Живое питание Арнольда Эрета (с предисловием Вадима Зеланда)

1. Истина относительно питания все еще является «книгой за семью печатями» для всего человечества, включая диетологов и ученых-экспертов.

2. Ложный тезис современной медицинской науки относительно необходимости высокого содержания белка в рационе питания для обеспечения здоровья влечет за собой последствия, прямо противоположные ожиданиям его авторов. Данный тезис представляет собой одну из главных причин всех болезней! Это трагический феномен деградации западной цивилизации. Он породил чрезвычайно опасные и разрушительные привычки неумеренности в еде и чревоугодия. Он вызвал настоящее безумие, побудив людей лечить болезни за счет увеличения количества пищи, в особенности высокобелковой. Невозможно выразить словами, что означает подобное заблуждение. Позвольте напомнить вам, что Гиппократ, которого называют отцом медицины, великий специалист в области питания, говорил: «Чем больше пищи ты даешь больному, тем больше вредишь ему», а также: «Пусть твоя пища будет твоим лекарством» [8].

Если организм засорен слизью и другими шлаками, такими как кальций, фосфаты и прочие подобные вещества, значит, сердце, перекачивая кровь, испытывает перегрузки.

Логическим следствием первых трех заблуждений старой физиологии является проблема состава человеческой крови. Проблема сводится к следующему вопросу: являются ли белые кровяные тельца живыми клетками, выполняющими чрезвычайно важные функции — поддержание жизнедеятельности организма, уничтожение болезнетворных микробов, защиту организма от инфекций, обеспечение иммунитета и т. д., — как трактует современная медицинская наука?

Или же все наоборот — это отбросы, непереваренные и разложившиеся остатки продуктов питания, слизь или болезнетворные частицы, как утверждает доктор Пауэлл? Не являются ли они действительно отходами высокобелковых крахмалистых продуктов, которыми обычный, привыкший все смешивать представитель западной цивилизации набивает свой желудок три раза в день? Может быть, это то, что я называю «слизью», — главная причина всех болезней?

Сама медицинская наука подтверждает это, свидетельствуя о том, что в процессе болезни количество белых кровяных телец возрастает. Согласно ее положениям, они размножаются в процессе пищеварения в здоровом организме и происходят из богатых белком продуктов питания.

Эти положения абсолютно верны и являются логическим следствием заблуждения относительно высокобелковой пищи.

По мнению современной медицинской науки, белые кровяные тельца в норме должны присутствовать в крови здорового человека, поскольку они есть у каждого. Среди представителей западной цивилизации нет ни одного человека, которого с детства не пичкали бы коровьим молоком, мясом, яйцами, картофелем и хлебобулочными изделиями. Сегодня нет ни одного человека, чей организм не содержал бы слизь!

В своей первой опубликованной статье я писал, что белая раса по своей природе неестественна и патологична. Во-первых, ее представителям недостает кожного пигмента вследствие дефицита в их организме красящих минеральных солей. Во-вторых, их кровь содержит слишком много белых кровяных телец, слизи, отходов белого цвета — отсюда и белый цвет кожи.

Поры кожи белого человека забиты белой засохшей слизью. Ею насыщены все ткани его организма. Неудивительно, что он выглядит бледным и обескровленным. Всем известно, что чрезмерная бледность служит «плохим признаком». Проведя несколько месяцев на диете из продуктов, не содержащих слизи, подкрепленной солнечными ваннами, мы с моим другом выглядели, словно индусы, и люди нас принимали за таковых. Этим мы, вне всякого сомнения, были обязаны увеличению количества красных [9] и соответственно уменьшению количества белых кровяных телец. Когда я утром съедаю кусочек хлеба, на моем лице появляется печать бледности.

Впрочем, эта книга — не самое подходящее место для приведения всех аргументов против данного заблуждения относительно природы и «функции» белых кровяных телец, свойственного медицинской «науке».

Тот, кто желает познакомиться с результатами действительно научных изысканий на эту тему, должен прочитать книгу доктора Пауэлла «Основы и предпосылки здоровья и болезней», опубликованную в 1909 году, спустя пару лет после выхода моей «Теории слизи» в Европе, и переведенную на английский язык в 1913 году. Ни один из нас ничего не знал о публикациях другого на эту тему. Взгляды доктора Пауэлла по поводу причин всех болезней, белых кровяных телец и прочих медицинских заблуждений, в принципе, совпадают с моими. Единственное различие заключается в следующем: то, что он называет «патогеном», «болезнетворным организмом», у меня зовется «слизью». Однако в вопросах питания и методики выведения из организма отходов мы расходимся с ним принципиально.

Медицинская «наука» даже не располагает точными данными относительно состава красных кровяных телец, кровяной плазмы вообще, сыворотки крови и гемоглобина [10].

Вот два основных факта, которые необходимо знать.

Во-первых, для человеческой крови имеет огромное, жизненно важное значение содержание железа.

Во-вторых, не менее важно присутствие в крови сахара. Крупный специалист в области физиологии и химии и основатель теории минеральных солей Гензель пишет в своей книге «Жизнь»: «Железо присутствует в нашей крови вхимически скрытом состоянии». Врачи в силу своей недостаточной осведомленности в области химии не знают этого. На странице 36-й той же книги приведены следующие слова: «В нашей крови белок состоит из сахара и окиси железа, но он там не обнаруживается, поскольку ни сахар, ни железо невозможно определить с помощью обычных химических тестов. Перед проведением теста белок в крови должен полностью сжигаться».

Я полагаю, что красный цвет крови является характерным признаком этого «совершенно особенного сока», и обязана им кровь окиси железа — РЖАВЧИНЕ! Это свидетельствует о том важном значении, которое железо имеет для крови. Далее, большое значение сахара для крови обусловлено тем, что он помимо своих питательных свойств представляет собой важный компонент в нормальном гемоглобине, который в идеальном своем состоянии становится густым, подобно желатину, чтобы затягивать раны, соединяясь с атмосферным воздухом. Прочитайте в моей книге «От болезни к здоровью посредством голодания» об опыте с раной, которая не кровоточит и тут же заживает без выделения гноя и слизи, без боли и воспаления.

Врачи установили, что повышенная кислотность крови является признаком болезни. Неудивительно, что чаще всего болеют люди, ежедневно набивающие без разбора свой желудок смесью из мяса, крахмала, сластей и фруктов.

Если вы еще не убедились до конца в истинности моих слов, проведите эксперимент. Съешьте обычный обед и спустя час опорожните желудок, вызвав рвотный рефлекс. Вы удостоверитесь, что рвотная масса имеет кислый вкус и крайне неприятный запах, словно из мусорного ведра. Если бы она была скормлена свинье, даже это сильное животное наверняка бы заболело.

Если вы не решитесь на столь героический поступок, можете провести другой, не столь радикальный эксперимент. В следующий раз, когда вы будете накрывать стол для воскресного обеда, предусмотрите дополнительную порцию для воображаемого гостя. Съев свои блюда, поместите точно такие же блюда гостя в кастрюлю и тщательно перемешайте. Подержите кастрюлю на плите при температуре тела (36,6 °C) не менее 30 минут. Накройте ее крышкой и оставьте на ночь. Сняв крышку на следующее утро, вы будете очень удивлены открывшимся вам зрелищем.

Проблема кроветворения в человеческом организме заключает в себе все проблемы здоровья и болезней. Другими словами, ваше здоровье почти целиком зависит от вашего питания: какие продукты вы употребляете — здоровые, способствующие поддержанию организма в идеальном состоянии и формированию здоровой крови или же нездоровые, способствующие развитию болезней и выработке нездоровой крови. В данной главе изложены общие принципы теории питания и моей целебной бесслизистой диеты. Все детали и частности содержатся в последующих главах.