Целительные силы. Книга 1. Очищение организма и правильное питание. Биосинтез и биоэнергетика

В питании отсутствуют первые блюда, богатые экстрактивными веществами. И это понятно: бульон – трупная вытяжка, которая нас отравляет. Процесс отравления воспринимается нами как стимуляция. Мясо потребляют в основном отварное. Вместо пшеничного хлеба употребляют мчади (кукурузные лепешки) и гоми (мамалыга). Нам уже известно, что пшеничный хлеб образует клейковину, которая портит наш «пористый реактор» – гликокалис, а овсяная, кукурузная и просяная мука его не имеют. Еще один плюс.

Потребляются кисломо-лочные продукты, которые стимулируют дошу Питта, то есть постоянно поддерживают «огонь пищеварения».

Стол долгожителей богат сырыми овощами в виде салатов, свежей зелени: кресс-салат, кориандр, эстрагон, укроп. Этим они поддерживают нормальную микрофлору кишечника – это очень важно. Помимо культурных сортов овощей, блюда готовятся из дикорастущих растений, богатых также витаминами и минеральными солями. Эти растительные, вкусно приготовленные блюда обладают хорошей ферментативной активностью, что способствует повышению функциональных способностей пищеварительной системы в старости». А это уже грамотное применение индуцированного аутолиза для облегчения пищеварения.

Вообще долгожители Карабаха потребляют в сыром и квашеном виде более 200 (!) видов съедобных растений – вот у кого надо учиться. Ведь чем больше минеральных элементов потребляется свежих, живых, тем лучше для организма, для стабильного здоровья.

Долгожители потребляют мало сахара, но зато натуральный мед и виноград. «По словам долгожителей, натуральный мед и виноград – очень полезные для пищеварения продукты питания». Этим они поддерживают дошу Питта, ответственную за пищеварение, и соблюдают рекомендацию цельности продуктов – ничего не тратить из резерва своего организма на усвоение и выведение продукта.

Интересна и национальная привычка употреблять острые приправы – ведь в нашей жизни нам для стимуляции доша Вата хронически не хватает горького вкуса, вторичного вкуса после переваривания. Мы перенасыщаем себя продуктами, дающими сладкий вторичный вкус: хлеб, крупы, мясо – чем перевозбуждаем дошу Капха, отхаркиваемся постоянно и страдаем запорами.

Воду используют чистую родниковую. Избегают принимать жирную пищу, считая, что она плохо переваривается и ускоряет процесс старения. Едят обычно 3—4 раза в день, не наедаясь до пресыщения. Соблюдают принцип «митахара» – умеренность в еде.

«В рационе питания карабахских долгожителей особое место занимают ягоды тутовника». Из них варят сироп, который пьют с чаем. Этот напиток считается полезным при упадке сил (состояние очень Инь). Оказывается, плоды тутовника – янский продукт, и они им себя янизируют.

Вместо чая используют для заварки шиповник, цветы липы, боярышника и мяты. И опять подчеркну: «Характерно, что они (долгожители) любят фрукты и ягоды».

Президент японской ассоциации «Натуральной медицины» профессор К. Морисита считает, что питание старых японцев имеет много общего с питанием долгожителей Кавказа. Престарелые японцы отдают предпочтение овощам. В рацион их питания входят съедобные дикие травы, морские водоросли, рыба, натуральный мед, различные приправы и т. д.

Обратимся теперь к книге Л. А. Гаврилова «Может ли человек жить дольше?». Выяснилось, что наиболее эффективно ограничение потребления калорий (энергии) при соблюдении диеты, сбалансированной по витаминам и минеральным веществам. Ограничение калорийности диеты на 50% и 25% приводит к увеличению продолжительности жизни соответственно почти вдвое и на 32%. Эти данные были получены в экспериментах на животных, а нам из жизни кавказских долгожителей уже известно, что они питаются именно так – низкая калорийность пищи, но высокая биологическая активность. Вот теперь практика и теория взаимно подтвердили друг друга.

В этой книге описано питание абхазских долгожителей, сравним его с карабахскими долгожителями. Обжорство, неумеренность в еде и выпивке всегда порицались у этого народа. Рафинированный сахар употребляют почти в два раза меньше, чем это обычно рекомендуется. Конфеты и варенье они едят только 1—2 раза в неделю. До 20-х годов XX века абхазы потребляли мед. Не зная о связи потребления жиров со смертностью от рака молочной железы, толстого кишечника и кроветворной системы, абхазы просто не любят слишком жирных блюд. Употребляют очень мало соли и почти не потребляют ее в чистом виде. «Однако их пища отнюдь не становится от этого пресной и невкусной, поскольку все, вплоть до свежей дыни, они едят с аджикой – острой и ароматной пастообразной приправой, которая на четверть состоит из красного перца, а также из сушеных и зеленых пряностей, чеснока и небольшого количества соли. Кстати говоря, красный перец приводит к снижению содержания общих и нейтральных липидов, а также холестерина в печени, что может иметь важное значение при профилактике сердечно-сосудистых заболеваний». Если подойти к этому с позиции дош, то окажется, что острый вкус янизирует наш организм и не дает возбуждаться доше Капха, но поддерживает дошу Питта («огонь пищеварения»), которая сжигает слизь.

Что же они едят? «Главным повседневным блюдом абхазов является каша – мамалыга, приготовляемая в настоящее время из кукурузной муки (в прошлом ее готовили из проса)». То есть опять они используют продукты, лишенные клейковины. «Кроме того, из кукурузной муки делают пресные лепешки, или чуреки, заменяющие абхазам хлеб. Особенно сытным и питательным является чурек, подслащенный медом либо начиненный сыром или грецкими орехами…

Высокое потребление углеводов за счет растительных продуктов, а следовательно, и высокое содержание в пище клетчатки и пектиновых веществ – важная особенность питания долгожителей».

Некоторые читатели могут возразить, но ведь родина шашлыка – Кавказ. Абхазы употребляют исключительно свежее мясо и притом с зеленью, то есть в наилучшем сочетании для его усвоения. Недоеденная пища идет на корм скоту и никому не придет в голову подогреть гостю не только вчерашний ужин, но и просто остывшую еду.

Интереснейшие данные приводят Николай Агаджанян и Алексей Катков в книге «Резервы нашего организма» о долгожителях, живущих в долине Хунза. «32-тысячное население этого рая не знает болезней. Средняя продолжительность жизни хунза – 120 лет!»

Видите, и европейцы могут жить долго, если будут правильно питаться. Биологически ценное питание: сырые фрукты и овощи, а зимой проросшие зерна, высушенные абрикосы позволяют ВСЕМ жить значительно дольше. У жителей хунза есть такая поговорка: «Женщина хунза никогда не пойдет за своим милым туда, где не растут абрикосы». Видно, недаром старец Мафусаил их ел.