Южный берег Крыма

десертные вина Союза, успешно соперничает на международных выставках с известными

винными фирмами Франции, Италии, Испании, Португалии.

Все долины крымского побережья — от Севастополя до Феодосии — заняты под

виноградники. Над ними сияет щедрое южное солнце. Горные ветерки приносят сюда с яйл

запахи субальпийской растительности. Все это постепенно собирает и накапливает в себе

крымский виноград и передает это богатство ароматных тонов и оттенков вину. Вот почему

вина Массандры имеют неповторимый букет, чрезвычайно тонкий и сложный, восхищающий

знатоков.

Винкомбинат «Массандра» имеет более чем столетнюю историю. Впервые

промышленные виноградники площадью 20 гектаров здесь были заложены по приказанию

гр. Воронцова. Тогда же были построены винодельня и винподвал.

Они сейчас находятся в составе завода № 2. В 1881 году напротив старого подвала был

построен двухэтажный полуподземный подвал с несколькими туннелями и подъездами. В

настоящее время эти постройки используются для долголетней выдержки крепких вин.

Во второй половине прошлого столетия пост главного винодела Массандры занимает Л.

С. Голицын.

При нем в 1894 году было начато, а в 1897 году закончено строительство главного

винподвала для бочковой выдержки 350 000 декалитров вина с бутылочным отделением на

1 млн бутылок. Подвал строился по проекту архитектора Дитриха инженером-строителем

Чагиным и инженером Чаевым. Место для постройки было подыскано гидрогеологом

Головкинским. Строительство обошлось в 1 100 000 рублей.

Подвал представляет собой семь туннелей по 150 метров длины и 4 — 5 метров ширины.

Туннели веерообразно расходятся от центральной соединительной галереи. Расположены

они на глубине 5 метров от поверхности земли в начале и 53 метров в конце. Здесь круглый

год сохраняется температура 10 — 12°, считающаяся лучшей для выдержки столовых и

десертных вин.

Винкомбинат „Массандра".

Помещения для бутылочной выдержки находятся ниже подвала. Главная бутылочная

галерея на 400 000 бутылок находится под центральной галереей подвала, а восемь

остальных, общей емкостью в 600 000 бутылок, расположены в два этажа под надземной

частью подвальной постройки. Подвал Еыдержал крымское землетрясение 1927 года и

считается одним из лучших помещений для выдержки вин.

Винкомбинат «Массандра» был создан в 1936 году. Сейчас он — одно из ведущих

предприятий нашей страны по выпуску столовых и десертных вин. Советское правительство

отметило высокой наградой полувековую деятельность предприятия: коллектив завода № 1

винкомбината в 1949 году награжден орденом Трудового Красного Знамени. Вина

«Массандры» неоднократно представлялись на международных выставках вин, занимали

призовые места, награждались золотыми медалями и дипломами.

А. М. Горький дал следующую оценку массандровским винам: «Пил и восхищался... В

вине больше всего солнца. Да здравствуют люди, которые умеют делать вино и через него —

вносить солнечную силу в души людей!»

В 1957 году на территории первого завода закончилось строительство огромного корпуса

— подвала для одновременной выдержки 1 млн декалитров вина. В производственных

помещениях необходимая температура и влажность поддерживаются при помощи

специальных компрессоров. Большинство трудоемких процессов при обработке вина здесь

механизировано. Впервые для выдержки вин применены бетонные резервуары большой

емкости. Корпус имеет надстройку в семь этажей, куда переведено заводоуправление

комбината.

Массандровский парк. Приятно и полезно познакомиться с зеленым убранством

Массандры. Это 80 гектаров Массандровского парка, расположенного в одном километре к

востоку от города. У начала парка находится научно-исследовательский институт

медицинской климатологии и климатотерапии туберкулеза им. Сеченова. Институт открыт в

1956 году на базе двух учреждений: института климатотерапии туберкулеза, основанного в

1920 году, и института им. Сеченова, в 1944 году переведенного из Севастополя в Ялту (эта

часть института находится по ул. Володарского и Западной).

В институте пять клиник: легочной хирургии, нервных заболеваний и внутренних

заболеваний; две клиники — костного туберкулеза и последствий полиомиелита у детей —

находятся в евпаторийском филиале института, Экспериментальный отдел располагает

четырьмя лабораториями. Биоклиматический отдел имеет метеостанцию и три лаборатории.

Пройдя институт, попадаем в Массандровский парк. Он был заложен в 40-х годах

прошлого столетия на месте дубово-грабового леса, росшего в урочище Массандра. В лесу

проложены дорожки, разбиты аллеи, высажены группы кедров, средиземноморских сосен,

кипарисов, из которых созданы монументальные зеленые композиции.

В центральной части парка преобладающим материалом оформления террас служат

хвойные породы, по окраинам и по балкам много мелколиственного кустарника и пушистого

дуба.

В парке можно познакомиться и с другими видами местной растительности:

можжевельником древовидным, тисом, кизилом, грабинником, рускусом и др.

Осмотр начинают обычно от Нижних ворот, выйдя к ним через восточную часть города по

Нижнему шоссе, идущему до Никитского сада. По правую сторону шоссе под обрывом

находятся городской и Массандровский пляжи. Здесь находится также небольшой дом

отдыха «Актер».

Пройдя ворота, доходят до Розовой аллеи, восстановленной в послевоенные годы, и по

ней — до плакучего кипариса, за которым встретится оригинальное дерево таксодий, родам

из Америки. В том же районе сохранилось несколько съедобных каштанов. Далее, по

дорожке, идущей мимо вечнозеленых крупноцветных магнолий, можно пройти к зарослям

бамбука. Обращают на себя внимание тис ягодный и падуб колючий (остролист). Повернув

направо, надо выйти на широкую дорожку с бордюром из самшита (буксуса). С одной

стороны ее будет виден громадный ливанский кедр.

За источником начинается несколько дорожек, отходящих вправо. Все они приведут к

площадке с секвойей гигантской, или мамонтовым деревом. Там же гималайский кедр и

пиния, а вблизи — огромный старый дуб. Спустившись немного ниже, попадаете в рощу

пиний, которые создают полную иллюзию итальянского пейзажа. От пиний можно снова

спуститься в Розовую аллею.

Массандровский парк — традиционное место проведения маевок и революционных

праздников. Первая маевка здесь была проведена в 1900 году. 1 мая в 4 часа дня рабочие

ялтинского порта, табачных и виноградных плантаций, рыбаки и другая городская беднота во

главе с представителями уездной организации РСДРП собрались в парке, чтобы отметить

международный день солидарности трудящихся. Произносились речи. Выступали рабочие,

представители передовой интеллигенции.

Митинг пыталась сорвать полиция, прибывшая в парк. Тогда демонстранты отправились

на берег, на лодках вышли в море и там продолжали митинг. Так ялтинские рабочие

поступали и позднее, причем предусмотрительно уводили все лодки, чтобы полиция не

могла им помешать.

В конце Массандровского парка, за первым крутым поворотом Нижнего шоссе, будет

виден слева на взгорке серый обелиск. Надпись на чем гласит, что здесь похоронены 57

советских граждан, зверски замученных фашистами в 1944 году.

В настоящее время парк благоустраивается. В прошлом году в нижней его части открыты

две гостиницы для приезжающих на отдых без путевок и курсовок. Это большие здания

простой и легкой архитектуры. Сплошные веранды, протянувшиеся по фасаду, плоские

крыши-солярии, большие окна дают возможность максимально использовать южное солнце