Полная поваренная книга опытной русской хозяйки или руководство к уменьшенiю расходов в домашнем хоз

Куплено провизіи:

3 ф. свинины и 3 ф. лопатки по 13 коп. круглымъ счетомъ за фунтъ, т. е. за 6 ф. мяса 78 к.

2 ф. бѣлаго гороха 20 к.

2 бѣлыхъ булки 6 к.

2 пары куропатокъ [78] 1 р. — к.

¼ картофеля 12 к.

½ ф. масла 15 к.

2 ф. брусничнаго варенья 30 к.

Итого. 2 р. 61 к.

Вторникъ.

1) Супъ изъ макаронъ съ сыромъ и кускомъ говядины.

2) Ростбифъ съ картофелемъ, паренымъ въ его натуральномъ соку, и къ нему соленые огурцы [79].

Куплено говядины для вторника:

16 ф. ссѣку по 14 к. 2 р. 24 к.

1 ф. макаронъ 15 к.

Кореньевъ на 3 к.

Сыру 5 к.

¼ картофеля 12 к.

15 шт. огурцовъ 15 к.

1/8 ф. масла 4 к.

Лавроваго листа, перцу, луку, соли на 3 к.

Итого. 2 р. 81 к.

Середа.

1) Супъ изъ разныхъ овощей съ манной крупой и говядиной.

2) Битокъ съ пюре изъ рѣпы или брюквы.

Куплено провизіи:

15 ф. ссѣка 2 р. 40 к.

Кореньевъ на 3 к.

Манной крупы на 2 к.

Лука, перца, соли на 5 к.

Десятокъ рѣпы 15 к.

3 яйца 6 к.

½ ф. масла 15 к.

Стаканъ молока 3 к.

Итого. 2 р. 59 к.

Четвергъ [80].

1) Разсольникъ изъ гусиныхъ потроховъ съ огурцами.

2) Бифстексъ съ жаренымъ картофелемъ и съ салатомъ изъ свеклы.

Куплено провизіи:

10 ф. края по 14 к. 1 р. 40 к.

потроха отъ двухъ гусей полные, т. е. съ печонками 80 к.

¼ картофеля 8 к.

Корень хрѣна 3 к.

10 шт. свеклы 10 к.

¼ ф. масла чухонскаго 8 к.

Итого. 2 р. 49 к.

Пятница.

1) Щи изъ кислой капусты съ говядиной и гренками изъ гречневой каши.

2) Курица подъ бѣлымъ соусомъ съ рисомъ.

Въ пятницу куплена слѣдующая провизiя:

2 курицы 70 к.

4 ф. края по 14 к. 56 к.

3 ф. капусты 12 к.

1 ф. сметаны 15 к.

1 ф. муки 7 к.

2 ф. гречневой крупы 10 к.

1 ф. рису 10 к.

1 ф. масла чухонскаго 28 к.

Итого. 2 р. 8 к.

Суббота.

1) Супъ съ рисовыми каравайниками и съ говядиной.

2) Жареная (рулетъ) телятина съ картофелемъ и солеными огурцами.

Взято провизіи:

5 ф. лопатки по 12 к. 60 к.

Кореньевъ на 5 к.

1 ф. рису 10 к.

10 ф. телячьей лопатки 1 р. 50 к.

¼ картофеля 8 к.

10 соленыхъ огурцовъ 10 к.

½ ф. чухонскаго масла 14 к.

Итого. 2 р. 57 к.

Недѣльная издержка:

въ воскресенье издержано 2 р. 79 к.

въ понедѣльникъ 2 р. 61 к.

въ вторникъ 2 р. 81 к.

въ среду 2 р. 59 к.

въ четвергъ 2 р. 49 к.

въ пятницу 2 р. 8 к.

въ субботу 2 р. 57 к.

Итого. 17 р. 94 к.

Слѣдовательно, противъ нормальной недѣльной суммы (21 р. с.) хозяйка съэкономничала 3 р. 6 к., которыя ей достаточны на то, чтобы иногда полакомить гостей компотомъ, киселемъ, оладьями или блинцами.

ОТДѢЛЪ XXIV

ПЕТЕРБУРГСКАЯ СЪѢСТНАЯ ТОРГОВЛЯ СЪ ЦѢНАМИ ПРИПАСОВЪ ВО ВСѢ ЧЕТЫРЕ ВРЕМЕНИ ГОДА И СЪ РАЗНЫМИ ПОДРОБНОСТЯМИ, НЕОБХОДИМЫМИ ДЛЯ РУКОВОДСТВА НЕОПЫТНЫХЪ ПОКУПАТЕЛЕЙ И ПОКУПАТЕЛЬНИЦЪ

Цѣны показаны тѣ, какія были на рынкахъ въ началѣ 1874 года [81].

ЦѢНЫ ПРИПАСОВЪ ВЪ РАЗНОЕ ВРЕМЯ ГОДА.

	шт. и фунт.	Зима.				Весна.				Лѣто.				Осень.
		Отъ		До		Отъ		До		Отъ		До		Отъ		До
		Р.	К.	Р.	К.	Р.	К.	Р.	К.	Р.	К.	Р.	К.	Р.	К.	Р.	К.
I. Мясо разнаго рода. Оптовая продажа на рынкахъ и на Сѣнной площади въ мясныхъ лавкахъ.
Баранъ англiйскiй	ш.	18	―	25	―	12	―	16	―	12	―	16	―	15	―	20	―
Баранъ черкасскiй	ш.	12	―	15	―	8	―	12	―	8	―	12	―	9	―	13	―
Баранъ обыкновенный	ш.	5	50	7	―	3	50	7	―	3	―	6	―	3	50	7	―
Баранъ мерзлый	ш.	2	50	3	50	―	―	―	―	―	―	―	―	2	50	3	50
Баранина 1-й сортъ	ф.	―	8	―	13	―	7	―	13	―	6	―	10	―	7	―	10
Баранина 2-й сортъ	ф.	―	6	―	9	―	6	―	8	―	5	―	7	―	6	―	8
Барашекъ	ш.	―	―	―	―	2	50	5	―	―	―	―	―	―	―	―	―
Ветчина	ф.	―	8	―	11	―	8	―	11	―	8	―	11	―	8	―	11
Говядина быковъ черкасскихъ 1-й сортъ	ф.	―	11	―	13	―	11	―	13	―	8	―	10	―	7	―	10
Говядина 2-й сортъ	ф.	―	9	―	11	―	9	―	11	―	6	―	8	―	6	―	8
Говядина привозная	ф.	―	10	―	12	―	10	―	12	―	―	―	―	―	6	―	9
Говядина быковъ здѣшнихъ	ф.	―	8	―	10	―	8	―	10	―	7	―	9	―	5	―	7
Говядина 3-й сортъ	ф.	―	7	―	9	―	7	―	9	―	6	―	8	―	4	―	6
Говядина мерзлая	ф.	―	5	―	7	―	―	―	―	―	―	―	―	―	6	―	8
Головка баранья	ш.	―	5	―	10	―	5	―	10	―	4	―	9	―	5	―	10
Головка телячья	ш.	―	35	―	80	―	30	―	60	―	20	―	30	―	35	―	70
Голова бычачья	ш.	―	85	1	30	―	80	1	20	―	75	1	―	―	75	1	10
Голова свиная	ф.	―	5	―	10	―	5	―	10	―	5	―	8	―	5	―	8
Грудина воловья	ф.	―	7	―	10	―	7	―	10	―	6	―	8	―	6	―	9
Грудина баранья	ф.	―	6	―	8	―	6	―	8	―	5	―	7	―	6	―	7
Грудина телячья	ф.	―	8	―	10	―	8	―	10	―	6	―	8	―	7	―	9
Грудина свиная	ф.	―	8	―	10	―	8	―	10	―	8	―	10	―	8	―	10
Кишки бараньи	ш.	―	8	―	15	―	8	―	15	―	8	―	15	―	8	―	15
Кишки воловьи	ш.	―	10	―	15	―	10	―	15	―	10	―	15	―	10	―	15
Кишки свиныя	ш.	―	20	―	50	―	20	―	50	―	20	―	40	―	20	―	40
Кожа свиная	ф.	―	10	―	12	―	10	―	12	―	10	―	12	―	10	―	12
Козленокъ	ш.	―	―	―	―	―	40	―	95	―	―	―	―	―	―	―	―
Котлеты бараньи	ш.	―	70	1	40	―	70	1	25	―	60	1	―	―	60	1	10
Котлеты бараньи 2-й сортъ	ш.	―	40	―	70	―	40	―	70	―	35	―	60	―	35	―	75
Котлеты воловьи	ф.	―	10	―	12	―	10	―	12	―	9	―	10	―	8	―	10
Котлеты свиныя	ф.	―	10	―	12	―	10	―	12	―	10	―	11	―	8	―	10
Котлеты свиныя мерзлыя	ф.	―	5	―	8	―	―	―	―	―	―	―	―	―	5	―	8
Котлеты телячьи	ш.	1	―	4	―	1	50	4	50	1	―	2	50	1	―	1	50
Котлеты телячьи 2-й сортъ	ш.	―	70	1	50	―	85	2	―	―	60	1	―	―	75	1	―
Крепина (внутрен. сало)	ш.	―	25	―	30	―	25	―	30	―	25	―	30	―	25	―	30
Ливеръ баранiй	ш.	―	10	―	15	―	10	―	15	―	7	―	10	―	10	―	15
Ливеръ воловiй	ш.	―	30	―	70	―	30	―	70	―	30	―	60	―	35	―	80
Ливеръ свиной	ш.	―	35	―	80	―	35	―	80	―	35	―	70	―	35	―	80
Ливеръ телячiй	ш.	―	35	―	75	―	35	―	80	―	25	―	50	―	30	―	60
Лопатки бараньи	ф.	―	7	―	9	―	8	―	10	―	6	―	8	―	6	―	8
Лопатки воловьи	ф.	―	8	―	10	―	8	―	10	―	7	―	9	―	6	―	8
Лопатки свиныя	ф.	―	7	―	9	―	7	―	9	―	7	―	9	―	7	―	9
Лопатки телячьи	ф.	―	7	―	9	―	7	―	9	―	6	―	8	―	7	―	8
Мозги воловьи	ш.	―	15	―	30	―	15	―	30	―	10	―	25	―	10	―	25
Мозги въ кости	ф.	―	8	―	15	―	8	―	15	―	7	―	12	―	7	―	12
Мозги телячьи	ш.	―	10	―	25	―	10	―	25	―	8	―	20	―	8	―	20
Ноги воловьи	ш.	―	10	―	15	―	12	―	14	―	10	―	15	―	10	―	12
Ножки телячьи	ш.	―	2	―	6	―	2	―	8	―	2	―	4	―	2	―	7
Печенки бараньи	ш.	―	5	―	10	―	5	―	10	―	5	―	10	―	5	―	10
Печенки воловьи	ф.	―	4	―	5	―	4	―	5	―	4	―	5	―	4	―	5
Печенки телячьи	ш.	―	20	―	70	―	25	―	75	―	20	―	60	―	20	―	65
Поднёбесья воловьи	ш.	―	5	―	20	―	5	―	20	―	5	―	20	―	5	―	20
Почки бараньи	ш.	―	2	―	5	―	2	―	5	―	2	―	5	―	2	―	5
Почки воловьи	ш.	―	5	―	20	―	5	―	20	―	5	―	20	―	5	―	20
Почки телячьи	ш.	―	5	―	15	―	5	―	15	―	5	―	15	―	5	―	15
Поросенокъ 1-й сортъ	ш.	1	―	3	50	1	―	3	50	1	―	3	50	1	―	3	50
Поросенокъ 2-й сортъ	ш.	―	75	1	25	―	75	1	50	―	65	―	95	―	75	1	30
Поросенокъ мерзлый	ш.	―	20	―	95	―	―	―	―	―	―	―	―	―	20	―	90
Пузырь воловiй	ш.	―	1	―	4	―	1	―	5	―	1	―	3	―	1	―	2
Рубецъ воловiй	ш.	―	10	―	25	―	10	―	25	―	10	―	25	―	10	―	25
Рубецъ очищенный	ш.	―	30	―	60	―	30	―	60	―	30	―	60	―	30	―	60
Свинина здѣшняя	ф.	―	9	―	12	―	9	―	12	―	10	―	12	―	8	―	10
Свинина привозная	ф.	―	7	―	10	―	―	―	―	―	―	―	―	―	6	―	10
Свинина мерзлая	ф.	―	4	―	8	―	―	―	―	―	―	―	―	―	4	―	8
Солонина 1-й сортъ	ф.	―	8	―	10	―	8	―	10	―	8	―	10	―	8	―	10
Солонина 2-й сортъ	ф.	―	6	―	9	―	6	―	9	―	6	―	9	―	6	―	9
Солонина привозная	ф.	―	4	―	6	―	4	―	6	―	―	―	―	―	4	―	6
Телятина 1-й сортъ	ф.	―	22	―	27	―	23	―	28	―	15	―	25	―	15	―	20
Телятина 2-й сортъ	ф.	―	12	―	20	―	15	―	25	―	8	―	12	―	10	―	20
Телятина 3-й сортъ	ф.	―	7	―	12	―	8	―	15	―	5	―	9	―	6	―	12
Телятина мерзлая	ф.	―	5	―	8	―	―	―	―	―	―	―	―	―	5	―	10
Филей воловiй вырѣзной	ф.	―	25	―	35	―	25	―	35	―	17	―	22	―	18	―	23
Филей вырѣзной привозн.	ф.	―	22	―	30	―	22	―	30	―	―	―	―	―	20	―	22
Филей вырѣзной мерзлый	ф.	―	10	―	18	―	―	―	―	―	―	―	―	―	10	―	18
Хвостъ воловiй	ш.	―	3	―	7	―	3	―	7	―	3	―	6	―	3	―	6
Языкъ воловiй	ш.	―	35	―	50	―	35	―	50	―	35	―	50	―	35	―	50
Языкъ воловiй соленый	ш.	―	45	―	60	―	45	―	60	―	45	―	60	―	45	―	60
Шпикъ свиной	ф.	―	8	―	10	―	8	―	10	―	8	―	10	―	8	―	10
II. Курятный торгъ. Живность и дичина. Оптовая продажа на Сѣнной площади и на рынкахъ въ курятныхъ лавкахъ.
Бекасы 1-й сортъ	п.	―	80	1	20	―	―	―	―	―	50	―	80	―	60	―	80
Бекасы 2-й сортъ	п.	―	―	―	―	―	―	―	―	―	40	―	60	―	40	―	60
Вальдшнепы	п.	―	―	―	―	―	―	―	―	―	50	―	70	―	60	―	80
Воробьи	п.	―	2	―	4	―	―	―	―	―	―	―	―	―	2	―	4
Гардшнепы	п.	―	―	―	―	―	―	―	―	―	25	―	40	―	26	―	45
Голуби дикiе	п.	―	―	―	―	―	―	―	―	―	15	―	30	―	15	―	30
Голуби молодые	п.	―	25	―	40	―	25	―	40	―	25	―	40	―	25	―	40
Гребешки 1-й сортъ	ф.	―	80	―	90	―	―	―	―	―	50	―	80	―	75	1	―
Гребешки 2-й сортъ	ф.	―	40	―	70	―	40	―	70	―	―	―	―	―	30	―	60
Гуси кормленые	ш.	―	80	1	20	―	80	1	20	―	80	1	20	―	65	1	―
Гуси обыкновенные	ш.	―	60	―	80	―	60	―	80	―	60	―	80	―	40	―	65
Гуси мерзлые	ш.	―	35	―	75	―	―	―	―	―	―	―	―	―	35	―	75
Дрозды 1-й сортъ	п.	―	20	―	45	―	―	―	―	―	20	―	30	―	20	―	35
Дрозды 2-й сортъ	п.	―	15	―	30	―	―	―	―	―	15	―	20	―	15	―	25
Дубль-бекасъ 1-й сортъ	п.	1	50	2	―	1	80	2	―	1	―	1	10	―	50	1	―
Дубль-бекасъ 2-й сортъ	п.	―	―	―	―	―	―	―	―	―	50	―	60	―	40	―	60
Заяцъ бѣлый	ш.	―	20	―	30	―	―	―	―	―	―	―	―	―	25	―	35
Заяцъ сѣрый	ш.	―	35	―	60	―	―	―	―	―	45	―	50	―	30	―	45
Заяцъ мерзлый	ш.	―	15	―	20	―	―	―	―	―	―	―	―	―	15	―	25
Заяцъ мерзлый безъ кожи	ш.	―	5	―	10	―	―	―	―	―	―	―	―	―	5	―	10
Индѣйка 1-й сортъ	ш.	1	―	1	50	1	―	1	50	1	―	1	50	1	―	1	50
Индѣйка 2-й сортъ	ш.	―	75	1	20	―	75	1	20	―	70	1	―	―	60	―	90
Индѣйка мерзлая 1-й сортъ	ш.	―	85	1	40	―	85	1	50	―	―	―	―	1	―	1	50
Индѣйка мерзлая 2-й сортъ	ш.	―	40	―	80	―	―	―	―	―	―	―	―	―	40	―	75
Каплунъ 1-й сортъ	ш.	―	50	―	75	1	20	2	―	―	75	1	―	―	55	―	60
Каплунъ 2-й сортъ	ш.	―	45	―	65	1	―	1	50	―	50	1	―	―	40	―	45
Каплунъ мерзлый 1-й сортъ	ш.	―	35	―	50	―	55	―	60	―	―	―	―	―	40	―	45
Каплунъ мерзлый 2-й сортъ	ш.	―	30	―	45	―	―	―	―	―	―	―	―	―	30	―	45
Каплунъ самоклёвъ	ш.	―	25	―	40	―	30	―	40	―	―	―	―	―	30	―	40
Козы дикiя	ш.	8	―	12	―	―	―	―	―	―	―	―	―	8	―	12	―
Филей дикой козы	п.	6	―	8	―	6	―	8	―	―	―	―	―	6	―	8	―
¼ дикой козы	ш.	1	50	2	50	1	50	2	50	―	―	―	―	1	50	2	50
Куропатки бѣлыя 1-й сортъ	п.	―	20	―	30	―	25	―	40	―	30	―	45	―	20	―	35
Куропатки бѣлыя 2-й сортъ	п.	―	15	―	25	―	―	―	―	―	25	―	35	―	15	―	25
Куропатки сѣрыя 1-й сортъ	п.	―	70	―	90	―	75	1	―	―	60	―	80	―	60	―	80
Куропатки сѣрыя 2-й сортъ	п.	―	60	―	75	―	―	―	―	―	50	―	60	―	60	―	70
Кулики	п.	―	―	―	―	―	―	―	―	―	10	―	20	―	―	―	―
Куры молодыя	п.	―	70	―	85	―	70	―	85	―	70	―	80	―	60	―	75
Куры мерзлыя	п.	―	50	―	60	―	50	―	60	―	―	―	―	―	40	―	60
Куры старыя	п.	―	55	―	60	―	55	―	65	―	45	―	50	―	50	―	60
Куры старыя мерзлыя	п.	―	50	―	55	―	―	―	―	―	―	―	―	―	50	―	55
Оленина 1-й сортъ	ф.	―	8	―	10	―	―	―	―	―	―	―	―	―	8	―	10
Оленьи лопатки	ф.	―	6	―	8	―	―	―	―	―	―	―	―	―	6	―	8
Оленьи филеи	ш.	2	―	2	50	2	50	3	50	―	―	―	―	1	75	2	50
Овсянки	п.	―	6	―	10	―	―	―	―	―	―	―	―	―	6	―	10
Перепела 1-й сортъ	п.	―	45	―	60	―	50	―	80	―	45	―	60	―	40	―	50
Перепела 2-й сортъ	п.	―	20	―	35	―	―	―	―	―	25	―	40	―	20	―	35
Перепела 3-й сортъ	п.	―	15	―	30	―	―	―	―	―	15	―	30	―	15	―	30
Подорожники	п.	―	4	―	8	―	―	―	―	―	―	―	―	―	4	―	8
Потроха гусиные 1-й сортъ	ш.	―	15	―	30	―	15	―	30	―	15	―	30	―	15	―	30
Потроха гусиные 2-й сортъ	ш.	―	10	―	20	―	10	―	20	―	10	―	20	―	10	―	20
Пулярдки 1-й сортъ	п.	―	95	1	50	2	―	3	50	2	―	2	50	―	95	1	40
Пулярдки 2-й сортъ	п.	―	80	1	―	1	50	3	―	1	50	2	―	―	75	1	20
Рябчикъ 1-й сортъ	п.	―	35	―	60	―	45	―	80	―	40	―	80	―	30	―	50
Рябчикъ 2-й сортъ	п.	―	30	―	50	―	35	―	75	―	30	―	60	―	20	―	40
Рябчикъ 3-й сортъ	п.	―	10	―	20	―	―	―	―	―	15	―	25	―	10	―	20
Тетеревъ глухарь 1-й сортъ	ш.	―	75	1	30	―	80	1	50	1	―	1	20	―	90	1	20
Тетеревъ глухарь 2-й сортъ	ш.	―	55	―	90	―	―	―	―	―	70	―	90	―	50	―	80
Тетерьки 1-й сортъ	п.	―	45	―	65	―	60	―	90	―	55	―	60	―	45	―	80
Тетерьки 2-й сортъ	п.	―	35	―	60	―	―	―	―	―	40	―	70	―	35	―	60
Утки домашнiя 1-й сортъ	ш.	―	40	―	55	―	45	―	60	―	40	―	60	―	30	―	45
Утки домашнiя 2-й сортъ	ш.	―	30	―	40	―	30	―	40	―	30	―	40	―	25	―	40
Утки дикiя 1-й сортъ	ш.	―	15	―	25	―	―	―	―	―	25	―	30	―	20	―	25
Утки дикiя 2-й сортъ	ш.	―	10	―	20	―	―	―	―	―	15	―	20	―	10	―	20
Утки дикiя 3-й сортъ	ш.	―	3	―	7	―	―	―	―	―	3	―	7	―	3	―	7
Фазаны кавказскiе	ш.	2	―	5	―	―	―	―	―	2	―	6	―	2	―	5	―
Фазаны заграничные	ш.	3	―	6	―	3	―	6	―	3	―	6	―	3	―	6	―
Фазаны 2-й сортъ	ш.	1	50	2	50	―	―	―	―	―	―	―	―	1	50	2	50
Цыплята 1-й сортъ	п.	―	50	1	70	2	―	2	50	―	50	―	80	―	45	―	70
Цыплята 2-й сортъ	п.	―	40	1	50	1	50	2	―	―	40	―	60	―	35	―	65
Цыплята 3-й сортъ	п.	―	35	―	40	―	―	―	―	―	25	―	30	―	30	―	35
Цыплята мерзлые	п.	―	50	1	50	―	―	―	―	―	―	―	―	―	50	1	50
III. Свиныя приготовленiя. Продажа въ колбасныхъ лавкахъ.
Будинги свиныя изъ ливера	ш.	―	2	―	3	―	2	―	3	―	2	―	3	―	2	―	3
Будинги свиныя кровяные	ш.	―	3	―	5	―	3	―	5	―	3	―	5	―	3	―	5
Будинги свиныя бѣлые	ш.	―	4	―	8	―	4	―	8	―	4	―	8	―	4	―	8
Ветчина копченая	ф.	―	12	―	14	―	12	―	14	―	13	―	15	―	10	―	13
Ветчина копченая 2-й сортъ	ф.	―	11	―	13	―	11	―	13	―	12	―	14	―	10	―	12
Ветчина (на подобiе вестфальской)	ф.	―	20	―	25	―	20	―	25	―	20	―	25	―	20	―	25
Ветчина итальянская	ф.	―	25	―	35	―	25	―	35	―	25	―	35	―	25	―	35
Ветчина вареная	ф.	―	12	―	15	―	12	―	15	―	12	―	15	―	12	―	15
Ветчина жамбононъ	ф.	―	20	―	30	―	20	―	30	―	20	―	30	―	20	―	30
Голова свиная копченая	ф.	―	10	―	11	―	10	―	11	―	10	―	11	―	10	―	11
Голова вареная зильцъ	ф.	―	10	―	15	―	10	―	15	―	10	―	15	―	10	―	15
Грудинка копченая	ф.	―	10	―	15	―	10	―	15	―	10	―	15	―	10	―	15
Грудинка гусиная копченая	ф.	―	40	―	60	―	40	―	60	―	40	―	60	―	40	―	60
Гусь фаршированный	ф.	―	35	―	40	―	35	―	40	―	35	―	40	―	35	―	40
Кишки тонкiя	ар.	―	1	―	2	―	1	―	2	―	1	―	2	―	1	―	2
Кишки толстыя	ар.	―	8	―	10	―	8	―	10	―	8	―	10	―	8	―	10
Кожа сухая	ф.	―	10	―	12	―	10	―	12	―	10	―	12	―	10	―	12
Котлета свиная	ф.	―	11	―	13	―	11	―	14	―	10	―	12	―	10	―	12
Крепина	ф.	―	15	―	30	―	15	―	30	―	15	―	30	―	15	―	30
Кровь свиная	ф.	―	6	―	12	―	6	―	12	―	6	―	12	―	6	―	12
Колбаса московская	ф.	―	10	―	16	―	10	―	16	―	10	―	16	―	10	―	16
Колбаса любская	ф.	―	40	―	50	―	40	―	50	―	40	―	50	―	40	―	50
Колбаса лiонская	ф.	―	30	―	35	―	30	―	35	―	30	―	35	―	30	―	35
Колбаса вестфальская	ф.	―	40	―	45	―	40	―	45	―	40	―	45	―	40	―	45
Колбаса итальянская	ф.	―	35	―	40	―	35	―	40	―	35	―	40	―	35	―	40
Колбаса испанская	ф.	―	35	―	40	―	35	―	40	―	35	―	40	―	35	―	40
Колбаса польская	ф.	―	20	―	35	―	20	―	35	―	20	―	35	―	20	―	35
Колбаса кровяная съ языкомъ	ф.	―	15	―	20	―	15	―	20	―	15	―	20	―	15	―	20
Колбасы различныя	ш.	―	3	―	10	―	3	―	10	―	3	―	10	―	3	―	10
Сосиськи	ф.	―	10	―	20	―	10	―	20	―	10	―	20	―	10	―	20
Сало внутренное	ф.	―	12	―	15	―	12	―	15	―	12	―	15	―	12	―	15
Солонина вареная	ф.	―	12	―	18	―	12	―	18	―	12	―	18	―	12	―	18
Солонина копченая	ф.	―	25	―	35	―	25	―	35	―	25	―	35	―	25	―	35
Паштетъ	ф.	―	25	―	45	―	25	―	45	―	25	―	45	―	25	―	45
Языкъ копченый	ш.	―	60	―	65	―	60	―	65	―	60	―	65	―	60	―	65
Языкъ вареный	ш.	―	60	―	70	―	60	―	70	―	60	―	70	―	60	―	70
Языкъ фаршированный	ф.	―	35	―	45	―	35	―	45	―	35	―	45	―	35	―	45
Шпикъ свиной	ф.	―	10	―	12	―	10	―	12	―	10	―	12	―	10	―	12
IV. Рыба всякая. Оптовая продажа у Семеновскаго моста и на Сѣнной площади, на живорыбныхъ садкахъ и рынкахъ.
Анчоусы	ф.	―	30	―	40	―	30	―	40	―	25	―	35	―	35	―	40
Балыкъ осетровый	ф.	―	50	―	80	―	50	―	80	―	50	―	80	―	45	―	70
Балыкъ осетровый 2-й сортъ	ф.	―	20	―	40	―	20	―	40	―	20	―	40	―	15	―	35
Башка осетровая	ф.	―	7	―	14	―	10	―	20	―	18	―	22	―	7	―	14
Башка осетровая копченая	ф.	―	4	―	8	―	4	―	8	―	3	―	7	―	3	―	6
Башка бѣлужья	ф.	―	3	―	10	―	―	―	―	―	―	―	―	―	3	―	10
Бѣлорыбица мерзлая	ф.	―	10	―	25	―	―	―	―	―	―	―	―	―	10	―	25
Бѣлорыбица провѣсная	ф.	―	12	―	25	―	12	―	25	―	12	―	25	―	12	―	25
Бѣлуга	ф.	―	15	―	25	―	―	―	―	―	―	―	―	―	15	―	25
Бѣлуга малосольная	ф.	―	15	―	25	―	―	―	―	―	―	―	―	―	15	―	25
Вязига осетровая	ф.	―	45	―	70	―	45	―	80	―	50	―	80	―	40	―	70
Вязига бѣлужья	ф.	―	40	―	65	―	40	―	70	―	40	―	70	―	40	―	60
Ерши живые крупн.	10 ш.	―	40	―	80	―	30	―	60	―	30	―	70	―	35	―	70
Ерши живые средн.	10 ш.	―	20	―	40	―	15	―	30	―	15	―	40	―	15	―	35
Ерши живые мелкiе	10 ш.	―	5	―	10	―	5	―	8	―	5	―	7	―	5	―	10
Ерши сонные	10 ш.	―	5	―	20	―	5	―	15	―	5	―	10	―	5	―	20
Ерши мерзлые крупн.	10 ш.	―	3	―	10	―	―	―	―	―	―	―	―	―	3	―	10
Ерши мерзлые мелкiе	10 ш.	―	1	―	3	―	―	―	―	―	―	―	―	―	1	―	3
Икра осетровая свѣжая	ф.	―	70	1	―	1	―	1	20	―	―	―	―	―	80	1	50
Икра промывная	ф.	―	―	―	―	―	―	―	―	―	―	―	―	―	70	1	20
Икра паюсная 1-й сортъ	ф.	―	55	―	90	―	65	1	―	―	―	―	―	―	50	―	80
Икра паюсная 2-й сортъ	ф.	―	40	―	55	―	40	―	55	―	40	―	55	―	35	―	50
Икра красная сиговая	ф.	―	10	―	20	―	10	―	20	―	10	―	20	―	10	―	20
Икра красная ряпушки	ф.	―	8	―	15	―	8	―	15	―	8	―	15	―	8	―	15
Камбала мерзлая	ф.	―	10	―	50	―	―	―	―	―	―	―	―	―	10	―	50
Камбала копченая	ш.	―	5	―	10	―	5	―	10	―	5	―	10	―	5	―	10
Караси живые	ш.	―	10	―	25	―	10	―	25	―	8	―	20	―	10	―	25
Караси мерзлые	ф.	―	7	―	15	―	―	―	―	―	―	―	―	―	7	―	15
Карпы живые	ш.	―	30	2	50	―	30	2	50	―	20	2	―	―	25	2	50
Карпы мерзлые	ф.	―	7	―	15	―	―	―	―	―	―	―	―	―	7	―	15
Кильки малсольныя	б.	―	20	―	45	―	20	―	45	―	20	―	40	―	15	―	35
Клей осетровый 1-й сортъ	ф.	3	25	3	75	3	25	3	75	3	25	4	―	3	25	3	75
Клей осетровый 2-й сортъ	ф.	2	―	2	50	2	―	2	50	2	―	2	50	2	―	2	50
Клей мелкiй	ф.	1	60	2	―	1	60	2	―	1	60	2	―	1	60	2	―
Клей сомовiй	ф.	―	60	―	80	―	60	―	80 1 ... 144 145 146 147 148 149 150 151 152 ... 155 ВПЕРЕД Перейти на страницу: 123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839404142434445464748495051525354555657585960616263646566676869707172737475767778798081828384858687888990919293949596979899100101102103104105106107108109110111112113114115116117118119120121122123124125126127128129130131132133134135136137138139140141142143144145146147148149150151152153154155 Рекомендуем к прочтению По всем Мобилизационная подготовка народного хозяйства СССР Философия хозяйства Профессиональное обучение персонала газового хозяйства 27 законов экономного ведения хозяйства Том 11 Комментариев (0) Отправить Главная Жанры Новинки Контакты Опасные игры (СИ) Печать Смерти (СИ) Начало пути (СИ) Месть (СИ) Я помню (СИ) Встреча (СИ) Афiцыянтка Ребро жестокости (СИ) Введение в электронику Retreat (СИ) Наукоград:авария (СИ) Белый Лис. Книга вторая (СИ) Смущение. Часть 1 (СИ) Культурист. Шахматы. Сфинкс (СИ) Два одиночества (ЛП) Откуда счет ступеням (ЛП) Лекарство от здоровья (ЛП) Довольно долго (ЛП) Велико его терпенье (ЛП) Мотылек и Темнота (ЛП) Все материалы представлены только для ознакомления, тут можно прослушать аудиокнигу бесплатно. Администратор сайта не несёт ответственности за действия пользователей сайта. По любым вопросам обращайтесь на почту: [email protected] Контакты Правообладателям Copyright 2020, Bazaknig.info Войти на сайт Не запоминать меня Забыли пароль? Регистрация