Анти-Зеланд или На халяву и уксус сладкий

Не ставьте перед собой цель добиться определенного веса — это не то, к чему вам нужно стремиться! Как правило, цифры, которые должны стать вашим «конечным» результатом, базируются на данных таблиц или формул, которые совершенно не универсальны. Определить ваш здоровый и комфортный вес можете только вы сами в результате тщательного наблюдения за собой, соблюдения здорового образа жизни, в привычном для вас окружении повседневности.

К тому же, как уже говорилось ранее, в случае, когда человек ставит перед собой цель добиться определенного веса, внимание переносится на магические цифры, а не на достижение определенных изменений в поведении. Цифры потерянного веса — это не мера успеха!

И совершенно неправы те, которые пытаются убедить вас в обратном. Точно так же неправы и те, которые считают себя безвольными, не добившись успеха после изнурительного сидения на диете. Их «провал» — это провал создателей неработающих программ.

Д. Робинсон, специалист в области здорового питания из Центра превентивной медицины (Мичиган), в статье «Управление весом: изменение парадигмы» пишет, что определенная польза для здоровья может быть достигнута только через изменения в поведении независимо от изменений веса. Изменения веса не связаны с долгосрочной перспективой, и поэтому их нельзя считать индикатором успеха.

Многие забывают еще и о таком моменте, ставя перед собой цель в виде достижения определенного веса, — нет таких магических цифр, которых мы могли бы придерживаться в течение всей нашей взрослой жизни!

В самом деле, ведь многие женщины считают, что, если у них когда-то был вес, предположим, 50 кг, то несмотря на течение времени и несколько беременностей они могут не только добиться этих магических цифр, но и удерживать этот вес! Возможно, им и удастся добиться желаемого, но надолго ли? Ведь, отказавшись от диеты, они опять возвращаются к прежним привычкам и прежней модели поведения, и это неминуемо приводит к повторному набору веса.

Если вы хотите добиться пользы для здоровья, вам нужно работать над тем, что вы будете делать в течение длительного времени, — то есть выработать изменения в поведении, которые станут привычными.

Доверяй, но проверяй!

Представьте себе такую ситуацию: в ваш дом приходит человек, которого вы практически не знаете лично, но наслышаны о нем как о хорошем специалисте в области ведения домашнего хозяйства.

И он начинает давать вам рекомендации на предмет того, сколько раз в неделю вам делать текущую уборку, а сколько раз в месяц — генеральную. Как часто заниматься стиркой, как часто ходить по магазинам, что покупать и т. д.

Причем его рекомендации — скорее требования, обязательные для исполнения. Как вы думаете, как долго вы смогли бы это выдержать? Даже предполагая изначально, что в своем деле он разбирается гораздо лучше вас?

А разве не то же самое происходит в случае, когда вы решаете сесть на диету? Вам дают рекомендации, обязательные для исполнения: сколько калорий в день вы должны потреблять, какие продукты вы можете себе позволить, а от каких вам следует отказаться, в какое время вам положено завтракать, обедать, ужинать (или не ужинать). И вы, вполне взрослый и самостоятельный в своих поступках человек, полностью отдаете руководство этой важной сферой своей жизни в чужие руки.

Причем даже не в «чужие руки» в буквальном смысле этого слова: часто многие садятся на диету не под руководством личного специалиста, а следуют диете как некоему своду правил, изобретенному кемто, кого они и знать не знают, и в глаза не видели!

Причем безоговорочно доверяя тому, что по прошествии времени вполне может оказаться не только не полезным для организма, но и безусловно вредным для здоровья! Все, возможно, помнят, как в свое время превозносили диету Аткинса. И при этом только вскользь, как о чем-то совершенно несущественном, говорили о противопоказаниях.

Почитайте нынешние отзывы известных специалистов о столь популярной в свое время диете Аткинса! Так, Жан-Клод Удре, личный врач-диетолог Карла Лагерфельда, называет ее диетой убийцы. Не менее «лестной» характеристики мэтра удостоились диета Монтиньяка, русская диета по группам крови или ДНК-коду.

Если же отвлечься от нынешних времен, то можно увидеть, как самым кардинальным образом менялись «диетические» пристрастия в течение последних двух веков — на смену «эре протеинов» пришла «эра витаминов», а ее, в свою очередь, сменила эра продуктов с низким содержанием жиров. Что ждет нас дальше? Тайна сия великая есть…

Никто не спорит с тем, что нужно иметь определенный уровень знаний относительно здорового, сбалансированного питания. Все из нас знают, что для достижения естественного веса и удержания его нужно поддерживать правильный баланс между количеством потребляемой с пищей энергии и количеством энергии расходуемой. Мы знаем о пирамиде здорового питания, о том, в каких продуктах содержится много железа или кальция, о необходимости витаминов, о пользе клетчатки и т. д. Правда, часто случается так, что теория так и остается теорией…

А ведь еще очень давно И.В. Гете сказал: «Недостаточно знания, необходимо также применение; недостаточно хотеть, надо и делать». Важно уметь пользоваться этими знаниями в повседневной жизни, а не позволять им покоиться мертвым грузом!

Если вы хотите добиться серьезных изменений, вам нужно научиться применять ваши знания относительно здорового питания на практике, в вашей повседневной жизни.

Однако при этом не стоит забывать о такой важной вещи, как интуиция. Научиться распознавать сигналы своего организма и соответственно реагировать на них не менее важно, чем использовать на практике свои знания относительно здорового питания.

Наше тело — изумительный природный регулятор, который не сравнить ни с какими «счетчиками» калорий. Мы должны научиться использовать все его возможности, научиться доверять голосу нашего тела.

Когда человек садится на диету, ему говорят что, в каком количестве и как часто ему следует есть. При этом подразумевается, что он не должен прислушиваться к сигналам своего тела, не должен полагаться на свою интуицию в том, что касается его питания. Как «выглядит» чувство голода? Как распознать насыщение? Что такое «неголодная» еда? Какой еды мне действительно хочется? Чувствую ли я голод или жажду? Строгие предписания диеты не оставляют человеку никакой возможности задуматься над этими вопросами. Точнее, строгие указания «диетического» питания отрицают даже саму необходимость таких вопросов.

Специалисты в области здорового питания отмечают такой широко распространенный факт, касающийся сидящих на диете. Многие из пытавшихся похудеть говорят о том, что они знают практически все рекомендации относительно питания, но при этом не могут понять, почему они не в состоянии им следовать. Они обвиняют себя в недостатке силы воли, что, в свою очередь, ведет к заниженной самооценке. Врачи отмечают, что это совершенно некорректный подход к проблеме.

Проблема заключается в том, что если человек не прислушивается к сигналам своего организма, то он не сможет в течение длительного времени следовать даже самой сбалансированной диете. Следуя тщательно разработанному «плану питания» (так часто называются диеты), человек может добиться изменения своих пищевых привычек и, как результат, изменения веса.

Беда в том, что при игнорировании интуиции, при невозможности (или нежелании) прислушиваться к сигналам и голосу своего организма практически невозможно сохранять эти пищевые привычки и, соответственно, поддерживать вес в течение длительного времени.