Ешь или умри! Как индустрия питания делает из нас наркоманов

Однако Интернет предлагает сколько угодно такой «гадости». Когда Фонд контроля качества товаров изучил 16 средств для похудения, предлагаемые в Интернете, он вынес следующее заключение: «Компоненты 13 из 16 препаратов представляют высокую степень опасности для здоровья. Ни одно нельзя рекомендовать в качестве средства для уменьшения веса». Например, анализ 4 препаратов, изготовленных на основе китайских лечебных трав, с дальневосточными названиями «Darling Tian Ran Jian Fei», «Lida Dai Dai Hua Jiao Nang», «Miaozi» или «Meizitang» показал, что во всех таблетках содержится сибутрамин, вызывающий привыкание. Это вещество известное. Оно входит в состав «Редуктила», средства, которое врачи выписывают при курсе похудения. Но в данном случае при исследовании препарата в нем обнаружили 20 миллиграмм субитрамина, что почти в 2 раза превышает допустимую норму. «Уже при крошечной дозе может возникнуть тахикардия и повыситься кровяное давление», пишет Фонд. Кроме этого, сибутрамин может привести к помрачению сознания, нарушениям сна и депрессии. По всему миру известны 34 смертельных случая в связи с потреблением сибутрамина.

Но об этом не думают, когда покупают такой продукт, как «Miaozo», — ведь внутри него только смесь из индийского ледвянца, боярышника, морской капусты, зерен и кокосового ореха. Противопоказано только во время беременности, «при серьезных заболеваниях сердца» и при «апоплексических ударах». Навряд ли тот, кто планирует похудеть, думает об этих заболеваниях и состояниях.

Анализы Президиума правительства города Гессена, который в рамках контрольного исследования не раз занимался изучением китайских препаратов для похудения, обнаружили ужасающее количество биологически активного вещества сибутрамина. В «Lida Dai Dai Ниа» объем сибутрамина превысил двойную дозу содержания его в «Редуктиле». «Особенно критически нужно посмотреть на тот факт, что в таблетках содержалось разное количество сибутрамина. Это указывает на изготовление капсул явно не в заводских условиях», — делает вывод Президиум.

Фонду по контролю за качеством товаров попались и другие опасные для жизни препараты для похудения. Например, эфедринсодержащее лекарство, которое отпускается только по рецепту. Наркоманам и торговцам наркотиками эфедрин хорошо известен — он выполняет роль природного экстези, или «травяного ХТС», который повышает активность и раскрепощает. Действующее вещество Ma-Huang, или хвойник (Ephedra L.), — его еще называют веществом, из которого приходят сны; может вызвать ускорение обмена веществ, что повышает расход калорий и заставляет жир исчезать. Но цена высока. Эфедрин — не простое вещество. Оно приводит к бессоннице, тахикардии и обильному потению. К тому же оно вызывает привыкание, а в отдельных случаях прием эфедрина приводил к смерти.

Если смешать его с кофеином, получится такой же эффект, как при «термогенезе». Известно, что можно взбодриться кофе, черным чаем и «Кока-колой». Такая смесь из лекарственного растения и бодрящего вещества может еще больше усилить действие «сжигания» килограммов. Анализ Фонда по контролю за качеством товаров показал: в каждой капсуле содержалось 20 миллиграмм эфедрина и 340 миллиграмм кофеина. Две капсулы в день, как рекомендовано, соответствует десяти чашкам кофе. Это не просто заставит сердце биться быстрее — такой коктейль может стать причиной нарушений ритма сердца.

Здесь хотелось бы поговорить о средствах, которые не имеют существенных побочных явлений. Речь идет о веществах, которые действуют локально, то есть только в желудке или кишечнике. В отличие от фармакологических веществ, например, эфедрина и кленбутерола, они не попадают в кровь и, соответственно, не влияют на обмен веществ. После того, как выполнят свою работу, они просто выводятся из организма, следовательно не продолжают влиять на организм. Статья журнала «ко-Test» февраля 2008 года «Средство для похудения», для которой были тщательно изучены действия 24 средств для похудения, свидетельствовала, что только 2 продукта можно было оценить как удовлетворительные. Остальные заслуживали только неудовлетворительную оценку. У более или менее приемлемых медикаментов в составе были исключительно проверенные лекарства, предназначенные для похудения. Но действие большинства препаратов, по словам «ко-Test», недостаточно доказано.

Даже когда о действии таких средств регулярно говорят и пишут в СМИ, эти пилюли и порошки все равно покупают. Во всяком случае, деньги, которые делают на них, значительны: около 91 миллиона евро составил оборот в 2007 году, как подсчитала Франкфуртская компания изучения рынка «IMC Health». Это было 15 миллионов упаковок с таблетками для похудения, которые прошли через кассы аптек, супермаркетов и магазинов низких цен. Данные о продажах таких средств через Интернет в данном случае не учитываются, потому что их просто нет.

«Правда, доход 2007 года, по словам «IMS Health», на 10 % ниже предыдущего года. «Возможно, людям просто расхотелось покупать эти таблетки», — полагает эксперт по вопросам питания Анджела Клаузен из Центрального комитета защиты прав потребителей земли Северный Рейн-Вестфалия. Вероятно, те желающие похудеть, которые уже что-то попробовали из таких средств, предпочитают приобретать препараты через Интернет. Здесь покупают анонимно, не нужно, как в аптеке, отвечать на вопросы продавца и терпеть взгляд кассирши, которая, наверное, думает: «Ну, что, снова не получилось? Хотите испробовать что-то новое?»

Какая разница — аптека или Интернет, выбор товаров для похудения огромен. Есть средства с загустителями, вызывающие в желудке чувство насыщения. Само собой, все исключительно растительного происхождения. Сюда относятся волокна фруктов, гуаровая смола (похожий на резину загуститель из гуарового растения), целлюлоза, вещества из водорослей или конжака, акклиматизированного в Азии аморфофаллуса гигантского (Amorphophallus titanumi. Они принимаются непосредственно перед едой, разбухают в желудке и создают тем самым чувство насыщения. Звучит логично, но не работает. К такому результату пришел врач Эдвард Эрнст, заведующий кафедрой комплементарной медицины университета Эксетера в Британии и член Британского медицинского исследовательского центра, изучающего новые методы похудения. Он проанализировал результаты двадцати исследований, в которых проверил действие гуаровой смолы. Разница в весе у тех, кто принимал препарат, с теми, кто получал плацебо, ложное лекарство, была минимальной: всего 0,04 килограмма!

Есть еще препараты, которые блокируют усвоение жира. Они ежедневно выводят из организма до 50 грамм непереваренного жира. Для их изготовления используется кожица с панциря крабов и креветок как «магнит», притягивающий жир. Но действительно ли эффективны «Хитосан», «Похудин», «Формолин L112» или «Редиум форте»? Есть сомнения. Ведь «их действие, которое подтверждается так называемыми «опубликованными результатами испытаний», — просто глупость», — сообщает по поводу «Редиум форте» одна из медицинских информационных служб. Она изучила данные различных исследований и установила, что все они были опубликованы в одном и том же медицинском журнале. Можно предположить, что представлены субъективные отчеты. При скрупулезном изучении результатов выяснилось, что испытуемые похудели вовсе не от таблеток из крабового панциря, а благодаря диете, которой придерживались одновременно с их приемом.

А эти препараты препятствуют оседанию углеводов в организме. В них содержатся такие ферменты, как, например, фазеоламин, получаемый из бобов, который блокирует, в свою очередь, фермент альфа-амилаза, ответственный за переваривание крахмала из лапши, риса, хлеба и мюсли. Благодаря блокирующему эффекту крахмал попадает в кишечник и выходит в непереваренном виде, — по крайней мере, теоретически так. «Если б так оно и было…», — сомневается эксперт по по вопросам питания Анджела Клаузен. Ведь организм просто образует больше фермента альфа-амилаза, если устанавливает, что произошел застой углеводов. А на что точно влияют такие средства — так это на облегчение кошелька.