Книга о вкусной и здоровой пище
Книга о вкусной и здоровой пище читать книгу онлайн
По указанию тов. А. И. Микояна редакция газеты «Пищевая индустрия» выпускает «Книгу о вкусной и здоровой пище» — первую в Советском Союзе большую поваренную книгу, рассчитанную на самые широкие слои населения, с его собственным предисловием, в котором нарком пищевой промышленности призвал народ к социалистическому изобилию.
Изданная в 1952 году «Книга о вкусной и здоровой пище» тиражом 500 тысяч экземпляров распродана в короткий срок.
Главная задача «Книги о вкусной и здоровой пище» состоит в том, чтобы помочь домашней хозяйке, при наименьшей затрате труда и времени, приготовить для семьи вкусную и здоровую пищу, используя для этого разнообразный и богатый ассортимент пищевых продуктов и полуфабрикатов, вырабатываемых промышленностью продовольственных товаров.
В книге рассказано об основах рационального питания, изложены необходимые краткие сведения о пищевых товарах и приведены рецепты различных блюд, составленные опытными кулинарами.
Книга рассмотрена и одобрена Институтом питания Академии медицинских наук Союза ССР.
Внимание! Книга может содержать контент только для совершеннолетних. Для несовершеннолетних чтение данного контента СТРОГО ЗАПРЕЩЕНО! Если в книге присутствует наличие пропаганды ЛГБТ и другого, запрещенного контента - просьба написать на почту [email protected] для удаления материала
Халва Харчо Хворост Хлеб из молотых отрубей с мукой (леч. пит.) Хлеб и хлебобулочные изделия Хлебный квас Холодный кофе Холодные блюда и закуски Холодные закуски Холодные супы на хлебном квасе и свекольном отваре Холодный суп из томатного сока Холодный чай Холодный шоколад со взбитыми сливками «Хорову чабанский» Хранение свежих овощей Хрен Хрен с уксусом Хурма
Цветная капуста Цветная капуста в омлете (леч. пит.) Цветная капуста под молочным соусом Цитрусовые плоды Цыпленок на вертеле Цыплята жареные Цыплята жареные, в сухарях Цыплята жареные, с помидорами и кабачками
Чабер и чабрец Чай и чаепитие Чанахи Чахохбили из кур Чебуреки Черника и голубика Чернослив, фаршированный творогом и орехами (леч. пит.) Чеснок и черемша Чечевица с курагой Чечевица с маслом, томатом и луком Чечевица тушеная, с копченой грудинкой Чихиртма из баранины
Шампанское Шампиньоны Шашлык Шашлык по-карски Шелковица Шемая и рыбец Шницели, тефтели, зразы (полуфабрикаты) Шницель Шницель из капусты Шницель из капусты (леч. пит.) Шницель из кур, в сдобных сухарях (леч. пит.) Шницель из сборных овощей в молочном соусе (леч. пит.) Шницель рубленый Шоколад Шоколад (напиток) Шоколадное молоко Шоколадный соус Шпинат, запеченный с яйцом Шпинат и щавель Шпинат с гренками Шурпа
Щи зеленые Щи зеленые с яйцом (леч. пит.) Щи из капустной рассады Щи из квашеной капусты Щи из квашеной капусты с головизной Щи из свежей капусты Щи летние с картофелем
Эскалоп Эстрагон
Южный напиток
Яблоки Яблоки в слойке Яблоки в тесте Яблоки фаршированные (леч. пит.) Яблоки, фаршированные рисом и орехами Яблоки, фаршированные творогом и изюмом (леч. пит.) Яблочный кисель Ягодный квас Ягодный крем «Языки в желе» (консервы) Язык под белым соусом с изюмом Язык соленый, с гарниром Яичница-глазунья Яичница-глазунья с гарниром Яичница с зеленой фасолью Яичница с картофельным пюре Яичница с сельдью Яичные крокеты Яичный омлет, паровой (леч. пит.) Яйца Яйца вкрутую Яйца в мешочек Яйца всмятку Яйца со сметаною Яйца, фаршированные икрой, под майонезом (леч. пит.) Ячневая каша со свиным или бараньим салом
