Умный огород круглый год

Дать краткую характеристику природосообразного земледелия надо было ещё и потому, что, к примеру, отказ от пахоты и перекопки огорода или уклонение от предпосадочной обработки клубней картофеля каким–нибудь «Престижем», — тоже весомые уловки, но мы о них не будем говорить. Это, так сказать, all inclusive (всё включено) в систему нашего хозяйствования. Иначе надо было бы слова «тыща уловок» заменить, к примеру, словами «тьма уловок» (в старину тьма означала десять тысяч).

Глава 1. Сев

По нашим огородам кочует масса таких установлений и мифов, что впору лишь руками развести. Часто огородники оказываются в плену случайным образом навязанных, не имеющих никакого отношения к делу, неуместных понятий и правил. Подчас трудно даже реконструировать ситуацию, при которой родилась та или иная, с позволения сказать, традиция. Подобные традиции не обошли стороной даже такую «прозрачную» вроде бы работу, как сев. И здесь как нельзя кстати мудрый совет виднейшего философа прошлого века Бертрана Рассела: «Во всех делах очень полезно периодически ставить знак вопроса к тому, что вы с давних пор считали не требующим доказательства».

1.1. Отказ от рядового сева в огороде

БА: Рядки в огороде — типичный пример труднообъяснимого явления. Здесь надо бы поставить не один, а четыре знака вопроса:

1) Как мог рядовой сев, чрезвычайно трудоёмкий, но действительно объективно оправданный на обрабатываемых машинами полях, повсеместно внедриться в огороды с ручным (в массе своей) трудом?

2) Что есть в рядовом севе такое ценное, что его, горбатясь, неуклонно моделируют в огороде с помощью сапки и иных крайне непроизводительных орудий?

3) Почему огородники напрочь утратили навыки сеять, как наши деды–прадеды? Заклятого врага земли — плуг — в огород, чуть ли не через калитку, втащили, а о севе вразброс — забыли?

4) Не «красивые» ли, уходящие за горизонт, строчки посевов на бескрайних колхозных полях околдовали огородников?

Вовлекал я в эту «викторину» сотни слушателей — и чего только не наслушался. Самым курьёзным доводом в пользу рядового сева был такой: рядки облегчают прорывку. И это, между прочим, правда. До копейки — правда. Но как это экстравагантно, даже изящно: сразу снабжать создаваемые трудности средствами их преодоления. Породить рядовым севом почти неизбежные сгустки, и одновременно радоваться, что именно рядки (!) облегчают борьбу с ними. И смех, и грех! Между прочим, во времена сева способом «раззудись плечо да размахнись рука» проблемы прорывки всходов не существовало.

Правда, однажды довелось–таки услышать вполне вразумительный довод в пользу рядового сева: при любом прикрытии семян, посеянных вразброс, часть их оказывается неприкрытой и может стать добычей птичек, мышей и т. п. Тоже истинная правда — в ровиках и канавках семена прикрываются надёжнее. Но, во избежание недостаточной густоты стояния, при севе вразброс можно увеличивать норму высева (по оценке Виталия Трофимовича — примерно в полтора раза).

И в целом «технологического» перерасхода семян не будет. С одной стороны, часть семян действительно может быть утрачена (из–за не столь тщательного, как при севе в ровики, прикрытия). Зато, с другой стороны, сохраняются все взошедшие растения. И совсем не одно и то же — не прикрыть семена, из которых, возможно, что–нибудь взошло бы, или уничтожить уже взошедшие растения. К тому же, сев, как правило, приходится на время, когда насекомых — пруд пруди, и птички не так рьяно интересуются семенами.

И потом: утверждение, что часть семян остаётся доступной птичкам при севе вразброс — при любом прикрытии — не совсем верное. А дражирование, которым спасал семена от воробьев Фукуока? Он сеял озимую пшеницу за две недели до уборки риса, а рис — за две недели до уборки пшеницы. Ни о каком прикрытии, естественно, не могло быть и речи. Но семена одевались в глиняные капсулы, и им не угрожали ни мыши, ни птички, ни пересыхание.

Дражирование по методу Фукуока — доступный и нетрудоёмкий приём. У Фукуоки за смену один рабочий готовил семена для двух гектаров! Семена насыпались в поддон, слегка смачивались, обсыпались глиняной пылью, встряхивались, снова смачивались, обсыпались пылью, встряхивались… Поперечник капсул достигал 10–12 мм! Ясно, что семенам в таких капсулах ничто не могло помешать взойти под клеверным «подшёрстком». Даже при сухой погоде глиняные шарики постепенно накапливали влагу из росы, и потенциал всхожести семян использовался «на все 100».

Так что и этот довод в пользу рядового сева (невозможность тщательно прикрыть семена при севе вразброс) — эфемерен.

Зато в пользу отказа от сева в рядки и замены его севом вразброс таких доводов — один весомее другого — хоть отбавляй:

• резко снижается трудоёмкость сева;

• автоматически исключается образование сгустков семян, неизбежных при севе в рядки, и отпадает нужда в прорывке всходов — утомительной и изматывающей огородника;

• не возникает ситуация, когда на оставшиеся саженцы оказывают вредное аллелопатическое воздействие разлагающиеся остатки корешков удалённых растений;

• увеличив норму высева примерно в полтора раза, можно обеспечить достаточную густоту стояния растений, спрятать «бывшие» междурядья от солнца и избавить растения от эффекта раскалённой сковороды, вызывающего усиленное испарение влаги (не ради фотосинтеза, а ради самоохлаждения растений);

• заметно облегчается создание совмещённых, меланжевых грядок;

• попутно огородник избавляется от прополки (не было бы счастья, да несчастье помогло) — не разгуляешься ни сапкой, ни плоскорезом на вразброс засеянной грядке;

• стоит огороднику полениться — и грядка становится многолетней.

На последних двух обстоятельствах стоит «притормозить».

Первое — прополка. Она исчезает как таковая, как специальная операция, но фактически грядка, засеваемая вразброс, тщательно полется, по крайней мере, дважды в сезон — весной и осенью, когда припалываются семена соответственно овощных культур и сидератов.

Со всей серьёзностью можно сказать, что сорняки даром свой хлеб не едят. Они и землю пашут гораздо лучше (в первую очередь — глубже) своих изнеженных культурных сотоварищей, и прикрывают её от палящих солнечных лучей, пока те «раскачиваются», и с более глубоких почвенных горизонтов достают пищу и влагу (и оставляют всё добытое на грядке в конце своей недолгой жизни).

Ниже (в пп. 5.5 и 6.4) мы скажем ещё об одной жертвенной ипостаси, в которой выступают сорняки.

ВТ: Вообще, в самом слове прополка есть некоторая заданность, агрессивность. При этом слове возникает представление о неизбывной борьбе с сорняками и о той унизительной позиции, в которой днями напролёт пребывают огородники в первой половине лета. На самом же деле к сорнякам нужен фитоценотический подход, при котором посевы сельскохозяйственных культур рассматриваются как нечто целое, как сообщество культурных и сорных растений, состоящих между собой в многообразных отношениях. И от нас зависит, сумеем ли мы поставить эти отношения себе на службу.

Так что уместнее говорить не о борьбе с сорняками, не о прополке — средстве тотальной борьбы, а о регулировании сорняков, об управлении, о контроле над ними.

БА: Заметный вклад в регулирование сорняков вносят птички, когда добрая половина их меню — насекомые — уходит на зимовку, и они переключают всё внимание на семена сорняков. Ощутимую помощь в этом деле оказывают грызуны (в частности, мыши–полевки). Но всё это справедливо лишь в случае, если семена сорняков не зарываются в землю (на многие годы!) зяблевой пахотой или перекопкой.

Второе обстоятельство, на котором надо приостановиться, — многолетние грядки. Они могут стать такими просто из–за того, что лень было лишний раз нагнуться. Не зря говорят: «Лень — двигатель прогресса».

Жизнь грядки с чернушкой можно продлить, если во время уборки арпаша (севка) выбрать лишь крупные луковицы, подходящие в качестве репки, или такие, что могут быть кандидатами на роль севка, но ещё достаточно крупные, чтобы сохраниться до весны. Можно, конечно, поднапрягшись, выбрать луковички подчистую, в том числе и малютки, диаметром менее 8–10 мм. Но зачем — они ведь обречены за зиму усохнуть? Чтобы поглумиться над ретивым сборщиком? Расслабившись же и выбрав луковички, как говорят украинцы, «здебільшого», огородник «за так» получит перманентную грядку. С неё, помимо целевого урожая — репки и арпаша, можно собирать и нежное перо глубокой осенью, и сочную луковую зелень следующей весной, и семена (чернушку) в конце лета. Летом, когда лук поспеет, его можно для выборки подрезать плоскорезом (обходя маточники). Заодно и грядка будет выполота. Под зиму можно «освежить» грядку — подсеять чернушку. А прекратить существование этой вечно–луковой грядки, перевести стрелки на другую культуру, можно в любую минуту.