Праздничные блюда для семейных торжеств
Праздничные блюда для семейных торжеств читать книгу онлайн
Праздничные блюда должны быть вкусными, красивыми и легко приготовляемыми.Потому что время, в котором мы живем, диктует свой ритм. Нужно многое успевать, не забывая при этом о традициях, о приглашении гостей, о ярких событиях, которые всегда сопровождаются особенным столом.В этой книге каждый найдет для себя блюда, которые она или он легко приготовит, блюда, которые еще не предлагались вашим гостям, блюда, разнообразные по своему составу, блюда простые и неожиданные, которые можно приготовить для детского праздника или для большого семейного торжества.Пусть в вашей жизни будет больше настоящих праздников!
Внимание! Книга может содержать контент только для совершеннолетних. Для несовершеннолетних чтение данного контента СТРОГО ЗАПРЕЩЕНО! Если в книге присутствует наличие пропаганды ЛГБТ и другого, запрещенного контента - просьба написать на почту [email protected] для удаления материала
5. Поставить в духовку, запекать 30 мин при 180 °C. Когда косички остынут, в каждое гнездышко положить пасхальное яичко.
Пасхальный шоколадный торт
40 мин
2 бисквитных коржа.
Для начинки: 50 г порошка для шоколадного пудинга, 4 ст. ложки сахара, 500 мл молока, 250 г сливочного масла, 100 г плиточного шоколада, 4 ст. ложки апельсинового повидла. Для украшения: шоколадная посыпка, сахарные пасхальные яйца, фисташки.
1. Бисквитные коржи разрезать острым ножом по горизонтали. Перемешать с 4 ст. ложками молока сахар. Вскипятить оставшееся молоко, перемешать с порошком для пудинга и, помешивая, варить 2–3 мин. Снять кастрюлю с плиты и охладить пудинг, помешивая, чтобы не образовывались пенки.
2. Взбить миксером сливочное масло до образования пены. Добавляя понемногу, перемешивать с пудингом. Если крем будет сворачиваться, добавить немного горячего растительного жира. Порубить шоколад и расплавить на водяной бане. Охладить и перемешать с кремом. Намазать бисквитные коржи повидлом, половиной крема и положить их друг на друга.
3. Намазать торт со всех сторон кремом и украсить им поверхность торта, используя кондитерский мешочек. Украсить края торта шоколадной посыпкой. Выложить сахарные яйца и фисташки.
Пасхальные крендельки
50 мин
200 г маргарина, 150 г сахара, 1 яйцо, 150 г муки, 150 г крахмала, 6 капель эссенции горького миндаля, 15 г молотых ядер миндаля, 50 г абрикосового и смородинного конфитюра.
1. Разогреть духовку до 200 °C. Взбить до пены маргарин, сахар, яйца и добавить небольшими порциями просеянные муку и крахмал. Добавить эссенцию горького миндаля и молотый миндаль. Полученной массой наполнить кулинарный мешочек и с помощью соответствующей насадки выложить на противень крендельки диаметром по 10 см. Выпекать 15 мин.
2. Наполнить крендельки разогретым конфитюром. В центре сделать из конфитюра горочку.
Печенье «Пасхальные яйца»
40 мин
2 стакана муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, соль, 1 стакан сахара, 100 г размягченного сливочного масла или маргарина, 10 г ванилина, 1 яйцо, 200 г шоколада, разломанного на мелкие кусочки. Для украшения: шоколадные кусочки, пищевой краситель, ванильная глазурь.
1. Разогреть духовку до 175 °C. Смешать муку, разрыхлитель и соль. Взбить масло с сахаром и ванилином до полного растворения сахара. Соединить обе смеси и добавить шоколад, легко вымесить тесто. Смазать маслом и присыпать мукой столовую ложку, утрамбовать в нее столько теста, чтобы полностью заполнить ложку. Переложить сформованное тесто на сухой противень выпуклой стороной вверх. Таким же образом сформовать оставшееся тесто.
2. Выпекать 10–12 мин. Охладить на противне.
3. Разделить белую глазурь на несколько частей и окрасить каждую часть в разные цвета. Украсить печенья по вкусу.4. При желании печенья можно соединить попарно, используя для прослойки джем, крем или глазурь.
