Умная бахча для всех

ВНИИССОК также предлагает широко востребованные универсальные сорта: Грибовская зимняя, Россиянка и кустовой сорт Грибовская кустовая.

Сибиряки хвалят тыкву Дачную (сорт В. Г. Высочина, Западно-Сибирская ООС) — ранний столовый сорт твердокорой тыквы. Она кустовая, с жёлтыми овальными плодами по 3–4 кг.

Мякоть оранжевая, плотная, весьма сладкая (6 % сахара), с ароматом ванили. Лежит четыре месяца. В Сибири даёт 40–50 т/га, в Поволжье — до 100 т/га.

Осознаю: глава сия не претендует на полноту и точность. Ситуация с сортами быстро меняется, о ком-то я ещё не знаю, а кто-то отказался от публикации. Милости прошу бахчеведов указать на пробелы и неточности!

Глава 2. Агротехника кубанских бахчеводов

Итак, к делу! Романтика кончилась — начинается агротехника.

Для всех бахчевых она почти одинакова. Все они любят жару и не любят дождей. Чем суше лето, тем они слаще. А в мокрое лето — болеют, хуже накапливают сахар и плохо хранятся. В общем, дети солнца.

Исключение — сорта, созданные во влажных зонах. Но по сладости они отстают от детей степи.

В засуху бахчу питают мощные корни. Но они должны легко проникнуть вглубь. Посему главное для почвы — проницаемость. Лучшие почвы — лёгкие, супесчаные, или же глубоко прорыхлённые. На суглинках с плотной плужной подошвой бахчевые мучаются.

И третье условие: арбузы и дыни совершенно не переносят сорняков. Особенно в молодости. Если плохо полоть, урожай уменьшается в три-четыре раза! Только тыквы, окрепнув и нарастив лопухи, к сорнякам делаются равнодушны. Но в юности и они от сорняков страдают.

Сухая жара, проницаемая почва и чистое поле — главное. Тут, чтобы остаться без урожая, нужно постараться специально. Мелкими ошибками не обойдёшься — нужны крупные. Упаси от них Бог! Посему, давайте сразу глянем на общую картину умного бахчеведения.

Главные заповеди бахчевода

Главным учителем и опекуном темрюкских фермеров стал Н. И. Цибулевский. Первым к нему пришёл Саша Ерохин — и несколько лет учился. Звонил по каждому поводу, выспрашивал — впитывал опыт. А потом и сам стал учить остальных. Сейчас каждый — мастер своего дела.

После бурных интервью со всей «ерохинской» компанией, явственно проступили основные правила. Законы, коллективно наработанные индивидуальными шишками и праздниками.

Сии заповеди — практический свод мастерства. Проверено: чем больше их нарушаешь — тем меньше дохода с бахчи и счастья в жизни!

1. Проверенный поставщик — это качественные семена. Плохие семена — это случайный поставщик. Правильные сорта и площади — это непрерывный поток зрелых плодов на продажу. Каждый день — это день прибыли!

2. Чем глубже прорыхлена почва, тем выше урожай.

3. Старайся отсеяться как можно раньше! Чем раньше продан зрелый плод, тем выше его цена. Лучший срок сева у нас — 25.04 — 2.05. Тыкву можно сеять на неделю раньше арбузов.

4. Главная беда урожая — недостаток хороших всходов. Цель посева — дружные всходы без пересева.

5. Глубина посева: дыня —4–5 см, арбуз и тыква —7–8 см. Сей в сырую почву, по 6-10 шт. на погонный метр. Не экономь семян!

6. Правильная плотность стояния кустов — это максимум плодов оптимального размера. Для дыни это 1,5 кв. м. на куст, для арбуза — 2, для тыквы плетистой — 3–4, для кустовой — 0,7–1 кв. м.

7. Не прозевай сорняк!!! Ничто так не подавляет бахчу, как сорняки. Плюнул на третью прополку — потерял половину урожая!

8. Охраняй бахчи от ворон!!! Они могут уничтожить урожай за два часа. Хорошие сторожа всё лето — единственный способ сберечь урожай!

9. Никогда не рви недозрелые плоды! Признаки зрелости проверяй постоянно — они могут меняться. Покупателю нужен только зрелый плод.

10. Никогда не опаздывай с выборкой зрелых плодов! Созрели ранние — выбирай сразу: цена падает! Переспелые плоды ещё дешевле. Покупателю нужен только свежий плод.

11. Не загуляй во время реализации — грохнешь весь доход!

12. После удачного года не расслабляйся — влетишь!!!

13. Не занимайся бахчой, если ты этого не любишь. Бесполезно!

«Влёт — это сумма ошибок в технологии. Потерять урожай и прибыль — десятки способов. Получить их — только один: не сделать ошибок!» — обобщает Саша.

Да-а-а!.. Фермер — не просто умелец. Фермер — сверхпрофессионал. Не-е, лучше буду писателем. Рассмотрим-ка все эти заповеди в подробностях.

Что значит хорошее поле под бахчу

Успех бахчи на Тамани — лёгкие почвы и отсутствие дождей. Сухость климата — главное для дынь и арбузов. Раньше тут были сильные бахчевые хозяйства. С 96-го они пришли в упадок, и заниматься бахчевыми стали фермеры.

Темрюкский район и Тамань — это три бахчевых центра.

1. Станица Фанталовская и совхоз Юбилейный — природная месса дынь. Они тут крупные, сладкие, урожаи вдвое выше обычных — до 40 т/га. Зато арбуз выходит неважный.

2. Сухие верхние земли: посёлок Стрелка — хутор Белый — Старотитаровская. Весьма хороши и дыни, и арбузы.

3. Плавневая зона Кубани от Стрелки до Курчанской. Тут, в пойме — самый урожайный арбуз. Дыни тоже неплохи.

Бахчи ребята выращивают на возвышенных сухих местах (богара) и в пойменных низинах — плавнях.

На богаре почвы лёгкие. Урожаи тут меньше, но раньше и стабильнее. Влажность почвы не зависит от подпочвенной воды — меньше скачет. Лёгкая почва прогревается быстрее — можно сеять на неделю раньше, не теряя влагу. На неделю раньше и урожай. А в июле за одну неделю цена может упасть втрое!

Но и бугор бугру — рознь. «Нельзя сеять на высоких буграх, особенно если есть обрывистый склон — тут летом нет грунтовой влаги, её быстро выдувает» (Игорь Лихосенко).

В плавнях почвы тяжелее, посев идёт на неделю позже. Больше зависишь от весенней погоды. Но плодородие и достаток подпочвенной влаги здорово увеличивают урожаи.

Раньше под бахчи просто распахивали целинные степи. «Энциклопедия» 1900 года пишет: «Бахчеводство по сути — хищнический способ пользования землёю, без присутствия рационального плодосмена, ведущий к верному истощению почвы…

Под бахчи, или как говорят в Малороссии (то бишь, на Украине) — баштаны, в отличие от огородов, отводят только свежие, сильные, целинные земли. После трёх-четырёх лет, земли эти бросаются в залежь.

Владельцы сами не обрабатывают своей земли, но отдают её в аренду, и бахчи на ней разводят спекулянты-прасолы (прасолы — и значит: спекулянты); в хороший год они имеют с этого большой барыш, а в плохой год терпят убыток и уходят, как говорят, „с кнутиком“…»

Узнаваемо! И сейчас фермеру проще ежегодно брать землю в аренду. Свою покупать — разоришься. Только «хищнически использовать» уже нечего: целинных земель давно не осталось.

Поля под бахчи арендуются в севооборотах хозяйств. Задача фермера — грамотно выбрать землю. Поле полю — рознь. Важно и плодородие, и предшествующая культура, и удобство, и соседство.

Ребята никогда не сеют бахчу по бахче. Очень хорошо — по люцерне: урожай может подняться раза в полтора. Но так везёт не часто. Стараются сеять по озимым. Смотрят, когда колос зреет: если поле тёмно-зелёное — значит, хорошая земля.