для роста и генерации растений, хотя и нужны в малых растениях. Установлено, например, что если никеля в почве меньше 25 частей на миллион, то резко ухудшается рост саженцев некоторых деревьев.

  Но самое необычное у этого удобрение - это то, что питательные вещества поступают, как по просьбе растений. Компост выдает эти вещества медленно, пока растения малы, и более быстрыми темпами, когда почва прогрета, и у растений начинается период интенсивного роста. Да, компост - это склад питательных веществ для растений, но с рачительным кладовщиком. Вообразим себе - для контраста - любое внесенное в почву азотистое минеральное удобрение.