Рецепт волшебного дня

– Так, я всё решил.

Ну а я что, хуже, что ли?! Я тоже хочу поступить как настоящая девушка.

Поэтому я его послушалась.

Магазинчик назывался «Райский сад». Он был совсем маленький. Не сад, а садик.

Мне пришлось наклониться, чтобы войти.

На прилавке были разложены овощи, фрукты и огромные букеты всякой душистой зелени. Музыка, которая играла в магнитофоне, была похожа на леденец – сладкая, очень яркая и липкая. Такая песенкат прилипает на весь день.

Продавщица увидела нас с Мишкой и заулыбалась:

– О, какие гости!

Если честно, я чуть-чуть волновалась.

Не люблю, когда меня разглядывают.

Задают глупые вопросы.

Вот почти все спрашивают: «Девочка, у тебя, наверное, папа баскетболист?»

Эта продавщица с блестящими чёрными волосами тоже задала вопрос. Она спросила:

– Девочка, а почему ты в тапочках?!

Ну и ну!

Я совершенно забыла, что отправилась к Соне в тапочках.

Хорошо хоть, шорты на мне чистые.

Почти.

Мишка ответил за меня:

– Потому что нам надо испечь яблочный пирог!!!

– Ну, тогда всё в порядке, – кивнула женщина.

А потом повернулась и спросила, глядя куда-то вверх:

– Эсма, ну как?

Ящики от фруктов стояли один на другом. Такие башни любят строить малыши. А на самом верху на цыпочках стояла худенькая черноволосая девушка. Эсма. Она тянулась вверх, стараясь кончиками пальцев достать чего-то…

что было очень высоко,

на самой верхней полке,

под потолком…

Мы с Мишкой следили за ней не отрываясь.

Ещё немного…

Ну…

Нет, всё равно не получилось!

– Ну и пусть, – сказала девушка. – Мне и не нужно. Правда, Ламара?

– Неправда, – спокойно сказала продавщица, которую звали совершенно волшебным именем Ламара.

Потом она сняла туфли.

Ярко-красные туфли на тонком высоком каблуке.

И отдала их Эсме.

Я подумала: они как принцессы. Молодая и старая. Сейчас Эсма дотянется до какого-нибудь заколдованного яблока, и мы тут уснём на сто лет, среди помидоров. А может, магазинчик превратится в настоящий замок в саду?

Но она так и не дотянулась.

– С женихом поссорилась, – сказала мне Ламара. – Что такое «жених», знаешь?

Я кивнула.

– Он обиделся. Ушёл. Говорит, захочешь меня найти – достанешь письмо.

– А как он его засунул так высоко? – поинтересовался Мишка.

– А! – Ламара сердито махнула рукой. – Длинный вырос. Брата позвал, тот тоже длинный. Один длинный другому длинному на плечи залез. А она теперь плачет.

– Буду я ещё плакать, – рассердилась Эсма. И сразу расплакалась.

Надо же, у принцесс, оказывается, тоже течёт тушь – двумя чёрными дорожками по щекам.

– Хотите, я достану? – спросила я.

– Что достанешь? – всхлипывая, спросила Эсма.

– Письмо, конечно!

Эти влюбленные принцессы ужасно непонятливые.

Потом Эсма десять раз перечитывала письмо, плакала, уткнувшись в красное платье Ламары, смеялась и снова его читала – уже одиннадцатый раз.

– Подожди, ты что-то мне говорил про пирог, – вспомнила Ламара.

Мишка торопливо полез в карман и выложил на прилавок смятые десятирублёвки.

– Вот. Нам яблок нужно. Тут ведь хватит?

Ламара сидела за прилавком и командовала, а Эсма только и успевала подавать ей то помидор, то персик, то виноградную гроздь.

– Понимаете, на только яблоки… – я хотела остановить этот фруктовый дождь.

– У нас вот… тридцать пять рублей, – начал Мишка…

И тут Ламара посмотрела на него. Таким длинным-длинным взглядом.

Мишка поперхнулся, пискнул и замолчал.

– Понимаю. Это за яблоки. А это… – Ламара положила в пакет огромный грейпфрут, – это я угостить хочу.

Она была такая величественная и спокойная, что я перестала жалеть о том, что магазинчик не превратился в замок. Оказывается, продавщицы всё равно могут быть принцессами.

– Пирог как делать будешь? – спросила у меня Эсма.

От счастья она светилась, как лампочка. Серёжки у неё в ушах вспыхивали синими камушками.

– Да как обычно, – ответила я. – Мука, четыре яйца, сахар…

Я повторила всё, что мы делали. Наверное, если меня поднять ночью, я смогу с закрытыми глазами испечь этот пирог. И даже не проснуться.

– А сода? – спросила Ламара.

– Какая сода? – удивились мы с Мишкой.

Ламара повернулась к Эксме и тихо ей что-то сказала.

Эсма кивнула и выбежала из магазинчика.

– Значит, делать всё нужно так…

Мы с Мишкой подошли поближе и стали слушать…

Сначала нам пришлось выбросить тесто.

Пирог номер три мы вообще не пекли.

А потом начали всё сначала.

Это был пирог номер четыре.

Мука, четыре яйца, сахар… Оказывается это ещё не всё.

Самое главное принесла нам Эсма.

На блюдечко с содой мы капнули яблочный уксус.

Сода шипела и пузырилась.

И это было настоящее волшебство из магазинчика «Райский сад».

А потом мы поставили наш волшебный пирог в духовку, сели на пол и стали ждать.

– Мишка, – спросила я, – почему яблочные пироги называют «шарлотками»?

– Не знаю. Кажется, была какая-то английская королева, Шарлотта. Она каждое воскресенье пекла яблочный пирогИсторики думают, что этот пирог появился в конце XVII века. Его назвали в честь королевы Шарлотты, жены короля Великобретании Георга III. Эта королева очень любила яблоки и хотела, чтобы в Англии было много яблоневых садов.

С ними спорят и другие историки, которые считают , что этот пирог придумал безнадёжно влюблённый повар. Он посвятил его даме своего сердца, которую звали Шарлотта.

Интересно, Шарлотта вышла замуж за этого повара замуж?.

– Давай наш пирог назовем «мишоткой». Четыре пирога в один день ни одна королева не делала!

МИШОТКА

(РЕЦЕПТ)

Взять :

1 стакан муки, 4 яйца, 1 стакан сахара, 5 кислых яблок.

Щепотка соды, погашенной капелькой яблочного уксуса.

Взбить яйца с сахаром, так, чтоб образовалась пена.

Осторожно всыпать муку.

Очень осторожно перемешать, чтобы получилось тесто без комочков.

Добавить погашенную соду.

Смазать форму или сковородку маслом и чуть-чуть присыпать её мукой (чтоб пирог не прилип).

Положить на дно нарезанные яблоки.

Вылить сверху тесто.

Поставить тесто в духовку и ждать минут тридцать.

Пока готовится пирог – вылизать миску!

Когда пирог «поднимется» и станет золотистым, острожно воткнуть в него деревянную зубочистку. Вытащить её и посмотреть : если на зубочистве не осталось теста – пирог готов.

Ура!

Когда папа попробовал наш пирог, он сказал, что теперь всегда будет любить яблоки.

Он просто поверить не мог, что мы сделали его сами.

– Как это у вас получилось? – спрашивал он, отрезая себе третий кусок.

– Легкотня! – ответила я. И пожала плечами – совсем как Соня.

Большой кусок пирога мы разделили на троих.

Мы съели нашу «мишотку» – Соня, Мишка и я – и решили, что теперь будем печь пироги каждую неделю.

Ну, только немножко отдохнём.

Теперь я знаю, как сделать необыкновенным самый обычный понедельник.

Это очень просто:

Берёшь муку, четыре яйца, сахар…